Мен бир нерсени моюнга алышым керек. Чындыгында, кулинардык блоггер мындан этият болушу керек – тамактануу адаттары ар кандай, бирок сиз француз этин жакшы көрөрүңүздү моюнга алышыңыз керек, ушуну менен Жогорку лига менен коштошуңуз. Бул жагынан алганда, мен үчүн жеңилирээк, майонез кошулган жумуртка гана мени компромисске алып келиши мүмкүн, бирок мен башка нерсе жөнүндө айткым келди. Чындыгында, мен өзүм блогго жарыялаган бардык пайдалуу кеңештерди аткарбайм. Бул жерде эч кандай коркунучтуу нерсе жок деп ойлойм, молдонун айтканын кыл, молдонун айтканын кыл, – деп мойнуна алды да, дароо жеңилдеп калды.
Жана дагы бир баалуу кеңеш бар, аны мен акыркы убакта катуу кармандым, бирок бул эч нерседен бир аз көбүрөөк убакытты талап кылат. Чындыгында, жашыл салаттар менин муздаткычымда дайыма болот – мунун аркасында кечинде дүкөнгө кирбестен, муздаткычта помидор, сыр же башка нерсе менен жаңы жалбырактар менен айкалыштыруу менен кечки тамакты дайыма жей аласыз. идиш, жана зайтун майы, туз, калемпир жана лимон ширеси менен татымал.
Жана жөн гана свежесть жалбырактары бар (же, тагыраак айтканда, болгон) көйгөйлөр. Эмнегедир мага белгисиз, биздин климаттык шартта жакшы өскөн салат өсүмдүктөрүнүн бардык түрлөрүнүн ичинен чоң апалар базарда жалаң сыздап, суусу менен даамы жок салатты сатышат.
Рукола, швейцариялык кара буудай, жүгөрү жана башка "экзотикалык" үчүн сиз супермаркетке барышыңыз керек, ал жерде салаттын көптүгү баштыктарда же контейнерлерде сатылып, көпкө сакталбайт, андан тышкары, бир-эки күндөн кийин ал күйө баштайт. презентациясын жоготот. Абдан нормалдуу процесс, бирок, эгерде сиз килограммдык салат жашылчаларын сиңирип албасаңыз, аны менен келишүү кыйын.
Чечим кокустан келип, салаттарды дүңүнөн саткан кыздын кейпин кийди (бизде мындай нерсе жакында эле болуп калды, анын үстүнө салаттар бир-эки күндүк сактагандан кийин, кагаз пакеттерге салынат) .
Бул жөнөкөй жана көрктүү болду:
1. Салатты муздак суунун астында чайкаңыз (мен дагы жашылчаларды сууга бир аз жаттырып коём, бул кандайдыр бир деңгээлде сергек болот).
2. Кургатыңыз, эң жакшысы атайын жип ийрүүчүгө.
3. Капкагы бекем жабылган кенен идишке таңгаңыз (вакуум андан да жакшы).
4. Муздаткычта сактаңыз. Мен буга чейин бул жөнүндө уккан эмесмин деп айта албайсыз - мен уккам, бирок натыйжасы мынчалык радикалдуу болот деп күткөн эмесмин.
Мындай идиште жашылчалар көпкө сакталат жана аны бир жума мурун аман-эсен сатып алса болот. Ушундай эле жол менен сиз кадимки чөптөрдү – петрушка, укроп, кинза жана башка чөптөрдү сактай аласыз. Контейнерди ачсаңыз болот, бул эч кандай сыйкырды бузбайт, эң негизгиси муздаткычка кайтарардан мурун кайра бекем жабууну унутпаңыз. Бул тамсилдин адеп-ахлактык жагы - бул кеңешке көңүл бурбоо, ал сизге натыйжалуу болушу үчүн өтө жөнөкөй көрүнсө да.
Албетте, эң кунт коюп, бүгүн жума күн экенин байкадыңыз, жөн гана сүйлөшсөңүз болот. Ошондуктан, бөлүшүү - сиз кандай жөнөкөй, бирок натыйжалуу трюктарды билесиз?