Сентябрь жашылчалары
Баклажан Цуккини, цуккини Түстүү капуста, кызыл капуста, ак капуста, савой капуста, брокколи Жашыл буурчак Пияз, пияз Жашыл буурчак Кызылча сельдерей Fennel шалм Ашкабак Патиссон Сабиз Бадыраң Помидор Таттуу калемпир Жүгөрү Картошка Хрен Сарымсак
Сентябрь жемиштер жана мөмөлөр
Дарбыз Коон Алмурут Алма Инжир Нектарин Шабдалы Кара өрүк Чычырканак Cranberry Lingonberry Blueberry Blueberry Жүзүм
Сентябрь жашыл
Суу кресс, кресс укроп петрушка салат Жашыл пияз Шпинат
Сентябрь буурчак
Буурчак Нокот Жасмык
Жашылча-жемиштер жакшы сакталгандыктан, күз мезгили жакшы. Ашкабакты, картошканы, ашкабакты, алманы, алмурутту үй шартында бир айга чейин сактоого болот (ал ашкабак, шалкан, пияз, сарымсак, кызылча жана картошканы андан да узак), тез бузулуучу жумшак жемиштерди кышка даярдаса болот.
Багбандарда адатта көп болгон цуккини менен цуккиниден сиз кышка даярдык көрө аласыз, ал тургай адаттан тыш даамы менен кыям жасай аласыз.
Кытырак туздалган цуккини рецепти
Курамы:
500 г цуккини 1 кичинекей пияз 2 аш кашык. туз 350 мл алма уксусу 110 г камыш кант 2 чай кашык. горчица порошок 2 чай кашык горчица уруктары 1 чай кашык куркума
рецепт:
Пияз менен цуккиниди ичке шакекчелерге туурайбыз. Идишке салып, туз себелеп, 500 мл муздак суу куябыз. Туз эригиче аралаштырып, 1 саатка коёбуз.
Кичинекей казанга уксус, шекер, порошок, горчица уруктары жана куркума аралаштырылат. Кант ээригиче мешке ысытып, андан кийин бөлмө температурасында муздатыңыз.
Пияз менен цуккиниди дуршлагга ыргытып, салфетка менен кургатабыз. Кабакты жана пиязды маринад менен аралаштырып, стерилденген банкаларга бөлүңүз, маринад кабакты жаап турсун. Андай болбосо, муздак сууну кошуңуз. Цуккини 2 күндө даяр болот.
цуккини варенье рецепт
Ingредиенттер:
1 кг кабак же кабак 1 кг шекер (камыш же кокос колдонсо болот) 1 лимон
рецепт:
Кабактын же кабачынын терисин жана уруктарын алып салыңыз, эгерде алар чоң болсо. Кубик кылып кесип, чоң казанга салып, кумшекерден себелейбиз. Лимонду одоно сүртүп, цуккиниге кошуп, аралашманы түнү менен калтырыңыз. Казанды мештин үстүнө коюп, кайнатып, жылуулукту азайтып, 15 мүнөт кайнатабыз. Андан кийин дагы эки жолу кайнатып, отту азайтыңыз. Стерилденген банкаларга кыямды куябыз.