Май айынын үчүнчү ишембисинде Калмыкиянын жашоочулары мамлекеттик эсте калаарлык датаны белгилешет - Калмык чайы күнү (Kalm. Halmg Tsiaagin nyar). Жыл сайын өтүүчү бул майрам Улуттук маданиятты сактап калуу жана жандандыруу максатында 2011-жылы Калмыкиянын Элдик Хуралы (парламент) тарабынан негизделген. Бул биринчи жолу 2012-жылы болгон.
Кызыгы, калмык чайы ичимдикке караганда биринчи тамакка окшош. Туура демдөө жана чай берүү - бул чеберчилик. Эреже катары, жакшы демделген калмак чайы берешендик менен туздалат, ага май менен эзилген сүт жана жаңгак кошулат жана мунун баары чөмүч менен жакшылап аралаштырылат.
Салттуу калмак чайынын жөрөлгөсүнүн да өзүнүн эрежелери бар. Мисалы, конокко эски чайды бере албайсыз - бул сыйлабастыктын көрүнүшү, ошондуктан суусундук коноктун көзүнчө даярдалат. Бул учурда бардык кыймылдар солдон оңго карай - күн тарапка багытталат. Чайдын биринчи бөлүгү Бурхандарга (Будда) берилет: аны курмандык чыныга куюп, курмандык чалынуучу жайга коюшат жана чай ичип бүткөндөн кийин балдарга беришет.
Четтери кесилген идиштерден чай иче албайсыз. Чай сунганда үй ээси идишти эки колу менен көкүрөк деңгээлинде кармап, ошону менен конокко сый-урмат көрсөтүшү керек. Чай сунуштап жатканда иерархия сакталат: биринчиден, чөйчөктү ал мейман, тууган же башка бирөө экендигине карабастан, улуу кишиге берет. Чай алып жаткан адам, өз кезегинде, идишти эки колу менен алып, чачуу ырымын ("tsatsl tsatskh") оң колунун шакек манжасы менен аткарып, үйдүн ээсине, чайдын өзүнө жакшы каалоо-тилегин айтуусу керек. жана анын бүт үй-бүлөсү. Чай ичилгенден кийин, бош идиштерди оодарууга болбойт - бул каргыш деп эсептелет.
Эртең мененки чайга баруу бактылуу жышаан деп эсептелет. Калмактар аны менен башталган иштердин ийгиликтүү чечилишин бириктиришет, муну макал менен ырасташат, ал калмак тилинен которулган: "Эртең менен чай ичсең, иш жүзүнө ашат".
Калмактардын чай жөнүндө кандайча үйрөнгөндүгүнүн бир нече версиясы бар. Алардын биринин айтымында, белгилүү диний реформатор Зонгхава бир жолу ооруп, доктурга кайрылган. Ал жети күн катары менен ач карынга ичүүнү кеңеш кылып, ага "кудайдын суусундугун" жазып берди. Цонгхава кеңешке кулак төшөп, айыгып кетти. Ушундан улам, ал бардык динге ишенгендерди бурхандарга чырак орнотуп, укмуштуудай суусундук даярдоого чакырган, кийинчерээк калмактар аларды «халмг це» деп аташкан. Бул чай болчу.
Дагы бир версия боюнча, чай ичүү салтын калмактарга эт тамактарына караганда калориялуулугу жагынан кем калбай турган өсүмдүк азыктарын табууну чечкен лама сунуш кылган. Ал кереметтүү маданият көтөрүлөт деген үмүт менен 30 күн бою дуба окуп, анын үмүтү акталды. Ошондон бери калмактар чай каадасын кудайдын каада-салты катары өткөрүү салтын иштеп чыгышкан жана чай өзү калмактардын эң кадырлуу суусундугу болуп калган: эртең менен калмык үй-бүлөлөрүндө башталат, ансыз бир дагы майрам болбойт.