Перу жыл сайын белгилейт Улуттук картошка күнү (Улуттук картошка күнү).
Бүгүн картошка эң кеңири таралган жана кеңири таралган тамак -аштардын бири болуп саналат жана дүйнөнүн дээрлик бардык ашканаларында кездешет. Анын пайда болуу тарыхы, өстүрүү жана колдонуу тарыхы ар бир улут үчүн ар башка болгону менен, бул маданиятка болгон мамиле бардык жерде бирдей - картошка сүйүп калып, бүткүл дүйнөлүк массалык продуктка айланган.
Бирок Перуда бул жашылчаны жөн эле сүйүшпөйт, бул жерде алар ага өзгөчө мамиле кылышат. Картошка бул мамлекетте маданий мурас жана перулуктардын улуттук сыймыгы деп эсептелет. Аны бул жерде "ата" деп гана аташат. Картошканын мекени Түштүк Америка экендиги эч кимге жашыруун эмес жана Перулуктар 8 миң жылдай мурун алардын өлкөсүндө пайда болгон деп ырасташат. Баса, Перуда бул түйнүктүн 3 миңден ашуун түрү бар, жапайы түрлөрдүн көпчүлүгү ушул жерде гана өсүп жатат.
Өлкөнүн Айыл чарба жана Ирригация министрлигинин (MINAGRI) маалыматы боюнча, картошка коргоого жана өнүктүрүүгө муктаж болгон өтө баалуу генетикалык ресурс. Өлкөнүн 19 аймагында 700 миңден ашуун жашылча-жемиш өстүрүүчү чарбалар бар жана алардын картошка өндүрүшүнүн көлөмү жыл сайын дээрлик 5 миллион тоннаны түзөт. Бул таң калыштуу деле эмес, анткени Перуда картошканы керектөө деңгээли киши башына жылына болжол менен 90 килограммды түзөт (бул орусиялык көрсөткүчтөрдөн бир аз гана төмөн - бир адамга жылына 110-120 кг).
Бирок бул жерде жашылчанын көп түрлөрү бар - дээрлик каалаган жергиликтүү супермаркеттен картошканын көлөмү, түсү, формасы жана максаты менен айырмаланып, 10го чейин сатып алууга болот, ошондой эле перулуктар көп тамак жасаганды билишет.
Мындан тышкары, Перуда дээрлик ар бир музейде картошканын бөлмөлөрү бар, ал эми борбор калаада, Лима шаарында, кеңири генетикалык материалдар бар жана сакталып турган Эл аралык картошка борбору иштейт - бул жашылчанын ар кандай түрлөрүнүн 4 миңге жакын үлгүлөрү Анд тоолорунда өстүрүлөт жана картошканын 1,5дөн ашуун жапайы туугандарынын 100 миң түрлөрү.
Майрамдын өзү, улуттук күн катары, 2005 -жылы өлкөдө жашылчалардын бул түрүн керектөөнүн өсүшүнө көмөктөшүү максатында түзүлгөн жана ал улуттук деңгээлде да белгиленет. Адаттагыдай эле, Картошка күнүнүн майрамдык программасына өлкөнүн бардык булуң -бурчунда өтүүчү картошка арналган көптөгөн концерттер, сынактар, массалык майрамдар жана даамдар кирет.