Эмне үчүн дүйнөдөгү No1 пальма майы
Бирок сиз эмне менен алектенип жатканыңызды жакшыраак билишиңиз керек. Көбүнчө бул эс алууга мүмкүнчүлүк берген билим. Демек, башка бир дагы өсүмдүк гектарына мындай түшүм бербейт. Бул параметр боюнча май дарагы күн карамадан 6 эсе, соядан 13 эсе, жүгөрү гиганттан 33 эсе артык! Мына ошондуктан мунай пальмаларына мындай суроо -талап бар. Таза экономика. Дарактар айыл чарба жерлерин үнөмдүү пайдаланууга мүмкүндүк берет. Мындан тышкары, аларды өстүрүү үчүн өсүмдүк майынын башка булактарына караганда пестициддер менен жер семирткичтер аз колдонулат. Чынында, пальма майы пальма дарагынын мөмөсүнөн алынат. Бирок пайдалар муну менен эле бүтпөйт. Мөмө -жемиштерде үрөн бар, алардан май да сыгылып алынат - курма майынын майы. Бул абдан натыйжалуу маданият, ал тургай WWF пайдалуу деп тааныйт.
Май өсүмдүктөрүнүн бардык өзгөчөлүктөрүн эске алганда, эмне үчүн пальма майы бүгүнкү күндө дүйнөдө биринчи орунда турат. Албетте, товардын популярдуулугу жогорулаган сайын, аны өндүрүү менен байланышкан тобокелчиликтер да көбөйөт. Бирок дүйнөлүк коомчулук сергек: фонддор түзүлүүдө, жапайы жаныбарларды коргоо боюнча программалар ишке киргизилүүдө, 2004 -жылдан бери пальма майын туруктуу өндүрүү боюнча тегерек стол өткөрүлүүдө. Адамдар көбүнчө Малайзиянын токойлору менен кериктеринин тагдыры жөнүндө эмес, өз ден соолугу үчүн көбүрөөк тынчсызданышат. Бирок аларды тынчсыздандырган пальма майы эмнеде? Башка майлар сыяктуу эле, ал бир катар трансформациялардан өтөт: агартуу, кошулмалардан тазалоо жана учуучу жана жыттуу заттардан дезодоризация. Бул манипуляциялар болбосо, ал кызыл-кызгылт сары жана "бышкан козу карындар" сыяктуу даамы абдан күчтүү болмок. Баса, мындай мунайды да сатып алса болот. Ал чийки деп аталат, анын курамында А жана Е витаминдери көп жана ал иммундук системаны чыңдоого жардам берет. Бирок анын ачуу жытынан улам, кулинарияда колдонуу өтө чектелген.
Бардык оң жана терс жактары
Пальма майынын оппоненттери анын курамында каныккан, моноканыкпаган жана полиқаныкпаган майлар бар экенин унутпашы керек, алар бардык майлар ар кандай пропорцияда турат. Ошондуктан, илимий көз караштан алганда, пальма майына адамдын таасиринин өзгөчө коркунучтуу сапаттарын кошуу туура эмес. Май денебизге киргенде, ал жөн эле майды майга бөлөт. Айрымдар каныккан майлардан өзгөчө коркушат. Майлуулугу жогорулаган майлар бөлмө температурасында жарым каттуу бойдон калат. Көптөр каныккан майларды колдонуу жүрөк -кан тамыр ооруларынын өнүгүшүнө өбөлгө түзөт деп эсептешет. Бирок түздөн -түз байланыш жок жана акыркы изилдөөлөр алардын зыяны абдан апыртылганын айтат. Биздин диетада мындай майлар негизинен кездешет. Май жана быштак, сүт жана эт, каймак жана жумуртка, авокадо жана жаңгак, шоколад жана печенье - бул азыктарда да каныккан майлардан турат. Бирок көбүнчө аларга каршы эч ким көтөрүлбөйт. Алар пальма майынын майлары сыяктуу эле сиңирилет. Айтмакчы, алардын жогорку мазмунуна байланыштуу пальма майы туруктуу, узакка кычкылданбайт, б.а. Акырында кычкылтектин таасири астында бардык майлар начарлайт жана жийиркеничтүү жытты баштайт. Эмнеси болсо да, эстен чыгарбоо керек болгон нерсе - бардык уу жана бардык дары. Ошондуктан диетанын ар түрдүүлүгү абдан маанилүү.