мазмуну
Листериоз, бул эмне?
Токсоплазмоз сыяктуу эле, листериоз да тамак-ашта кездешүүчү бактериялардан келип чыккан жугуштуу оору (бактыга жараша сейрек кездешет!). Бирок Listeria monocytogenes – анын аты – ошондой эле тамак жасоо үчүн колдонгон идиштерге, шкафтарыңызга, жада калса муздаткычтар менен тоңдургучтарга (ал суукка абдан чыдамдуу!) жайгашат. Кош бойлуу аялдар, жаңы төрөлгөн ымыркайлар, улгайган адамдар... иммунитети алсыраган же өзгөргөн адамдар ооруну жуктуруп алуу коркунучуна өзгөчө дуушар болушат. Листериоз кош бойлуулук учурунда көйгөй болуп калат, төрөт учурунда плацента тосмосун кесип же табигый жол менен түйүлдүккө жете турган бактериялар. Жыл сайын Францияда листериоздун 400гө жакын учурлары катталат, же жылына миллион калкка 5-6 учур.
Листериоз жана кош бойлуулук: симптомдору, дарылоо жана кыйынчылыктар
Листериоз кош бойлуулук учурунда олуттуу кыйынчылыктарга алып келиши мүмкүн. Баш оору, моюндун катуулугу, катуу чарчоо… Листериоздун симптомдору сасык тумоонун белгилерине абдан окшош. Алгачкы белгилери байкалганда дароо гинекологго же дарылоочу дарыгерге кайрылабыз. Кан анализи бактериялардын бар экендигин аныктайт. Андай болсо, а антибиотик дарылоо, кош бойлуу аялдар үчүн ылайыктуу, болжол менен он беш күн бою жүргүзүлөт. Башка учурларда, Listeria инфекциясы байкалбай калат. Башкача айтканда, балага байкабай эле жугузуп алсаңыз болот.
Бактериялар түйүлдүккө жеткенде, кесепеттери көп учурда олуттуу болот: боюнан түшүп калуу, мөөнөтүнөн мурда төрөт, жада калса баланын жатынында өлүм. Кош бойлуулуктун мөөнөтүн узартуу мүмкүн болсо, коркунуч толугу менен жок кылынбайт. Энесинин курсагында булганган жаңы төрөлгөн ымыркай төрөлгөндөн кийин бир нече күндүн ичинде сепсис же менингит оорусун жарыялайт же дем алуусу начарлайт.
Кош бойлуу кезде листериоздон кантип сактануу керек?
Өздөрүн листериоздон коргоо үчүн, болочок энелерге белгилүү бир тамактарды жебей, жаңы рефлекстерди кабыл алуу сунушталат. Бул жерде баш тартуу керек болгон азыктар:
- Бардык сырлар чийки сүттөн жасалган, жумшак, көк тамырлуу (Roquefort, Bleu d'Auvergne, ж. Аларды эч кандай коркунуч туудурбашы үчүн бышыруу керек (мисалы, гратинге, 100°Сден жогору бышырылган);
- Колдонууга даяр салат жана башка чийки жашылчалар баштыкта;
- петрушка, ал тургай, жууп (Listria бактериялары сабагына жабышат! Башка жыпар жыттуу чөптөр үчүн, аларды жакшылап жууш керек);
- Өнүп чыккан уруктар, соя түрүндөгү;
- Чийки эт, фуа гра жана баардык шаркутер азыктары;
- Чийки балык, чийки моллюскалар, рак сымалдуулар жана алардын туундулары (сурими, тарама ж. б.).
Күн сайын туура иш -аракеттер
- Мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды абийир менен жууп, же аларды бышырып жеген жакшы;
- Жаныбарлардан алынган бардык тамактарды, өзгөчө эт менен балыкты кылдат бышырыңыз (сейрек кездешүүчү кабырга стейк менен сушини унутуңуз!);
- Муздаткычыңызды айына бир жолу губка, жакшысы жаңысы жана агартуучу (же ак уксус жана сода, азыраак уулуу!) менен жууп туруңуз;
- Муздаткычыңыздын температурасын 0°C + 4°C арасында кармаңыз.
- Балык же чийки эт менен иштөө үчүн мурда колдонулган ашкана идиштерин колдонбоңуз;
- Тамакты ачкан күнү эле жеңиз (мисалы, пластиктен жасалган ветчина);
- Кайчылаш булганууну болтурбоо үчүн чийки тамактарды бышырылган тамактардан өзүнчө сактаңыз;
- Колдонуу мөөнөтүн так сактоо;
- Тамак-аш калдыктарын жана бышырылган идиштерди жогорку температурада жакшылап ысытыңыз, Listeria monocytogenes 100°Cде жок кылынат;
- Ресторандарда же досторуңузда табактын мазмунуна өзгөчө сак болуңуз!