Эксперттин корутундусу
Пауле Нейрат үчүн, диетолог-диетолог *: «Сиз ар дайым табигый ингредиенттери бар (жакшы органикалык) балмуздактарга артыкчылык беришиңиз керек. Өнөр жай балмуздак көбүнчө пальма майы, сүт эмес протеиндер жана химиялык даамдар менен жасалат. Алар көптөгөн кошумчаларды камтыйт. Өнөр жай же кол өнөрчүлүк, этият болуңуз, анткени балмуздак морт, айрыкча жумурткадан жасалган азыктар. Жай мезгилинде уулануу коркунучу жогору, анткени бактериялар ысыкта жана кээ бир кырдаалдарда (дүкөндөн үйгө бара жаткан жолдо муздак чынжыр үзүлгөндө ж.б.) өтө тез өнүгүп кетет. Балмуздак эрип баштаган болсо, аны эч качан кайра муздаткычка салбаңыз. Бул азыктык баалуулугу аз болгон липиддерге бай таттуу азыктар. Бирок «ырахат балмуздак» мезгил-мезгили менен өзүңүзгө белгилүү болгон жакшы продуктыларга артыкчылык берүү менен ден соолукка эч кандай коркунуч келтирбейт. "
Үйдө жасалган балмуздак, колдонуу боюнча нускама
Үй шербетин даярдоонун эң жакшы жолу - тоңдурулган жемиштерди аралаштыруу, бир аз бал кошуп, дароо даамын тат. Болбосо, мөмө-жемиш пюре жасап, майдалап, баарын тоңдурууга болот.
шоколад балмуздак даярдоо үчүн, 300 г кара шоколадды майдалап, ага 50 г кантсыз какао порошок салынган идишке салыңыз. 70 кл сүт жана 150 г кантты кайнатыңыз. Бул аралашманы шоколаддын үстүнө куюп (2 этапта) бир тектүү кремди алуу үчүн. Муздаткычта 24 саат сактаңыз. Андан кийин, балмуздакыңызды кайнатып же муздаткычка 4-6 саатка коюп, үзгүлтүксүз аралаштырып коюңуз.
Йогурт балмуздак абдан жөнөкөй. Идишке 5 табигый йогурт салып, 2 жумуртканын сарысын, 1 мүшөк ваниль кумшекерин, 1 лимондун ширесин кошуп аралаштырабыз. 150 г аралаш жемиштерди кошуп, тез-тез аралаштырып, тоңдургучка 3 саат коёбуз.
1 жылдан, сунуш кыла аласыз 1 КАШЫК СОРБЕТ кичинекей балага жемиш менен.