Менин рационум негизинен жаңы жашылча-жемиштерден тургандыктан жана бул азыктар, тилекке каршы, тез бузулуучу болгондуктан, күн сайын дүкөнгө чуркап кетпеш үчүн аларды туура сактоого кам көрдүм. Төмөндө мен тапкан кеңештердин тизмеси келтирилген. Башка билгендер болсо жазгыла! Мен муну баалайт элем.
- Алма, банан, шабдалы сыяктуу жемиштер этилен газын бөлүп чыгарат, бул жашылчаларды тезирээк соолутат. Андыктан бул жемиштерди жашылчалардан бөлөк кармоо эң жакшы. Баса, эгер авокадо тезирээк бышышын кааласаңыз, аны алма менен кошо кагаз баштыкка салып, бөлмө температурасында калтырыңыз.
- Муздаткычка мөмө-жемиш идиштеринин түбүнө кагаз салфеткаларды же сүлгүлөрдү койсоңуз: алар нымдуулукту сиңирип алышы мүмкүн, бул жашылчаларды бузушу мүмкүн.
- Бардык жашылча -жемиштерди муздаткычка салуунун кажети жок. Мисалы, авокадо, помидор, калемпир, пияз, сарымсак, таттуу картошка жана картошка караңгы, кургак, салкын жерде өсөт.
- Жалкоо сабизди тазалап, бир нече саатка муздак сууга салып кайра жандандырса болот.
- Колдонуудан мурун жашылча-жемиштерди дароо жууш керек.
- Сатып алгандан кийин, бардык жашылчалар, мөмө -жемиштер жана чөптөр пакеттен чыгарылып, бардык резина боолор жана жиптер чөптөрдүн боолорунан алынып салынышы керек.
- Сабиз, кызылча жана чамгыр сыяктуу жашылчалар үчүн жашылчаларды сөзсүз түрдө кескиле, антпесе сактоо учурунда тамыр өсүмдүгүнөн нымдуулукту жана азык алып турушат.
- Пияз менен сельдерейдин сабагын муздаткычта түбүндөгү суу контейнеринде сактап, 1-2 күндө бир алмаштырып туруу эң жакшы.
Салат жалбырактары жөнүндө өзүнчө:
- Сатып алгандан кийин дароо бардык жаман жалбырактарды жана курттун тешиктерин алып салыңыз.
- Капуста салаттарын бүтүндөй, ал эми жалбырактуу салаттарын сактоо керек - сорттоп, жалбырактарын бөлүп, тыкан бүктөп коюңуз.
- Салаттарды жана чөптөрдү муздаткычка салып, кургатыңыз.
- Жашылчаларды муздаткандан кийин сергитүү үчүн аларды муздуу сууга бир нече мүнөт салып койсоңуз болот, андан кийин аларды силкип, кургатыңыз.
- Бир нече мүнөткө чейин салат жалбырактарын күндүн нуруна чыгарбаңыз - алар бат эле соолуп калышат.
Аз өлчөмдө колдонулган чөптөрдү тоңдурса жакшы болот. Алдын-ала аларды жакшылап жууп, кургатып, майда туурап, бөлүктөргө бөлүп, полиэтилен баштыктарына же идиштерге бөлүп, тоңдуруу керек.