Курамы Сыр менен канапе
| буудай наны | 30.0 (грамм) |
| май | 15.0 (грамм) |
| катуу сыр | 27.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Даяр болгон нан тилкелери майдын жука катмары менен жабылган, үстүнө сыр кесимдери коюлган, алар нанды толугу менен жаап коёт. Кара өрүк майынын үлгүсү кондитердик баштыктын жардамы менен сыр тилимдеринин ортосуна колдонулат жана чөптөр жана калемпир менен кооздолгон.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 388.5 ккал | 1684 ккал | 23.1% | 5.9% | 433 г |
| белоктор | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 4.5% | 567 г |
| майлар | 28.2 г | 56 г | 50.4% | 13% | 199 г |
| Көмүрсуулар | 21.7 г | 219 г | 9.9% | 2.5% | 1009 г |
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 11.4% | 225 г |
| Ретинол | 0.4 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.08 мг-дан | 1.5 мг-дан | 5.3% | 1.4% | 1875 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.2 мг-дан | 1.8 мг-дан | 11.1% | 2.9% | 900 г |
| В4 витамини, холин | 23.3 мг-дан | 500 мг-дан | 4.7% | 1.2% | 2146 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.1 мг-дан | 5 мг-дан | 2% | 0.5% | 5000 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.1 мг-дан | 2 мг-дан | 5% | 1.3% | 2000 г |
| В9 витамини, фолий | 19 мкг | 400 мкг | 4.8% | 1.2% | 2105 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% | 4.3% | 600 г |
| Витамин С, аскорбин | 1.1 мг-дан | 90 мг-дан | 1.2% | 0.3% | 8182 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 1 мг-дан | 15 мг-дан | 6.7% | 1.7% | 1500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.4% | 7143 г |
| Витамин PP, ЖОК | 3.0244 мг-дан | 20 мг-дан | 15.1% | 3.9% | 661 г |
| РР | 0.8 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 97.3 мг-дан | 2500 мг-дан | 3.9% | 1% | 2569 г |
| Кальций, Ca | 398.9 мг-дан | 1000 мг-дан | 39.9% | 10.3% | 251 г |
| Кремний, Si | 0.9 мг-дан | 30 мг-дан | 3% | 0.8% | 3333 г |
| Магний, Mg | 33.5 мг-дан | 400 мг-дан | 8.4% | 2.2% | 1194 г |
| Натрий, Na | 550.5 мг-дан | 1300 мг-дан | 42.3% | 10.9% | 236 г |
| Күкүрт, С. | 25.5 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.6% | 0.7% | 3922 г |
| Фосфор, П | 247.9 мг-дан | 800 мг-дан | 31% | 8% | 323 г |
| Хлор, Cl | 361.2 мг-дан | 2300 мг-дан | 15.7% | 4% | 637 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 1.2 мг-дан | 18 мг-дан | 6.7% | 1.7% | 1500 г |
| Cobalt, Co. | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 2.1% | 1250 г |
| Марганец, Mn | 0.3948 мг-дан | 2 мг-дан | 19.7% | 5.1% | 507 г |
| Жез, Cu | 85.3 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 2.2% | 1172 г |
| Molibdenum, Mo. | 5.5 мкг | 70 мкг | 7.9% | 2% | 1273 г |
| Chrome, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.5% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 1.8763 мг-дан | 12 мг-дан | 15.6% | 4% | 640 г |
Энергетикалык баалуулугу 388,5 ккал.
Сыр менен жасалган канапалар витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 44,4%, В2 витамини - 11,1%, В12 витамини - 16,7%, РР витамини - 15,1%, кальций - 39,9%, фосфор - 31 %, хлор - 15,7%, марганец - 19,7%, цинк - 15,6%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- баги B12 аминокислоталардын метаболизминде жана конверсиясында маанилүү ролду ойнойт. Фолат жана В12 витамини өз ара байланышкан витаминдер жана кан түзүүгө катышышат. В12 витамининин жетишсиздиги жарым-жартылай же экинчи фолий жетишсиздигинин, ошондой эле аз кандуулуктун, лейкопениянын, тромбоцитопениянын өнүгүшүнө алып келет.
- витамин PP энергия метаболизминин кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Витаминди жетишсиз колдонуу теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолот.
- кальций биздин сөөктөрдүн негизги компоненти болуп саналат, нерв системасынын жөнгө салуучусу катары иштейт, булчуңдардын жыйрылышына катышат. Кальцийдин жетишсиздиги омуртканын, жамбаш сөөктөрүнүн жана төмөнкү учтардын деминералдашуусуна алып келет, остеопороздун коркунучун жогорулатат.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- цинк 300дөн ашуун ферменттердин курамына кирет, углеводдордун, белоктордун, майлардын, нуклеин кислоталарынын синтезделиши жана ажыроо процесстерине жана бир катар гендердин экспрессиясынын жөнгө салынышына катышат. Жетишсиз керектөө аз кандуулукка, экинчи иммундук жетишсиздикке, боордун циррозуна, жыныстык дисфункцияга жана түйүлдүктүн бузулушуна алып келет. Акыркы изилдөөлөр мырзанын жогорку дозаларында жездин сиңишин бузуп, анемиянын өнүгүшүнө шарт түзө тургандыгын аныктады.
Калориялуулугу жана РЕЦЕПТТИН ИНДРЕГЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 г. Сырга кошулган канапе
- 235 ккал
- 661 ккал
- 364 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 388,5 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, Канепени сыр менен кантип бышыруу керек, рецепт, калория, пайдалуу заттар