Күрүч кутясын 15 мүнөт бышырыңыз, андан кийин 10 мүнөткө калтырыңыз.
Буудай кутясын 2 саат бышырыңыз.
Арпа кутяны 40 мүнөт бышырыңыз.
Ит кантип бышырылат
Products
Күрүч - жарым стакан (100 грамм)
Мейиз - 80 грамм
Таттуу жемиштер - 50 грамм
Бал (шекер) - 1 аш кашык
Суу - 1 стакан
Ит кантип бышырылат
1. 80 грамм мейиз менен жакшылап чайкоо керек.
2. Мейизди кичинекей идишке куюп, үстүнө кайнак суу куюп, идишти капкагы менен жаап, мейизди 10 мүнөткө чылап коюу керек.
3. 50 грамм момпосуйду кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
4. Казанга 100 грамм күрүчтү куюп, үстүнө муздак суу куюп, отко коюңуз.
5. Күрүчтү орто отто кайнатыңыз, андан кийин өрттү азайтып, күрүчтү 15 мүнөт бышырыңыз.
6. Даяр күрүч жумшак болушу керек. Аны момо жемиштер, мейиз жана бал менен аралаштыруу керек.
7. Күрүчтү толтургучтарга аралаштырып, кутяны дагы 1,5 мүнөт отто кайнатыңыз да, өчүрүп, андан кийин 10 мүнөт коё туруңуз.
Бышырылган кутя мааракенин башталышында дуба окулгандан кийин токтоосуз берилиши керек. Кутядан баш тарта албайсыз деп эсептешет, ар бир адам жок дегенде бир нече (жок дегенде - 3) кашык алышы керек.
Тамак-аш даярдоо салты жана эрежелери
- Кутиа - күрүчтөн жана мейизден жасалган мемориалдык ботко. Адатта, буудай кайнатылат, кээде кара буудайдын же арпанын ордун ээлейт, бирок азыркы мезгилде, бышыруунун жөнөкөйлүгүнөн жана ылдамдыгынан улам, ал кеңири жайылган күрүч. Кутяны узвар менен жууп салыңыз. Эскерүү кечесинде кутя бышыруу салты кутя тирилүүнүн символу менен бириккендигинен улам башталган.
- Кутя сөөк коюудан кийин эскерүү үчүн бышырылат Кийинки эскерүү даталарына кутя бышыруунун кажети жок.
- Кутианы бышыруу үчүн күрүчтүн көлөмүн туура эсептөө үчүн, 1 порция үчүн 50 грамм кургак күрүч, 40 грамм мейиз, бир чымчым мак жана XNUMX чай кашык бал алуу сунушталат.
- Эскерүү кечесинде, көп адамдар боло турган жерде, түз эле колуңа салып койсо боло турган кутяны бышыруу ыңгайлуу - аны минималдуу бал менен бышыр.
- "Бай" кутяга апийим, кургатылган мөмө, кургатылган мөмө, жаңгак, бал кошсоңуз болот.
- Илгери кутия (башкача аталышы коливо) православдык христиандардын ырым-жырымы болгон.
- Кутя чиркөөгө Мырзабыздын майрамдарын эскерүү үчүн, курман болгондорду эскерүү жана Улуу Оростун кээ бир күндөрү алып келинет, анткени кутиядагы дан өсүмдүктөрү тирилүүнү, ал эми бал - келечектеги жашоонун бактысын билдирет.
– Москвада 2020-жылдын июнь айына карата кутя бышыруу үчүн продукциянын баасы орто эсеп менен 120 рублди түзөт.