Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Төмөнкү таблицада аш болумдуу заттардын (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) тизмеси келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norma ** | 100 г.да нормадан% | 100 ккалдагы нормадан% | 100% нормадан |
| Калория | 25 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6% | 6736 г |
| белоктор | 1.87 г | 76 г | 2.5% | 10% | 4064 г |
| майлар | 0.29 г | 56 г | 0.5% | 2% | 19310 г |
| Көмүрсуулар | 2.69 г | 219 г | 1.2% | 4.8% | 8141 г |
| Тамактанууга була | 2.4 г | 20 г | 12% | 48% | 833 г |
| суу | 91.08 г | 2273 г | 4% | 16% | 2496 г |
| күл | 1.67 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| В1 витамини, тиамин | 0.085 мг-дан | 1.5 мг-дан | 5.7% | 22.8% | 1765 |
| В2 витамини, Рибофлавин | 0.021 мг-дан | 1.8 мг-дан | 1.2% | 4.8% | 8571 г |
| В4 витамини, холин | 20.4 мг-дан | 500 мг-дан | 4.1% | 16.4% | 2451 гр |
| В5 витамини, Пантотеник | 0.811 мг-дан | 5 мг-дан | 16.2% | 64.8% | 617 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.061 мг-дан | 2 мг-дан | 3.1% | 12.4% | 3279 г |
| В9 витамини, фолаттар | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 12% | 3333 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.2 µg | 10 µg | 2% | 8% | 5000 г |
| D2 витамини, эргокальциферол | 0.2 µg | ~ | |||
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.01 мг-дан | 15 мг-дан | 0.1% | 0.4% | 150000 г |
| Vitamin PP, жок | 1.593 мг-дан | 20 мг-дан | 8% | 32% | 1255 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 129 мг-дан | 2500 мг-дан | 5.2% | 20.8% | 1938 |
| Кальций, Ca | 11 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.1% | 4.4% | 9091 г |
| Магний, Mg | 15 мг-дан | 400 мг-дан | 3.8% | 15.2% | 2667 г |
| Натрий, Na | 425 мг-дан | 1300 мг-дан | 32.7% | 130.8% | 306 г |
| Күкүрт, С. | 18.7 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.9% | 7.6% | 5348 г |
| Фосфор, П | 66 мг-дан | 800 мг-дан | 8.3% | 33.2% | 1212 г |
| минералдар | |||||
| Темир, Fe | 0.79 мг-дан | 18 мг-дан | 4.4% | 17.6% | 2278 г |
| Марганец, Mn | 0.086 мг-дан | 2 мг-дан | 4.3% | 17.2% | 2326 г |
| Жез, Cu | 235 µg | 1000 мкг | 23.5% | 94% | 426 г |
| Селен, Се | 4.1 µg | 55 мкг | 7.5% | 30% | 1341 г |
| Цинк, Zn | 0.72 мг-дан | 12 мг-дан | 6% | 24% | 1667 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно жана дисахариддер (шекерлер) | 2.34 г | максимум 100 гр | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.047 г | ~ | |||
| valine | 0.14 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.034 г | ~ | |||
| пролин | 0.046 г | ~ | |||
| орнитин | 0.072 г | ~ | |||
| метионин | 0.065 г | ~ | |||
| тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| threonine | 0.065 г | ~ | |||
| Tryptophan | 0.021 г | ~ | |||
| phenylalanine | 0.052 г | ~ | |||
| амино-кислота | |||||
| аланин | 0.12 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.118 г | ~ | |||
| Glycine | 0.055 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.207 г | ~ | |||
| proline | 0.046 г | ~ | |||
| серин | 0.057 г | ~ | |||
| тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.007 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Май кислоталары | 0.038 г | максимум 18.7 гр | |||
| 10: 0 Каприк | 0.001 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.003 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.019 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.006 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.005 г | мин 16.8 г. | |||
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.113 г | 11.2-20.6 г чейин | 1% | 4% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.111 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.001 г | 0.9 ден 3.7 гга чейин | 0.1% | 0.4% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.111 г | 4.7 ден 16.8 гга чейин | 2.4% | 9.6% |
Энергетикалык баалуулугу 25 ккал.
- чыны = 156 г (39 ккал)
- чоң = 16 г (4 ккал)
- орто = 12 г (3 ккал)
- кичинекей = 7 г (1.8 ккал)
- can = 132 g (33 ккал)
- 10 кесим = 40 г (10 ккал)
- 0,5 стакан даана = 78 г (19.5 ккал)
- 8 капкак = 47 г (11.8 ккал)
Консерваланган козу карындар, курамында суюктугу жок В5 витамини сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай - 16.2%, ал эми жез 23.5%
- баги B5 белок, май, углевод метаболизмине, холестерол метаболизмине, бир нече гормондордун, гемоглобиндин синтезделишине катышат жана аминокислоталар менен шекерлердин ичегиге сиңишине өбөлгө түзөт, бөйрөк үстү безинин кортексинин иштешин колдойт. Пантотен кислотасынын жетишсиздиги теринин жабыркашына жана былжырлуу кабыктарга алып келиши мүмкүн.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар ферменттердин курамына кирет жана темирдин метаболизмине катышат, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминдеги ткандардын кычкылтек менен жүрүүчү процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын бузулушунан жана скелеттин өнүгүшүнөн келип чыгат, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясы.
Колдонмодон көрө аласыз эң пайдалуу продуктулардын толук каталогун.
Tags: калориялуулугу 25 ккал, химиялык составы, аш болумдуу баалуулугу, витаминдери, минералдары, козу карындын пайдасы, консерваланган, суюктуксуз, калориясы, пайдалуу заттары, козу карындын пайдалуу касиеттери, консерваланган, суюктуксуз