Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориялуулук | 71 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2372 г |
| белоктор | 2.54 г | 76 г | 3.3% | 4.6% | 2992 г |
| майлар | 1.52 г | 56 г | 2.7% | 3.8% | 3684 г |
| Көмүрсуулар | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 6.6% | 2126 г |
| Алиментардык була | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 12% | 1176 г |
| суу | 83.61 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2719 г |
| күл | 0.34 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 180 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.076 мг-дан | 1.5 мг-дан | 5.1% | 7.2% | 1974 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.016 мг-дан | 1.8 мг-дан | 0.9% | 1.3% | 11250 г |
| В4 витамини, холин | 7.4 мг-дан | 500 мг-дан | 1.5% | 2.1% | 6757 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.311 мг-дан | 5 мг-дан | 6.2% | 8.7% | 1608 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.005 мг-дан | 2 мг-дан | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| В9 витамини, фолий | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2.1% | 6667 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.08 мг-дан | 15 мг-дан | 0.5% | 0.7% | 18750 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг-дан | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.03 мг-дан | ~ | |||
| К витамини, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.225 мг-дан | 20 мг-дан | 1.1% | 1.5% | 8889 г |
| Betaine | 3.1 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 70 мг-дан | 2500 мг-дан | 2.8% | 3.9% | 3571 г |
| Кальций, Ca | 9 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.9% | 1.3% | 11111 г |
| Магний, Mg | 27 мг-дан | 400 мг-дан | 6.8% | 9.6% | 1481 г |
| Натрий, Na | 4 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.3% | 0.4% | 32500 г |
| Күкүрт, С. | 25.4 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.5% | 3.5% | 3937 г |
| Фосфор, П | 77 мг-дан | 800 мг-дан | 9.6% | 13.5% | 1039 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.9 мг-дан | 18 мг-дан | 5% | 7% | 2000 г |
| Марганец, Mn | 0.58 мг-дан | 2 мг-дан | 29% | 40.8% | 345 г |
| Жез, Cu | 74 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 10.4% | 1351 г |
| Селен, Се | 5.4 мкг | 55 мкг | 9.8% | 13.8% | 1019 г |
| Фтор, Ф. | 71.6 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.5% | 5587 г |
| Цинк, Zn | 1 мг-дан | 12 мг-дан | 8.3% | 11.7% | 1200 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 11.6 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 0.27 г | максималдуу 100 г | |||
| галактоза | 0.02 г | ~ | |||
| сахароза | 0.25 г | ~ | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.167 г | ~ | |||
| валин | 0.16 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.054 г | ~ | |||
| пролин | 0.116 г | ~ | |||
| лейцин | 0.216 г | ~ | |||
| лизин | 0.135 г | ~ | |||
| тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| threonine | 0.096 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.04 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.142 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.124 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.302 г | ~ | |||
| глицин | 0.147 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.623 г | ~ | |||
| proline | 0.096 г | ~ | |||
| серин | 0.151 г | ~ | |||
| тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.097 г | ~ | |||
| Май кислотасы | |||||
| трансгендерлердин | 0.001 г | максималдуу 1.9 г | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 0.31 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 14: 0 Мирист | 0.005 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.28 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.021 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачинич | 0.002 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.002 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.435 г | мин 16.8 г | 2.6% | 3.7% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.003 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.422 г | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.422 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.559 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 5% | 7% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.541 г | ~ | |||
| 18: 2 аралаш изомерлер | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.54 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.018 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.018 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.018 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 2% | 2.8% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.54 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 11.5% | 16.2% |
Энергетикалык баалуулугу 71 ккал.
- чыны = 234 г (166.1 ккал)
- аш кашык = 14.6 г (10.4 ккал)
- 0,75 стакан = 175 г (124.3 ккал)
Суюк сулу боткосу, сууга бышырылган, тузсуз витаминдерге жана минералдарга бай: марганец - 29%
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
Tags: калориялуулугу 71 ккал, химиялык составы, азыктык баалуулугу, витаминдери, минералдары, эмнеси пайдалуу Сулу боткосу, сууга бышырылган, тузсуз, калориясы, пайдалуу заттары, пайдалуу касиеттери Сулу боткосу, сууда бышырылган, тузсуз