Ингредиенттер Краб, чаяндар, кальмар же кабак себеттери
| Тамадалар үчүн тартлеттер (тартлеттер) | 50.0 (грамм) |
| Майонез менен деңиз азыктары | 50.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Даяр болгон деңиз азыктары себеттерге салынып, чөптөр менен кооздолот.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 360.4 ккал | 1684 ккал | 21.4% | 5.9% | 467 г |
| белоктор | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 4.2% | 661 г |
| майлар | 25.6 г | 56 г | 45.7% | 12.7% | 219 г |
| Көмүрсуулар | 22.4 г | 219 г | 10.2% | 2.8% | 978 г |
| органикалык кислоталар | 19.7 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| суу | 25.5 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 8914 г |
| күл | 0.8 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 1.9% | 1500 г |
| Ретинол | 0.06 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.07 мг-дан | 1.5 мг-дан | 4.7% | 1.3% | 2143 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.6% | 1.6% | 1800 г |
| В4 витамини, холин | 30.9 мг-дан | 500 мг-дан | 6.2% | 1.7% | 1618 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.3 мг-дан | 5 мг-дан | 6% | 1.7% | 1667 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.2 мг-дан | 2 мг-дан | 10% | 2.8% | 1000 г |
| В9 витамини, фолий | 14.6 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1% | 2740 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 3.7% | 750 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.1 мг-дан | 90 мг-дан | 0.1% | 90000 г | |
| Д витамини, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 10.5 мг-дан | 15 мг-дан | 70% | 19.4% | 143 г |
| Витамин Н, биотин | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.7% | 4167 г |
| Витамин PP, ЖОК | 3.209 мг-дан | 20 мг-дан | 16% | 4.4% | 623 г |
| РР | 1.3 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 137.4 мг-дан | 2500 мг-дан | 5.5% | 1.5% | 1820 г |
| Кальций, Ca | 58.8 мг-дан | 1000 мг-дан | 5.9% | 1.6% | 1701 г |
| Кремний, Si | 1.2 мг-дан | 30 мг-дан | 4% | 1.1% | 2500 г |
| Магний, Mg | 18.1 мг-дан | 400 мг-дан | 4.5% | 1.2% | 2210 г |
| Натрий, Na | 178.7 мг-дан | 1300 мг-дан | 13.7% | 3.8% | 727 г |
| Күкүрт, С. | 37.8 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.8% | 1.1% | 2646 г |
| Фосфор, П | 123.7 мг-дан | 800 мг-дан | 15.5% | 4.3% | 647 г |
| Хлор, Cl | 323.2 мг-дан | 2300 мг-дан | 14.1% | 3.9% | 712 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 317.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 11.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 26.9 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 2.1 мг-дан | 18 мг-дан | 11.7% | 3.2% | 857 г |
| Йод, мен | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.4% | 7895 г |
| Cobalt, Co. | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 2.8% | 1000 г |
| Марганец, Mn | 0.1742 мг-дан | 2 мг-дан | 8.7% | 2.4% | 1148 г |
| Жез, Cu | 43.7 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 1.2% | 2288 г |
| Molibdenum, Mo. | 5.6 мкг | 70 мкг | 8% | 2.2% | 1250 г |
| Никель, Ни | 1.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 7.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 2 мкг | 55 мкг | 3.6% | 1% | 2750 г |
| Стронций, сэр. | 1.4 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 3.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 12.6 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31746 г |
| Chrome, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 0.8% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.433 мг-дан | 12 мг-дан | 3.6% | 1% | 2771 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 17.7 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 0.9 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 32 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 360,4 ккал.
Краб, креветка, кальмар же чабак себеттери витаминдерге жана минералдарга бай, мисалы: В12 витамини – 13,3%, Е витамини – 70%, РР витамини – 16%, фосфор – 15,5%, хлор – 14,1%, темир – 11,7%
- баги B12 аминокислоталардын метаболизминде жана конверсиясында маанилүү ролду ойнойт. Фолат жана В12 витамини өз ара байланышкан витаминдер жана кан түзүүгө катышышат. В12 витамининин жетишсиздиги жарым-жартылай же экинчи фолий жетишсиздигинин, ошондой эле аз кандуулуктун, лейкопениянын, тромбоцитопениянын өнүгүшүнө алып келет.
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- витамин PP энергия метаболизминин кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Витаминди жетишсиз колдонуу теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолот.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- темир ар кандай функциядагы белоктордун, анын ичинде ферменттердин бөлүгү. Электрондорду, кычкылтекти ташууга катышып, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларынын жүрүүсүн жана пероксиддешүүнү активдештирүүнү камсыз кылат. Жетишсиз керектөө гипохромдук аз кандуулукка, скелет булчуңдарынын миоглобин жетишсиз атониясына, чарчоонун күчөшүнө, миокардиопатияга, атрофиялык гастритке алып келет.
Tags: Кантип жасалат, калориясы 360,4 ккал, химиялык составы, аш болумдуу баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, даярдоо ыкмасы Краб, креветка, кальмар же шишкебек себет, рецепт, калория, пайдалуу заттар