Кускусту кайнатуу үчүн, буудайдын бир бөлүгүнө кайнак суунун 2 бөлүгүн берип, казанга сууну кайнатуу керек. Дан эгиндерин казанга куюңуз, 1: 2 катышында кайнак суу куюңуз (1 стакан кускус, 2 стакан суу үчүн). Кускусту капкак менен бекем жаап, 5 мүнөткө калтырыңыз. Бууга бышкандан кийин май кошуп аралаштырыңыз.
Кускус кандайча бышырылат
Сизге керек болот - 1 стакан кускус, 2 стакан кайнак суу
1. Кускусту казанга чайкабай куюңуз.
2. Жарманын үстүнө туздалган кайнак сууну куюңуз - ар бир стакан кускус үчүн 2 стакан кайнак суу.
3. Кастрюльди капкагы менен жаап, кускусту 5 мүнөткө коё туруңуз.
Сиздин кускус бышырылды!
Кускус жөнүндө кызыктуу фактылар
Кускус - катуу буудайдан жасалган дан. Кускус - бул маннанын бир түрү. Ал буудайдан жасалган, бирок башкача иштетилет. Андыктан кусканы кайнатуунун кажети жок, анын консистенциясы манкага караганда жумшак, калориялуулугу төмөн.
Эгерде сизге маннадан кускус даярдоо керек болсо, сиз төмөнкүлөрдү жасай аласыз: маннаны сууга чачыңыз (1/3 суу манна үчүн 10/15 суу), 10 мүнөт жууруп, андан кийин чоң кесектерди алып салыңыз. Кускусту буу үстүндө 100 мүнөт кармаңыз. Эгерде кускус чоң болсо, аны (бирок сөзсүз түрдө эмес) бычак менен майдалоо керек. Нымдуу кускусту бышыруу баракчасына чачып, мешке XNUMX градус температурада XNUMX мүнөт кармаңыз. Кусканы муздатыңыз - бышырууга даяр.
Кускус эт тамактары менен гарнир катары берилет, анткени кускус эттен жасалган сорполор менен айкалышканда өзгөчө жакшы. Кээде тамак даярдоо үчүн, ал куурулган жашылчалар же кургатылган жемиштер менен, азыраак деңиз азыктары менен толукталат. Кускустун өзүнүн даамы жок болгону маанилүү, бирок жаркыраган даамы бар азыктар менен бышырылганда, аларды жумшак кылат.
Кускустун баасы 100-200 рубль / жарым кило (орто эсеп менен Москва шаарында 2017-жылдын июнь айына карата). Дан эгиндеринин калориялуулугу 330 ккал / 100 граммды түзөт.