Ошентип, биз алардын бардык пайдалуу касиеттерин нөлгө түшүрөбүз.
Бир табакка айкалыштырууга мүмкүн болбогон бири-бирине дал келбеген буюмдар бар экенин баарыбыз көптөн бери билебиз. Ооба, картошкада эттин жанында, ал эми бадыраңда помидордун жанында орун жок. Бирок, биз туура эмес бышырып алган пайдалуу тамактар бар. Ошондуктан, алар биздин организмге пайдалуу эч нерсе алып келбейт – бир гана бош калория.
1. Гречка
Альфа жана омега каалаган зоопарктын кызматкери. Эртең мененки тамакка 80 грамм - жана денеңиз дени сак, бактылуу жана жай энергия менен камсыздалган, бул сизди ачкачылыктан жапа чекпей түшкү тамакка чейин чыдап турууга мүмкүндүк берет. Бирок! Эгерде сиз мыкты гречкага кеминде эң сонун сүттү куюп берсеңиз, анда экөөнү тең бузуп алабыз. Негизи гречка - темирди, сүт - кальцийди эң сонун жеткирүүчү. Бирок бири -биринен өзүнчө гана. Экөөнү чогуу жегенибизде, темир менен кальций бири -биринин сиңирилишине тоскоол болот.
2. Эт
Ооба, тамак жасоодо аны бузуу кыйын. Эгерде, албетте, майлуу төштү майга кууруп албасаңыз - бул учурда организм холестерол менен калориянын күчтүү дозасын алат. Бирок дагы бир назиктик бар. Эт кечинде белоктуу тамактар сунушталганы менен, түнкүсүн эмес, күндүз жеш керек. Чындыгында, эт тамак сиңирүү системасын ашыкча жүктөп, уйкусуздукка алып келет. Бирок Түркия таптакыр тескерисин кылат: анын белогунда сиз ымыркай сыяктуу уктай турган эс алдыруучу заттар бар.
3. Картошка
Сергек жашоо образынын күйөрмандары картошканы жактырышпайт. Тагыраагы, алар сүйүшөт, бирок сүйүшпөйт. Ошентип, бышырылган картошканы дайыма фитнесс менен жүргөндөр деле жесе болот. Бирок муну туура жасоо маанилүү. Тактап айтканда - кабыгы менен бирге. Картошкада калий, темир, фосфор жана С витамини көп экени көпчүлүк учурда кабыгынан табылган. Андыктан картошканы туура жууган жакшы. Айрыкча жаш картошкага келгенде.
4. Kiwi
Аны да тазалайбыз. Кивиден үлпүлдөгөн кабыкты өзүңүзгө жана жеткиликтүүлүктүн баарына чачпастан кантип алып салуу боюнча толук сабактар бар. Муну такыр жасабаганыңыз жакшы. Эгерде сиз киви кабыгы менен жесеңиз, анда үч эсе көп була жана антиоксиданттарга ээ болобуз, бул жемиш ушунчалык бааланат. Мындан тышкары, кивинин кабыгындагы заттар стафилококк жана E. coli менен күрөшүүгө жөндөмдүү. Таштанды челегине кандай күч кетерин элестете аласызбы?
5. Сабиз
Жаңы сабиздин сабаны менен эзүү - арыктагандар үчүн эң жакшы көргөн тамак. Бирок, чийки сабиз бышкан сабиздей ден соолукка жакын эмес. Бета-каротин жана лютеин-температуранын таасири астында бузулбай турган, бирок бир гана сулуу боло турган заттардын бири. Эске салсак, каротин да, лютеин да жаш тери үчүн абдан пайдалуу. Ал эми бышырылган же кайнатылган сабизден организим аларды чийки сабизге караганда беш эсе ийгиликтүү сиңирет.
6. Баклажан
Куурулган баклажандар - албетте, апам мындай тамак бышырды. Бул, албетте, даамдуу, бирок таптакыр зыяндуу. Баклажандар майды губка сыяктуу сиңирип алышат жана ар кандай бургерге караганда көбүрөөк калориялуу. Бирок бул жашылча пайдалуу нерселердин кампасы, биз баклажанды сүйүүгө ондогон себептерди санаганбыз. Аларды бышыруунун эң дени сак жолу - гриль. Ошентип, алар калийдин концентрациясын жогорулатат, микроэлемент - жүрөк үчүн "витамин". Мындан тышкары, процесс баклажандагы нитраттар менен нитриттердин санын азайтат.
7. Күрүч
Баары жөнөкөй - түндө күрүч жебеңиз. А эгер сиз арыктап жатсаңыз, анда такыр жебеңиз, кандай болгон күндө да ак күрүч. Пауэрлифтингчилер күрүчтүн курамында карбонгидрат көп экенин, макарон эч качан болбогонун айтышат. Башкача айтканда, бул эң жакшы табигый киреше. Ал эми эртең мененки тамак үчүн күрүч боткосу фигурага көп зыян келтирбейт. Денеде бардык "күрүч" калориялары менен күрөшүүгө көп убакыт болот.
8. Спаржа
Ар бир кыз билет: буу спаржа. Бирок, жок, аны пароходдон артка тарткыла. Чынында, спаржа бышыруу керек. Же казанда, калың дубал менен жасалган табак-бирок жубайлар үчүн эмес. Тез кууруу (5-7 мүнөт) бууга караганда витаминдерди жана антиоксиданттарды үнөмдөйт. Айтмакчы, спаржа баалуу С витамининин булагы болуп саналат, ал продукт кош казанга ыргытылганда бууланып кетет.
9. Капуста
Бышырылган, бул сонун тамак, жеңил, даамдуу жана канааттандырарлык. Бул борщтун таптакыр алмаштырылгыс ингредиенти. Бирок, термикалык иштетүү продуктка гана зыян келтиргенде так ушундай болот. Эң пайдалуу капуста - капуста. Же болбосо, Батышта ушундай аталат, ачытылган. Ферментация процессинде капустадагы С витамининин өлчөмү көбөйөт жана сүт кислотасы пайда болот, бул организмге белокту өздөштүрүүгө жардам берет. Башкача айтканда, капуста үчүн эң жакшы компания стейк.
10. Сарымсак
Жеңил кыймыл менен биз пресстен өткөрүп, эт, жашылча жана шорпого кошобуз. А биз жаңылып жатабыз. Сарымсактын курамында рак клеткаларынын өнүгүшүн жайлатуучу, антиоксиданттык таасирге ээ, микробдор менен күрөшүүчү жана иммундук системаны чыңдоочу баалуу аллицин бар. Аллицин сарымсактын курамындагы эки ферментти аралаштыруу аркылуу пайда болот. Биз сарымсакты майдалап же майдалаганда чыгарышат. Аларга синтез үчүн убакыт керек. Ошондуктан, дароо сарымсакты көмөч казанга ыргытпаш керек, аллицин синтезделиши үчүн 5-10 мүнөт күтүү керек.
11. Бран
Гречка менен болгон окуя дээрлик окшош: кебекти (же кебектин кабыгын) сүткө аралаштырууга болбойт. Сүттө камтылган кальций жана магний, кебектин фит кислотасы менен айкалышып, адам денесине сиңирилбей турган кошулма түзөт. Фит кислотасы - Кудай аны менен болсун, бул пайдалуу эмес. Бирок кальций менен магний алар үчүн уят. Ошондуктан, кебекке суу толтуруу жакшы. Бул сизге булаңызды берет. Мейли, сүттү өзүнчө ичкиле.
12. Помидор
Жаңы помидор даамдуу болот. Ал эми бышкан помидор ден соолукка пайдалуу. Ооба, аларда С витамини жок кылынат. Бирок ликопендин мазмуну көбөйөт. Эске сала кетсек, бул ракка каршы касиетке ээ күчтүү антиоксидант жана жаш тери менен чачты сактоо жагынан абдан пайдалуу. Мындан тышкары, ликопен жүрөк -кан тамыр ооруларынын жана ар кандай сезгенүүнүн алдын алууда пайдалуу.
13. Ашкабак
Көбүбүз ашкабак боткосун жакшы билебиз. Ал жерге үрөнү жана кабыгы жок, тазаланган жерге коюшат. Бирок С витамининин, минералдардын жана диеталык буланын эң жогорку концентрациясы кабыгында. Андыктан ашкабактын максималдуу пайдасын балдын тамчысын кошуп, кабык менен кошо мешке тилимдерге бышыруу менен алууга болот.
14. Чай
Сиз дагы эле сүт чай ичесизби? Жок, анда биз сизге барбайбыз. Кара чай чындыгында абдан ден соолукка пайдалуу. Курамындагы заттар жүрөк -кан тамыр системасынын ден соолугуна жакшы. Ал эми чайга сүт кошсоңуз, анда белок бул заттарды толугу менен жок кылат. Ал эми сиз жөн гана суусундук аласыз - эч кандай пайдасы жок.