мазмуну
Тоок боорун кайнак сууга салып, жай отто 10-15 мүнөт бышырыңыз.
Тооктун боорун 30 мүнөт кош казанга бышырыңыз. Тооктун боорун жай бышыргычта жана басымдуу идиште 15 мүнөт бышырыңыз.
Тооктун боорун кантип бышырыш керек
Бышырууга тооктун боорун кантип даярдайбыз
1. Зарыл болсо, муздаткычтагы тооктун боорун эритип, андан кийин муздак суунун астында чайкаңыз.
2. Табактын ачуу даамын сезбеши үчүн, боордогу, пленкалардагы жана сөзсүз түрдө өт жолдорундагы веналарды этияттык менен алып салыңыз.
3. Кесилген боорду дагы бир жолу чайкап, суусун төгүп, керек болсо бөлүктөргө бөлүп, түздөн-түз бышырууга өтүңүз.
Казандагы тооктун боорун кантип бышыруу керек
1. Казанды жарымына толтуруп, кайнатыңыз.
2. Жуунган боорду казанга малып, орточо отто 15 мүнөттөй бышырыңыз, мындан ары - сиңирүү учурунда продуктка бай болгон пайдалуу касиеттери жоголуп, боор өзү катаал болуп калат. 3. Бычак менен текшерүүгө даярдык: жакшы бышкан тооктун боорунда, тешилгенде тунук ширени чыгаруу керек.
Кош казанга тооктун боорун кантип бышырыш керек
1. Боорду бөлүктөргө бөлүңүз. Кесүү учурунда көптөгөн ширелер пайда болушу мүмкүн, ошондуктан боорду кош казанга жөнөтүүдөн мурун, бөлүктү алаканыңыз менен акырын кармап, ашыкча суюктукту борттон чыгарып жибериш керек.
2. Бөлүктөрдү буунун негизги контейнерине салып, татымына жараша туз кошуңуз. Ыктыярдуу түрдө, бышырардын алдында тооктун боорун жумшактык үчүн каймак менен майлап койсоңуз болот.
3. Тоок боорун бир катмарга салып, төмөнкү буу себетине салып, үстүн капкак менен жаап, атайын идишке суу куюп, боорду кош казанга жарым саат бышырыңыз.
Ымыркайга тоок боорун кантип бышыруу керек
1. Казанды жарымына толтуруп, кайнатыңыз.
2. Боорду казанга малып, орто отто 15-20 мүнөт бышырыңыз.
3. Бышырылган боорду эт туурагычтан өткөрүп, андан кийин электен сүртүңүз.
4. Даяр боор пюресин бир аз туздап, казанга салып, аралаштырып жатканда жай отто ысытыңыз. Жылытуу учурунда кичине кесимди (30-40 грамм) май кошуп аралаштырууга болот.
Тооктун боору кошулган салат
Products
Тооктун боору - 400 грамм
Пияз - 1 даана
Сабиз - 1 даана
Маринаддалган бадыраң - 2 даана
Кууруу үчүн бышыруучу май - 4 аш кашык
Майонез - 2 үйүлгөн кашык
Жаңы укроп - 3 бутак
Туз - 1 / 3 чай кашык
Суу - 1 литр
даярдоо
1. Тооктун боорун эритип, colanderге салып, агын суунун астында жууп салыңыз.
2. Чакан казанга 1 литр суу куюп, 1/3 чай кашык туз кошуп, орточо отко коёбуз.
3. Суу кайнаганда, ага бүт бойдон (кесүүнүн кажети жок) боорду салыңыз. Суу кайрадан кайнап бүткөндөн кийин жай отто 10 мүнөт бышырыңыз.
4. Сууну colander аркылуу агызыңыз, боорду бир аз муздатыңыз.
5. Боорду кичинекей кубиктерге бөлүп, табакка салыңыз.
6. Жашылчаларды даярдаңыз: пиязды майда туурайбыз, чийки сабизди майда туурайбыз, туздалган бадыраңды тазалап, кубик кылып туурайбыз.
7. Табаны орточо отко коюп, ичине 2 аш кашык өсүмдүк майын куюңуз.
Майдаланган пиязды ысытылган майга салып, 1 мүнөт кууруп, аралаштырыңыз, дагы 1 мүнөт кууруп, пиязды боордун бөлүктөрүнүн үстүнө салыңыз. Аралаштырбаңыз.
8. Майдаланган туздалган маринаддарды кийинки катмарга салыңыз.
9. Табаны кайрадан орточо отко коёбуз, 2 аш кашык май куюп, сабизди салып, орой кыргычтын үстүнө сүртөбүз. 1,5 мүнөт кууруп, аралаштырыңыз, дагы 1,5 мүнөт кууруп, сабизди туздалган бадыраңдын катмарына салыңыз.
10. Сабиздин катмарына майонез сүйкөп, салатты майдаланган укроп менен себелеп коюңуз.
Тоок боорунун салатына жылуу тамак бериңиз.
Даамдуу фактылар
кармоо кайнатылган тоок боору жана идиштер, аны муздаткычта 24 сааттан ашык колдонбоо керек.
Калориянын мааниси кайнатылган тоок боору 140 ккал / 100 грамм.
Тоңдурулган тоок боорунун килограммынын орточо баасы 140 рубль. (орто эсеп менен 2017-жылдын июнь айына карата Москва шаарында).
100 грамм тооктун боору адамдын күнүмдүк темирге болгон муктаждыгын камсыздайт, мындан тышкары боордо аз кандуулук учурунда маанилүү болгон гемопоэз процессин нормалдаштыруучу фолий кислотасы бар. Боордо А витамини көп, ал көзгө жана териге пайдалуу.
Тоок боорун орто отто кууруп, эки жагына 5 мүнөт.
Тоңдурулган тооктун боорлорун тандоодо таңгактын бүтүндүгүнө көңүл буруңуз.
Боорсуз боордун түсү күрөң, бир калыпта, агыш же өтө караңгы жерлери жок.
Тоок боору 30 мүнөт кош казанга бышырылат. Бууланганда продукт өзүнүн пайдалуу касиеттерин толугу менен сактап калат.
Каймакка бышырылган тооктун боору
Products
Тооктун боору - 300 грамм
Таттуу калемпир - 1 даана
Жаа - 1 баш
Каймак - 200 мл
Май - 1 аш кашык
даярдоо
1. Кастрюлга майга майдалап тууралган пиязды кайнатыңыз, андан кийин тууралган болгар калемпирин кошуп, дагы 5 мүнөт кайнатыңыз.
2. Тооктун боорун кошуп, 5 мүнөт кайнатыңыз.
3. Каймакты куюп, 10 мүнөт мезгил-мезгили менен аралаштырып бышырыңыз.
Же болбосо, боорго каймактан тышкары каймак кошсоңуз болот
Тооктун боор паштети
Products
Тооктун боору - 500 грамм
Май - 2 аш кашык
Сабиз - 1 орточо сабиз
Пияз - 1 баш
Күн карама майы - 2 аш кашык
Жашылдар, кара мурч жана туз - татымына жараша
Паштетти кантип бышыруу керек
1. Тооктун боорун чайкап, кургатыңыз жана күн карама майына орточо отто 5-7 мүнөт кууруйсуз.
2. Пиязды тазалап, майдалап туурап, кууруйбуз.
3. Сабизди жууп, кабыгын аарчып, майдалап сүргүчтөн өткөрүңүз.
4. Тооктун бооруна пияз менен сабизди кошуп аралаштырып, дагы 10 мүнөт кууруйбуз.
5. Куурулган тооктун боорун блендер менен жашылчалар менен майдалап, май, туз жана калемпирди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
6. Тооктун боор паштетин жаап, муздатып, муздаткычка 2 саатка коёбуз.
7. Тооктун боор паштетине кызмат кылыңыз, чөптөрдү чачыңыз.