Лаваш лосось менен рулет. Видео рецепт

Лаваш лосось менен рулет. Видео рецепт

Лаваш – жалбырактай болгон жука кавказ наны, ал эми лосось – даамдуу кызыл балык. Мындай окшош эмес өнүмдөрдүн кандай жалпылыгы бар окшойт? Бирок, эгерде сиз чеберчилик менен бири-бири менен айкалыштырсаңыз, ал тургай, бир нече башка компоненттерди кошсоңуз, анда сиз сонун муздак закускага ээ болосуз - лосось менен пита ролл.

Лосось менен Лаваш роллун күнүмдүк жана майрамдык үстөлдөр менен кошо берүүгө болот. Мындан тышкары, лосось кошулган лаваш жөнөкөй жана тез даярдалат. Толтуруунун көптөгөн варианттары бар, мисалы, лососьду чөптөр, ар кандай жашылчалар менен айкалыштырсаңыз болот.

Туздалган лосось, каймак быштак жана ашкөк кошулган лаваш: бышыруу ыкмасы

Бышыруу үчүн керектүү ингредиенттер: - 1 пита наны; - 200 грамм туздалган лосось; -150-200 грамм Viola каймак сыры же ушуга окшош; - 1 кичине укроп.

Туздалган лососьди майда бөлүктөргө бөлүңүз. Укропту чайкап, кургатып, майда туураңыз. Чөптөрдү каймак сыр менен ыргытыңыз. Алынган аралашманы жука катмар менен жарым барак питага жайыңыз. Экинчи жарымы менен жаап, бир аз жылмакай кылыңыз. Лососьту үстүнө коюп, кичинекей жука тилимдерге бөлүңүз. Жаңы пита нанын колдонууга аракет кылыңыз, ошондо сиз аны оңой тармалдай аласыз.

Эгерде лаваштын катууга убактысы болсо, ага бир аз жылуу суу чачып, кайра жумшарганча күтө туруңуз.

Алынган роллду этияттык менен полиэтилен менен ороп, 1-2 саатка муздаткычка салыңыз. Бул кылдат каныктыруу үчүн керек. Пленканы алып салыңыз, калыңдыгы 1,5-2 сантиметрдей бөлүктөргө бөлүңүз. Сиз ролл боюнча да, кыйшык да кесе аласыз. Лосось пита рулетин табакка салып, кызмат кылыңыз.

Укроптун ордуна башка чөптөрдү колдонсоңуз болот, мисалы петрушка, кинза, сельдерей.

Консерваланган лосось менен лаваш түрмөк: бышыруу ыкмасы

Бышыруу үчүн керектүү ингредиенттер: - 1 пита наны; - 1 шире консерваланган лосось өзүнүн ширесинде; - 2 аш кашык майонез же каймак; - 100 грамм катуу сыр; - туз; - татымына жараша кара мурч.

Балыкты калыптан чыгарыңыз, ашыкча суюктукту төгүңүз. Лососьды вилка менен эзип, 1 аш кашык майонез же каймак кошуп, туз, мурч кошуп аралаштырыңыз. Сырды орточо сүргүчтөн өткөрүп, 1 аш кашык майонезди кошуп аралаштырыңыз.

Майонез (каймак) кошулган сырдын аралашмасын пита нанынын жарымына сүйкөп, тегиз таркатыңыз. Экинчи жарымы менен жаап, лосось менен майонездин аралашмасын сүйкөп коюңуз. Ролик, полиэтилен пленкасына ороп муздаткычка салыңыз. 1-2 сааттан кийин фольганы алып, рулетти кесип, кызмат кылыңыз.

Лосось жана жаңы бадыраң кошулган лаваш: бышыруу ыкмасы

Пита роллуна толтуруу өтө ар түрдүү болушу мүмкүн. Мисалы, лосось жана жаңы бадыраң же помидор менен пита рулун жасай аласыз.

Бышыруу үчүн керектүү ингредиенттер:

- 1 пита нан; -150-200 грамм туздалган лосось;

- 1 бадыраң; - 2 аш кашык майонез же каймак.

Лососьди майда ичке, бадыраңды өтө ичке кылып туураңыз. Пита нанын баракчасын жайып, жарымын майонез же каймак менен сүртүңүз, лососьду жайыңыз. Экинчи жарымы менен жаап, майонез менен сүртүңүз (каймак), бадыраңдын кесимдерин жайыңыз. Роллду бурап, тамак пленкасы менен жаап, муздаткычка бир нече саатка коюңуз. Рулет муздап, чылап калганда, аны бөлүктөргө бөлүп кызмат кылыңыз.

Помидорду бадыраңдын ордуна колдонсо болот. Аларды өтө курч бычак менен жука тилимдерге кесип, ашыкча суюктукту төгүп салыңыз. Андан кийин, тамакты жогоруда айтылгандай даярдаңыз.

Лаваш ышталган лосось менен: бышыруу ыкмасы

Пита нанын туздалган эмес, ышталган балыкты колдонуп, лосось менен бышырсаңыз болот. Натыйжада, тамак абдан даамдуу болуп чыгат.

Бышыруу үчүн керектүү ингредиенттер: - 1 пита наны; - 300 грамм ышталган лосось (ысык же муздак ышталган); - 2 тиш сарымсак; - 1 пияз укроп; - 1 аш кашык майонез же каймак; - бир чымчым туз.

Ышталган лососьди жука тилимдерге бөлүңүз. Сарымсакты жана жууган жашылчаларды майда туурап, бир тектүү грюэл пайда болгонго чейин туз менен майдалаңыз. Аны пита нанынын үстүнө жайыңыз. Лосось табактарын үстүнө бирдей жайыңыз. Пита нанын толтуруу менен тоголоктоп, пленка менен жаап муздаткычта муздатыңыз. Роллду муздаткычка бир түнгө калтырсаңыз жакшы болот, анткени ал өзгөчө назик болуп чыгат.

Сарымсакты сарымсак пресстен өткөрүп же майда туурагычтан өткөрүп алабыз

Пита роллун толтуруунун башка варианттары

Ошондой эле анча кымбат эмес жана даамдуу балык менен даамдуу пита роллдорун жасай аласыз. Мисалы, эгер биз кызыл балык жөнүндө сөз кыла турган болсок, лосось ийгиликтүү түрдө кызгылт лосось же чарга алмаштырылышы мүмкүн. Мындай рулеттерге эң сонун толтуруу ышталган көксерке, сом балык, көксерке, карагай ж.б.дан жасалат. Кошумча компоненттер катары быштак, фета быштак, туздалган бадыраң, зайтун жакшы ылайыктуу. Бир сөз менен айтканда, ар бир кулинардык адис балык менен пита нан даярдап жатканда, колдо болгон ингредиенттерди колдонуп, өзүнүн даамына гана көңүл бура алат.

Таштап Жооп