Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориялуулук | 719 ккал | 1684 ккал | 42.7% | 5.9% | 234 г |
| белоктор | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 0.2% | 8444 г |
| майлар | 80.5 г | 56 г | 143.8% | 20% | 70 г |
| Көмүрсуулар | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 24333 г |
| суу | 15.7 г | 2273 г | 0.7% | 0.1% | 14478 г |
| күл | 2 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 819 мкг | 900 мкг | 91% | 12.7% | 110 г |
| Ретинол | 0.768 мг-дан | ~ | |||
| бета Каротин | 0.61 мг-дан | 5 мг-дан | 12.2% | 1.7% | 820 г |
| В1 витамини, тиамин | 0.01 мг-дан | 1.5 мг-дан | 0.7% | 0.1% | 15000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.037 мг-дан | 1.8 мг-дан | 2.1% | 0.3% | 4865 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.084 мг-дан | 5 мг-дан | 1.7% | 0.2% | 5952 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.009 мг-дан | 2 мг-дан | 0.5% | 0.1% | 22222 г |
| В9 витамини, фолий | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 40000 г | |
| В12 витамини, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 0.5% | 3000 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.2 мг-дан | 90 мг-дан | 0.2% | 45000 г | |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 3.1 мг-дан | 15 мг-дан | 20.7% | 2.9% | 484 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.023 мг-дан | 20 мг-дан | 0.1% | 86957 г | |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 42 мг-дан | 2500 мг-дан | 1.7% | 0.2% | 5952 г |
| Кальций, Ca | 30 мг-дан | 1000 мг-дан | 3% | 0.4% | 3333 г |
| Магний, Mg | 3 мг-дан | 400 мг-дан | 0.8% | 0.1% | 13333 г |
| Натрий, Na | 943 мг-дан | 1300 мг-дан | 72.5% | 10.1% | 138 г |
| Күкүрт, С. | 9 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.9% | 0.1% | 11111 г |
| Фосфор, П | 23 мг-дан | 800 мг-дан | 2.9% | 0.4% | 3478 г |
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.031 г | ~ | |||
| валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.023 г | ~ | |||
| пролин | 0.052 г | ~ | |||
| лейцин | 0.084 г | ~ | |||
| лизин | 0.068 г | ~ | |||
| тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| threonine | 0.039 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.012 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.065 г | ~ | |||
| глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.179 г | ~ | |||
| proline | 0.083 г | ~ | |||
| серин | 0.046 г | ~ | |||
| тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Фитостерол | 146 мг-дан | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 16.7 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 14: 0 Мирист | 0.2 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 9.6 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 6.9 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 39.3 г | мин 16.8 г | 233.9% | 32.5% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.2 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 39.1 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 20.9 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 101.5% | 14.1% | |
| 18: 2 Линолеик | 19.4 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 1.5 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 1.5 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 100% | 13.9% | |
| Омега-6 май кислоталары | 19.4 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 115.5% | 16.1% |
Энергетикалык баалуулугу 719 ккал.
- таяк = 113 г (812.5 ккал)
- чай кашык = 4.7 г (33.8 ккал)
Маргарин, 80% май, соя витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 91%, бета-каротин - 12,2%, Е витамини - 20,7%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- B-каротин провитамин А жана антиоксидант касиетке ээ. 6 мкг бета-каротин 1 мкг А витаминине барабар.
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
Tags: калория мазмуну 719 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, эмне пайдалуу Маргарин, 80% май, соя, калория, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Маргарин, 80% май, соя