Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориялуулук | 411 ккал | 1684 ккал | 24.4% | 5.9% | 410 г |
| белоктор | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 1.6% | 1490 г |
| майлар | 4.76 г | 56 г | 8.5% | 2.1% | 1176 г |
| Көмүрсуулар | 82.14 г | 219 г | 37.5% | 9.1% | 267 г |
| Алиментардык була | 4.8 г | 20 г | 24% | 5.8% | 417 г |
| суу | 1.3 г | 2273 г | 0.1% | 174846 г | |
| күл | 1.9 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% | 0.9% | 2727 г |
| ретинол | 0.032 мг-дан | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг-дан | 5 мг-дан | 0.1% | 100000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 2 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.173 мг-дан | 1.5 мг-дан | 11.5% | 2.8% | 867 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.2 мг-дан | 1.8 мг-дан | 11.1% | 2.7% | 900 г |
| В4 витамини, холин | 27.2 мг-дан | 500 мг-дан | 5.4% | 1.3% | 1838 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.316 мг-дан | 5 мг-дан | 6.3% | 1.5% | 1582 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.156 мг-дан | 2 мг-дан | 7.8% | 1.9% | 1282 г |
| В9 витамини, фолий | 50 мкг | 400 мкг | 12.5% | 3% | 800 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.42 мкг | 3 мкг | 14% | 3.4% | 714 г |
| Витамин С, аскорбин | 1.5 мг-дан | 90 мг-дан | 1.7% | 0.4% | 6000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.17 мг-дан | 15 мг-дан | 1.1% | 0.3% | 8824 г |
| К витамини, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.5% | 4800 г |
| Витамин PP, ЖОК | 2.003 мг-дан | 20 мг-дан | 10% | 2.4% | 999 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 618 мг-дан | 2500 мг-дан | 24.7% | 6% | 405 г |
| Кальций, Ca | 60 мг-дан | 1000 мг-дан | 6% | 1.5% | 1667 г |
| Магний, Mg | 70 мг-дан | 400 мг-дан | 17.5% | 4.3% | 571 г |
| Натрий, Na | 190 мг-дан | 1300 мг-дан | 14.6% | 3.6% | 684 г |
| Күкүрт, С. | 51 мг-дан | 1000 мг-дан | 5.1% | 1.2% | 1961 г |
| Фосфор, П | 175 мг-дан | 800 мг-дан | 21.9% | 5.3% | 457 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 2.28 мг-дан | 18 мг-дан | 12.7% | 3.1% | 789 г |
| Жез, Cu | 200 мкг | 1000 мкг | 20% | 4.9% | 500 г |
| Селен, Се | 6.9 мкг | 55 мкг | 12.5% | 3% | 797 г |
| Цинк, Zn | 0.8 мг-дан | 12 мг-дан | 6.7% | 1.6% | 1500 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 66.67 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 1 мг-дан | макс 300 мг | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 2.381 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 4: 0 Майлы | 0.111 г | ~ | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.031 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.034 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.076 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.079 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.362 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.152 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.412 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 1.167 г | мин 16.8 г | 6.9% | 1.7% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.158 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.941 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.669 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 6% | 1.5% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.583 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.085 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.085 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 9.4% | 2.3% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.583 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 12.4% | 3% | |
| Башка заттар | |||||
| кофеин | 37 мг-дан | ~ | |||
| theobromine | 345 мг-дан | ~ |
Энергетикалык баалуулугу 411 ккал.
- порция (3 үймө чай кашык же 1 конверт) = 21 гр (86.3 кКал)
Малт суусундуктары, шоколад, порошок аралашмасы витаминдер менен минералдарга бай: В1 витамини - 11,5%, В2 витамини - 11,1%, В9 витамини - 12,5%, В12 витамини - 14%, калий - 24,7%, магний - 17,5 %, фосфор - 21,9%, темир - 12,7%, жез - 20%, селен - 12,5%
- В1 витамини организмди энергия жана пластикалык заттар менен камсыз кылган, ошондой эле тармакталган чынжыр аминокислоталардын метаболизмин камсыз кылган көмүртек жана энергия алмашуу энзимдеринин бир бөлүгү. Бул витаминдин жетишсиздиги нерв, тамак сиңирүү жана жүрөк-кан тамыр системаларынын олуттуу бузулушуна алып келет.
- В2 витамини кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- В9 витамини кофермент катары нуклеин кислоталары менен аминокислоталардын алмашуусуна катышат. Фолатдын жетишсиздиги нуклеин кислоталарынын жана белоктун синтезинин бузулушуна алып келет, натыйжада клеткалардын өсүшү жана бөлүнүшү, айрыкча тез көбөйүп жаткан ткандарда: сөөк чучугу, ичеги-карын эпителийи ж.б.у.с., кош бойлуулук учурунда фолатты жетишсиз ичүү эрте жетилүүнүн себептеринин бири болуп саналат, тамактануу, тубаса кемтиктер жана баланын өнүгүүсүнүн бузулушу. Фолат жана гомоцистеин деңгээли менен жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучу ортосунда күчтүү байланыш бар экени аныкталды.
- В12 витамини аминокислоталардын метаболизминде жана конверсиясында маанилүү ролду ойнойт. Фолат жана В12 витамини өз ара байланышкан витаминдер жана кан түзүүгө катышышат. В12 витамининин жетишсиздиги жарым-жартылай же экинчи фолий жетишсиздигинин, ошондой эле аз кандуулуктун, лейкопениянын, тромбоцитопениянын өнүгүшүнө алып келет.
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- магний энергия алмашууга, белоктордун, нуклеин кислоталарынын синтезине катышат, мембраналарга турукташтыруучу таасир берет, кальций, калий жана натрий гомеостазын сактоо үчүн керек. Магнийдин жетишсиздиги гипомагнеземияга, гипертония, жүрөк ооруларына чалдыгуу коркунучунун жогорулашына алып келет.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- Iron ар кандай функциядагы белоктордун, анын ичинде ферменттердин бөлүгү. Электрондорду, кычкылтекти ташууга катышып, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларынын жүрүүсүн жана пероксиддешүүнү активдештирүүнү камсыз кылат. Жетишсиз керектөө гипохромдук аз кандуулукка, скелет булчуңдарынын миоглобин жетишсиз атониясына, чарчоонун күчөшүнө, миокардиопатияга, атрофиялык гастритке алып келет.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
- селен - адам организминин антиоксиданттык коргонуу тутумунун маанилүү элементи, иммуномодулярдык эффектке ээ, калкан гормонунун таасирин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик Кашин-Бек оорусуна алып келет (муундардын, омурткалардын жана экстремалдардын көптөгөн деформациясы бар остеоартрит), Кешан оорусу (эндемикалык миокардиопатия), тукум куума тромбастения.
Сиз тиркемеден эң пайдалуу продуктылар боюнча толук колдонмону таба аласыз.
Tags: калориялуулугу 411 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, пайдалуу нерсе Уыт ичимдиктери, шоколад, порошок, калориялар, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттер Малт суусундуктары, шоколад, порошок аралашмасы
2021-02-17