мазмуну
13 -июнда Нью -Йорктогу Cipriani Wall Streetте британиялык Restaurant Restaurant тарабынан уюштурулган Дүйнөнүн 50 мыкты рестораны гала болуп өттү.
Сериялар Francescana Ал олуттуу талапкер болчу жана бул иш -чаранын акыркы добушу менен тастыкталды, италиялык ресторанды №1ге көтөрдү. Дүйнөнүн мыкты ресторандары 50.
Массимо Боттура тартып алды Рока бир туугандар, Ошентип, анын ресторанын кулинардык иштөө Олимпуна көтөрүп, салттуу италиялык ингредиенттер менен иштөөнүн өзгөчө жолун баса белгиледи.
"Ашпозчунун дымактуу чыгармалары заманбаптыкка көнүү менен анын мурасын урматтаган кемчиликсиз тең салмактуулукту сактайт"
Ал башка өлкөгө биринчи жолу барды, эми мындан ары Лондон жалгыз жер болбойт, бул жылы ал океанды кесип өттү жана кийинки басылышы Австралияда өткөрүлө турган антиподдорго барат.
Биздин катышуубуз да сыйланды, 7 лауреаттардын арасында 50 испан рестораны, El Celler de Can Roca 2nd, Mugaritz 7, El Asador Etxebarri 10, Azurmendi 16, Arzak 21st, Tickets 29th or Quique Dacosta 49th.
Ресторандар үчүн сонун витрина
Гастрономия дүйнөсүнүн шыктануусу жана күтүүсү калыстар тобунун акыркы кеңешмесинен гана эмес, гала алдындагы жана андан кийинки күндөрдө укмуштуудай көрүнөт, бирок бул иш -чара журналдын өзүнө караганда алда канча кеңири жайылган. , алар иштеген ашпозчуларга жана ресторандарга келсек.
Бул эң жакшы баа эмес, добуштардын тунук эместигинен улам эң ачык, бирок бул Michelin гид, Repsol гид же Trip Advisor рейтингдери сыяктуу эле деңгээлдеги кулинардык мыктылыктын эталону.
Быйылкы чыгарылыштын акыркы чечимине жетүү үчүн, Diners Club Академиясынын 972 мүчөлөрү, 2016 -жылдын эң мыкты ресторанынын сыйлыгы үчүн ат салышып жаткан көрүнүктүү кулинардык храмдарга өз добуштарын беришти. Ален Пассард, Траектория сыйлыгыThe Доминик Кренн Жесир аял Clicquot сыйлыгы дүйнөдөгү мыкты ашпозчу аялга.
Дүйнөлүк гастрономиялык учакта биздин ресторандардын эбегейсиз потенциалын баса белгилөө үчүн, өткөн жылдардагы кадыр -барктуу даражага киргендердин бардыгын эстеп коюу керек.
Он жыл артка кылчайсак, 2006 -жылдан 2015 -жылга чейинки үчтүктүн подиумдарын көрөбүз:
- 2006: El Bulli - Fat Duck - Пьер Гагнер
- 2007: El Bulli - Fat Duck - Пьер Гагнер
- 2008: El Bulli - Fat Duck - Пьер Гагнер
- 2009: El Bulli - Fat Duck - Noma
- 2010: Noma - El Bully - Fat Duck
- 2011: Noma - El Celler de Can Roca - Mugaritz
- 2012: Noma - El Celler de Can Roca - Mugaritz
- 2013: El Celler de Can Roca - Noma - Osteria Francescana
- 2014: Noma - El Celler de Can Roca - Osteria Francescana
- 2015: El Celler de Can Roca - Osteria Francescana - Noma
Биз италиялык өкүлдүн позицияларга кантип көтөрүлгөнүн, анын эң чоң эмгеги менен жактырылганын, ал эң биринчи орунга жеткенге чейин көрүп жатабыз.
Гала тууралуу бардык маалыматтарды жана деталдуу позицияларды биз эң мыкты 50 ресторандын веб -баракчасына тиркеген төмөнкү шилтемеден көрө аласыз.