мазмуну
Салат үчүн тооктун филесин 30 мүнөт бышырыңыз, бул убакыттын ичинде, эреже катары, мүмкүн болушунча салат даярдоо үчүн калган азыктарды даярдоого болот.
Калемпир жана баклажан менен тоок салаты
Products
Тооктун эмчек филеси - 375 грамм
Цуккини - 350 грамм
Баклажан - 250 грамм
Болгар калемпири 3 түстө - ар бири 1/2
Консерваланган помидор - 250 грамм
Жаа - 2 баш
Fennel уруктар - 1/2 чай кашык
Сарымсак - 5 тиш
Өсүмдүк майы - 7 аш кашык
Туз - 1 чай кашык
Майдаланган кара мурч - жарым чай кашык
Кантип тоок жана жашылчалар менен салат жасасак болот
1. Баклажандарды жана цуккини чайкап, кургатып, терисин сыйрып алыңыз. Ал үчүн картошканы тазалоочу каражатты колдонуу керек, ал теринин жука катмарын кетирет. Кубиктерге же бриллианттарга бөлөбүз.
2. Пияздын 2 башын тазалап, ичке шакектерге бөлүңүз.
3. Кызыл, сары жана жашыл түстөгү болгар калемпири, жууп, кургатып, үрөн капсуласын кесип, уруктарын алып салыңыз.
4. Калемпирди баклажанга окшош формадагы кубиктерге же алмаздарга туурайбыз.
5. Цуккини, калемпир жана пиязды аралаштырып, калемпир жана бир чымчым туз кошуп аралаштырыңыз.
6. Сарымсактын тиштерин тазалап, майдалап кесип же пресстен өткөрүп, 3 аш кашык өсүмдүк майы менен аралаштырып, жашылчаларга кошуңуз.
7. Консерваланган помидорду идиштен алып, чоң бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
8. Майдаланган баклажанды 2 аш кашык майга бир чымчым туз жана калемпир менен кастрюлга кууруп, андан кийин помидорду кошуп, үстүн жаап, 2-3 мүнөт кайнатыңыз.
9. Жашылчаларды табага салып, жакшылап аралаштырып, оттон алабыз.
10. Орточо көлөмдө кесилген филелерди чайкаңыз.
11. Калган 2 аш кашык өсүмдүк майынын үстүнө этти ар тараптан 3 мүнөттөй кууруп, аскөк уруктарын кошобуз.
12. Табадан муздаган жашылчаларды табакка салып, эти менен кошо кызмат кылыңыз.
Тоок, козу карын жана жумуртка салаты
Products
Тооктун филеси - 200 грамм
Устрица козу карыны - 400 грамм
Жумуртка - 4 даана
Жаа - 1 кичинекей баш
Жаңы бадыраң - орточо көлөмдөгү 1 даана
Майонез - 5 аш кашык (125 грамм)
даярдоо
1. Тооктун филесин чайкап, казанга салып, этти 2-3 сантиметр маржа менен толугу менен жашырып тургандай кылып, суу менен толтуруп, 1 чай кашык туз менен туз салып, орточо ысыкка коебуз.
2. Филелерди 30 мүнөт бышырыңыз, андан кийин оттон алып, муздатуу үчүн бөлүп коюңуз.
3. Эт муздак болгондо, аны майдалап туурайбыз. Тооктун филесин бычак менен кесип же колуңуз менен жыртып алсаңыз болот.
4. 4 бышырылган жумуртканы бышырыңыз. Ал үчүн жумурткаларды муздак сууга салынган идишке салыңыз. Жумурткалар жарылып кетпеши үчүн, ага 1 чай кашык туз кошуңуз; жумурткаларды ысык сууга салып коюңуз. Жумурткаларды 10 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин оттон алып, муздак суу менен муздатыңыз.
5. Жумурткаларды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
6. Козу карындарды жакшылап чайкап, сүлгү менен кургатып, тилке кылып кесип алабыз. Бул үчүн, курч бычак керек, анын жардамы менен буюмдарды 5 мм калыңдыктагы плиталарга кесип, андан кийин кичинекей тилкелерге кесип салуу керек.
7. Устрица козу карынын кайнак сууга салып, туздуу сууга кайнатып, андан кийин дуршлагдан өткөрүп муздатыңыз.
8. Орточо көлөмдөгү бадыраңды тилке кылып туураңыз.
8. Пияздын башын сыйрып, майда туурайбыз.
9. Бардык салаттын ингредиенттерин бир идишке салып, 5 аш кашык майонезди татып, жакшылап аралаштырыңыз.
10. Салатка бир чымчым туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз.
Тоок, картошка жана бадыраңдан жасалган салат
Products
Тооктун филеси - 350 грамм
Алма - 1 даана
Картошка - 3 даана
Консерваланган туздалган бадыраң - 3 даана
Помидор - 1 даана
Майонез - 3 аш кашык
Татымына жараша туз, ашкөк жана калемпир
Кантип кайнатылган тооктун эти жана алманын салаты жасалат
1. Тооктун этин жакшылап чайкап, казанга салып, эт жоголуп, 3 сантиметр көлөмдө суу чыкпай тургандай кылып муздак суу куюп, 1 чай кашык тузду кошуп, орточо температурага коёбуз. 30 мүнөт бышырыңыз, андан кийин оттон алып, муздатыңыз.
2. Тазаланбаган 3 картошканы жууп, казанга салып, суу куюп, 20 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин оттон алып салкын жана таза.
3. 1 алманы жууп, кургатып, кабыгын тазалоо керек. Бул же курч бычак менен, же болбосо атайын жашылча тазалагыч менен жасалат. Сиз тегерек боюнча түшүп, кабыгын жогору жактан кесүү керек. Андан кийин өзөктү алып салуу керек. Ал үчүн алгач алманы эки бөлүккө бөлүп, андан кийин төрттөн бөлүп, андан кийин өнүмдүн ар бир бөлүгүн колуңузга алып жатканда, өзөктүн айланасына чоң “V” кесүү керек.
4. Банкадан 3 консерваланган бадыраңды алып чыгыңыз.
5. Кесилген тактадагы бардык даяр тамактарды кубиктерге бөлүңүз. Бул үчүн ар бир ингредиент 5 мм калыңдыктагы плиталарга бөлүнүп, андан соң бөлүктөргө майдаланып майдаланып алынат.
6. Көк чөптү суу менен чайкап, майдалап туурайсыз.
7. Бардык ингредиенттерди бир идишке салып, бир чымчым туз, мурч, 3 аш кашык майонез менен татымал кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Тоок, ананас жана жүгөрү салаты
Products
Тооктун филеси - 1 даана (300 грамм)
Жүгөрү консерваланган - 200 грамм
Ананастар -300 грамм (1 банка кесилген ананас)
Майонез - даамына жараша
Даамына жараша петрушка
Карри татымы - татымына жараша
Туз - 1 чай кашык
даярдоо
1. Тооктун филесин муздак суу менен чайкап, казанга салып, эт катылганга чейин суу куюңуз. 1 чай кашык тузду куюп, идишти орточо отко коюп, 30 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин оттон алып, муздатып, орто көлөмдөгү кубиктерге бөлүңүз.
2. Консерваланган ананас идишин ачып, табакка салыңыз. Бай даам үчүн мөмө жемиштерин жууштун кажети жок.
3. Консерваланган жүгөрүнүн идишин ачып, идишке салыңыз.
4. Петрушканы жакшылап чайкаңыз, чоң бөлүктөргө бөлүңүз.
5. Бардык ингредиенттерди бир идишке аралаштырыңыз. Татымына жараша туз, карри порошогу жана майонез кошуп аралаштырыңыз.
6. Баарын жакшылап аралаштырып, идишке салып, кызмат кылыңыз.
Помидорду жука тилимдерге бөлүп, салаттын үстүнө коюп, идишти кооздоп аласыз.
Тоок, алма жана козу карын салаты
Products
Тооктун филеси - 400 грамм
Маринаддалган козу карындар - 300 грамм
Алма - 1 даана
Сабиз - 1 даана
Жаа - 1 чоң баш
Майонез -3 аш кашык
Уксус - 2 аш кашык
Өсүмдүк майы - 3 аш кашык
Суу - 100 миллилитр
Шекер - 1 аш кашык
Туз - татымына жараша
даярдоо
1. Тоок этин муздак суу менен жууп, идишке салып, продукт толугу менен катылганга чейин суу куюңуз (3 сантиметрлик запасы болушу керек).
2. Кастрюльди орточо отко салып, туз салып, 30 мүнөт бышырыңыз. Убакыт өткөндөн кийин, тоокту оттон алып, идиштин ичине салып, муздаганча коё туруңуз.
3. Муздаган тооктун этин кичинекей тилкелерге бөлүп кесип алабыз.
3. Маринаддалган козу карындарды идиштен алып, кесүүчү тактайга тилкелер менен кесип алыңыз.
4. Сабиздин кабыгын тазалап, чайкап, чоң оюктар менен сүртүңүз.
5. Табаны ысытып, ага 2 аш кашык өсүмдүк майын кошуп, тууралган козу карындарды жана сабизди кошуп, орточо отто 10 мүнөт кууруйбуз.
6. Пияздын башын сыйрып, жарым шакектерге бөлүп, маринаддайбыз. Маринад үчүн 100 миллилитр ысык сууга 1 аш кашык кумшекерди аралаштырып, ага 1/4 чай кашык туз жана 3 аш кашык уксус кошобуз. Маринадды аралаштырып, ага пияздын жарым шакегин кошуп, 20 мүнөт күтүп, андан кийин маринадды кургатыңыз.
7. 1 алманы чайкап, кургатып, сүргүчтөн өткөрүп же тилке кылып кесебиз.
8. Чоң идишке майдаланган тоок этин, сабиз менен муздатылган козу карындарды, туздалган пиязды жана алманы салабыз. Продукцияларды аралаштырып, 3 аш кашык майонезди кошуп, аралаштырабыз.
Тоок, жемиш жана креветкадан жасалган салат
Products
Тооктун филеси - 200 грамм
Асшаян - 200 грамм
Авокадо - 1 даана
Кытай капустасы - 1/2 даана
Манго - 1 даана
Апельсин - 1 даана
Даамына жараша лимон ширеси
Туз - 1 чай кашык
май куюу үчүн:
Оор каймак - 1/2 стакан
Апельсин ширеси - 1/2 стакан
Сарымсак - 2 тиш
Жашылдар - даамы үчүн
Кантип деңиз азыктарынан тоок жана жемиш салаты жасалат
1. Тооктун этин муздак суунун басымы астында жууп, казанга салып, продукт толугу менен катылганга чейин суу куюп, орточо отко коёбуз.
2. 1 чай кашык туз кошуп, 30 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин оттон алып, муздатыңыз. Кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз.
3. Асшаяндарды чайкап, казанга салып, ага 1 стакан муздак суу кошуңуз. Контейнерди катуу отко коюп, ага жарым чай кашык туз, 1/2 чай кашык калемпир, 1 лавр жалбырагын кошобуз. Асшаяндарды 5 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин оттон алып, кургатып, муздатыңыз.
4. Бышырылган асшаяндарды кабыгынан тазалаңыз. Ал үчүн аларды башынан, курсагын көтөрүп, буттарын жана башын кесип алуу керек. Андан кийин, креветканы куйругунан кармап, кабыгын сууруп алыңыз.
4. Авокадону суу менен чайкап, кургатып, эки бөлүккө бөлүңүз. Сөөктү этияттык менен чыгарып, кашыкты кашык менен алып, андан кийин ичке, кичинекей тилимдерге бөлүңүз. Ошол өзгөчө даамды берүү үчүн тамактын үстүнө лимон ширесин чачсаңыз болот.
5. Мангону жууп, кургатып, тазалап алыңыз. Тазалоо кыйын болгондуктан, эки ыкманы колдонсо болот. Биринчи ыкма картошканы тазалоо процессине окшош. Экинчи ыкма - жер-жемиштин эки тарабына, мүмкүн болушунча орго жакыныраак эки кесимчени кесүү. Андан кийин, мангонун ар бир жарымында терини кесип өтпөстөн, кесилиштерди жасап, кесинди бөлүп алыңыз. Манго бычак менен майда бөлүктөргө бөлүп, табакка салыңыз.
6. 1 апельсин, чайкоо, кургатуу. Аны сыйрып, ар бир сыныктан сыйрып, майда тилимдерге бөлүп алуу керек.
7. Көк чөптөрдү жууп, кургатып, одоно майдалап же кол менен жыртып алыңыз.
8. Сарымсактын 2 тишин тазалап, майда туурайбыз.
9. Каймакты, апельсин ширесин, ашкөк чөптөрдү жана сарымсакты аралаштырып таңгакты даярдап, бирдей экиге бөлүңүз.
10. Капустаны майда туурап алыңыз.
11. Идишке майдалап тууралган капустаны салып, бир аз таңуу материалын кошуп салыңыз. Кайнатылган тоок этин, манго, креветка, авокадо, апельсинди катмарлап, ороонун экинчи бөлүгүнө куюп салыңыз.
Бышырылган тоок жана помидор салаты
Салат азыктары
Тооктун эмчеги - 1 даана
Помидор - 2 кадимки же 10 гилас помидору
Тооктун жумурткасы - 3 даана
Орус сыры же Фетакса - 100 грамм
Пияз - 1 кичинекей баш
Каймак / майонез - 3 аш кашык
Татымына жараша туз жана кара мурч
Укроп - даамына жараша
Кантип кайнатылган тоок жана помидор менен салат жасоого болот
Тооктун төшүн кайнатып, бир аз муздатып, майда туурап алыңыз.
Тауык жумырткаларын тузга турап, табага салып куурамыз. Помидорду кубиктерге бөлүп алыңыз (алча помидорлору төрттөн). Сырды орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз (Фетаксу - кубиктерге бөлүп). Пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурайсыз.
Салатты катмарлап катмарлаңыз: помидор - майонез / каймак - пияз - майонез / каймак - тоок - майонез / каймак - тооктун жумурткасы - майонез / каймак - сыр. Кайнатылган жүгөрү салатынын үстүнө майдаланган сарымсакты себелеп салыңыз.