Козу карын (Agaricus subperonatus) сүрөтү жана сүрөттөлүшү

Козу карын (Agaricus subperonatus)

Жарым жалбырактуу козу карын (Agaricus subperonatus) — агариковдор тукумуна жана шампиньондор тукумуна таандык козу карын.

Тышкы сүрөттөмө

Жарым жалпак шампиньондун мөмө денеси сабактан жана капкактан турат. Капкактын диаметри 5-15 см ге чейин өзгөрүп, өтө томпок, эттүү, эти жыш келет. Жетилген козу карындарда, ал тургай, борбордук бөлүгүндө чөгүп, томпок-сажда болуп калат. Сүрөттөлгөн түрлөрдүн капкагынын түсү саргыч, ачык күрөң же жөн эле күрөң болушу мүмкүн. Анын үстү кызыл-күрөң же күрөң кабырчыктар менен жыш капталган. Калпакчанын четтеринен майда пленкалуу тараза түрүндөгү жеке шейшептин калдыктарын көрүүгө болот. Абанын нымдуулугунун жогорку деңгээлинде капкактын бети бир аз жабышчаак болуп калат.

Жарым жалбырактуу шампиньондордун гименофору пластинкалуу, табличкалар көбүнчө анда жайгашкан, бирок эркин. Алар абдан тар, жаш козу карындарда алар ачык кызгылт түскө ээ, кийинчерээк алар эттүү, атүгүл күрөң жана кара күрөң, дээрлик кара болуп калат.

Козу карындын сабагынын узундугу 4-10 см диапазондо өзгөрүп турат, ал эми диаметри 1.5-3 смге жетет. Ал капкактын ички борбордук бөлүгүнөн келип, цилиндр формасында жана чоң жоондугу менен мүнөздөлөт. Ичинде, ал көбүнчө түз жасалат, бирок кээде базанын жанында бир аз кеңейиши мүмкүн. Грибоктун сабагынын түсү ак-кызгылт, кызгылт-боз болушу мүмкүн, ал эми бузулганда кызыл-күрөң түскө ээ болот. Калпакчанын шакекчесинин үстүндө, жарым тиштүү козу карындын бутунун бети толугу менен жылмакай, бирок кээ бир үлгүлөрүндө ал бир аз жипчелүү болушу мүмкүн.

Буттагы шакектин астында күрөң түстөгү Volvo кайыштары көрүнүп турат, алар бири-биринен кыска аралыкта алынып салынат. Сабактын бети майда кабырчыктар, кээде капчык ачык күрөң волва менен капталган болушу мүмкүн.

Жарым жалпак козу карындын (Agaricus subperonatus) целлюлозасы жогорку тыгыздык менен мүнөздөлөт, түсү ачык күрөңдөн дат баскан күрөңгө чейин өзгөрөт. Сабагы менен капкагы кошулган жеринде эти кызарып, айкын жыты жок. Кээ бир булактарда шампиньондордун сүрөттөлгөн түрүндөгү жаш мөмөлүү денелерде мөмө жыты бир аз байкалат, ал эми бышкан козу карындарда жыт жагымсыз болуп, цикорий жытына окшош.

Калпак шакеги чоң жоондугу, ак-күрөң түсү, кош болушу менен мүнөздөлөт. Анын төмөнкү бөлүгү буту менен биригет. Козу карын споралары эллипсоиддик формага, жылмакай бетке жана 4-6*7-8 см өлчөмдөргө ээ. Спора порошоктун түсү күрөң.

Гребдин мезгили жана жашаган жери

Жарым жалпак шампиньон сейрек кездешүүчү козу карындардын бири, аны табуу тажрыйбалуу козу карын тергендер үчүн деле оңой эмес. Бул түр негизинен топтордо өсөт, аны жалгыз көрүү дээрлик мүмкүн эмес. Жол боюнда, ачык жерлердин ортосунда, компостто өсөт. Кышында мөмө берет.

Жетүү

Козу карын жегенге болот жана жагымдуу даамы бар.

Окшош түрлөрү жана алардан айырмачылыктары

Классикалык буу шампиньоны (Agaricus subperonatus) сыртынан Капеллинин буу шампиньонуна бир аз окшош, бирок экинчиси кир күрөң шляпа менен айырмаланып, эти бузулуп, кесилгенде өңүн кызылга өзгөртпөйт.