Кесадилла жасоо үчүн азыр бардык супермаркеттерде сатылып жаткан тортилья керек. Кесадилланын курамына ар дайым сыр кирет, бирок ал көп болбошу керек, бул жерде сыр - милдеттүү компонент, бирок калган ингредиенттер менен сиз импровизация кыла аласыз жана керек. Негизги Quesadilla рецепттери Оролгон Кесадилла: Чоюндан жасалган оор табаны орточо отко ысытып, анын үстүнө жүгөрү же буудай тортильясын салабыз (жүгөрү тортиллясы бир аз кургак, андыктан аны бир аз өсүмдүк майына салып ысытыңыз), тортилья бир аз кызарганда, аны тескери буруп, себиңиз. бир аз майдаланган сыр. Сыр жумшак болуп, бирок эрий элек кезде, кесадиллага майда тууралган кинзаны себелеп, каалаган үстүн кошуп коюңуз. Андан кийин кесадилланын бурчун бүктөп, дагы 1-2 мүнөт бышырыңыз. ысык кызмат кылгыла. Жалпак кесадилла: Ошол эле рецепт боюнча бышырыңыз, бирок тортту оробоңуз, бирок начинканы экинчи торилла менен жаап коюңуз. Сыр жумшак болгондо, кесадилланы которуп, сырды бир нече мүнөт кууруу керек. Кесадилланы кесимче кылып кесип салса жана каймак менен кызмат кылыңыз. Эгерде сиз үй кечесинде конокторго кесадилла тартууну пландап жатсаңыз, биринчи коноктор келгенде эле тамак жасай баштаңыз. Кесадиланы жылуу кармоо үчүн, аларды алдын ала ысытылган мешке салыңыз. Кесадилла үчүн кошумчалар: 1) Кара буурчак, майда тууралган кинза, майдаланган Монтерей Джек сыры (же эчки сыры), уруктары жок серрано чили калемпири. 2) Помидор, майда тууралган зайтун, майда тууралган кызыл пияз, жумшак фета сыры.
3) буурчак, авокадо, рукола, чеддар сыры.
4) Баклажан, козу карындар, болгар калемпири, помидор, пияз, Моцарелла сыры, Гуда сыры. Жашылчаларды майда туурап, өсүмдүк майына пияз менен кууруп алабыз. 5) Zucchini, жүгөрү, кара буурчак, кинза, Monterey Jack сыр, жер чили калемпири.
6) Пияз менен куурулган болгар калемпири – кесадилла үчүн сонун, жумшак жана ширелүү начинка. Бул рецептте сизге каймак жана майдаланган катуу сыр керек болот. Чөптөрдөн кинзаны колдонгон жакшы. Кесадилланы туздалган бадыраң менен берсе болот.
Булак: nowfoods.com Которуу: Лакшми