Ичүү үчүн компотту 1 мүнөт кайнатыңыз. Иргиден кышка компотту 10 мүнөт кайнатыңыз
Компотту иргиден кантип бышырууга болот
Products
Ирга - 1 килограмм жаңы же 1,3 килограмм тоңдурулган
Суу - 5-6 литр
Шекер – 500-600 грамм, мөмөлөрдүн таттуулугуна жараша
Уксус 9% - 1 чай кашык
Продукцияларды даярдоо
Ирга чайкоо жана сорттоо.
Сууну чоң казанга кайнатыңыз.
Кантип ичүү керек (оңой жол)
Ирганы идишке салып, үстүнө шекерди жаап, бир аз эзип, казанга өткөрүп бериңиз. Суу кайнаганда бир мүнөт күтүп, пенопласты кетирип, отту өчүрүп, идишти жууркан же сүлгү менен жаап, муздаганча коёсуз. Сиз аны колдоно аласыз.
Кышка кандайча тамак жасаш керек
1. Стерилденген банкаларга Ирганы жайыңыз, үстүнө кайнак суу куюңуз.
2. Банкаларды капкагы бар компот менен жаап (бирок тыгыз эмес) жана 10 мүнөт күтө туруңуз.
3. Ширени чоң казанга төгүп, мөмөлөрдү банкаларга калтырып, кумшекерди салып, аралаштырып, кайнатып, уксус кошобуз.
4. Компотту кайрадан идиштерге куюп, капкактарын бекемдеп, оодарылып, компоттун муздашын күтүп туруңуз.
5. Андан кийин сугарылган компотту сактоо үчүн алып салыңыз.
Даамдуу фактылар
Компотто ирганын айкалышы кандай
Иргиден компот бышырып жатканда крыжовник, алча, малина, лимон, апельсин, кызыл жана кара карагат кошсо болот. Азыраак болсо, кулпунай жана алча кошулат (эгерде ирга эрте бышкан болсо).
Компот үчүн кандай ирга алыш керек
Компот үчүн таттуу ширелүү сырга ылайыктуу. Ирга кургак болсо, ага ачык даамы ширелүү жемиштерди кошуу сунушталат, ошондуктан ирга аны жолго салат.
Компоттун даамы, түсү жана жыпар жыты
Ирги компотунун даамы өтө токтоо, бир аз кычыратуу. Компот жаркыраган каныккан түскө ээ, бир нече чындыгында кара көлөкөлөрдүн бири. Иргиден дээрлик эч кандай жыт жок, ошондуктан компотко жыпар жыттуу мөмөлөрдү жана жемиштерди же өзүңүз каалаган татымалдарды кошуу сунушталат: гвоздика, корица, апельсин же лимондун кабыгы, ванилин.