мазмуну
0,5 кг уй эти сорпосун 2 саат бышырыңыз.
Уйдун шорпосун кантип бышыруу керек
Products
Уй эти (сөөктөрү бар эт) - жарым кило
Суу - 2 литр
Кара калемпир - бир чымчым
Туз - 1 аш кашык
Лавр жалбырагы - 2 жалбырак
Уйдун шорпосун кантип бышыруу керек
1. Уй этин эритип, муздак суу менен чайкаңыз.
2. Уй этин толугу менен казанга салып, суу куюңуз.
2. Кастрюльди мештин үстүнө коюп, табанын астындагы катуу отто күйгүзүңүз.
3. Суу кайнап жатканда пияз менен сабизди тазалап, уйдун эти кошулган казанга салыңыз.
4. Кастрюлга туз, лаврушка жана калемпирди салыңыз.
5. Суу суунун үстүндө пайда боло баштаганда, жылуулукту орто деңгээлге чейин азайтыңыз.
6. Көбүктү кылдаттык менен байкап, биринчи 10 мүнөттө сорпону жылчык кашык же аш кашык менен кайнатып алыңыз.
7. Көбүктү алып салгандан кийин, жылуулукту эң төмөнкү деңгээлге чейин азайтыңыз.
8. Уй этин алсыз кайнатма сорпосу менен 2 саат кайнатып, капкагы менен бир аз жаап коюңуз.
9. Этти сорподон чыгарыңыз, сорпону сүзүп алыңыз.
10. Эгерде шорпо булуттуу же караңгы болуп чыкса, анда аны тунук кылып койсо болот: бул үчүн чийки тооктун жумурткасын 30 градуска чейин муздаган сорпого аралаштырып, жумуртка аралашмасын кайнаган сорпого куюп, кайноо: жумуртка бардык булуттуулукту сиңирип алат. Андан кийин сорпону электен чыпкалоо керек.
Алсыздар үчүн уйдун сорпосу
Products
Арык жумшак уй эти - 800 грамм
Туз - татымына жараша
Алсыз бейтапка уйдун шорпосун кантип бышырыш керек
1. Уйдун этин аябай жууп, туурап алыңыз.
2. Этти бөтөлкөгө салып, мөөр басып коюңуз.
3. Бөтөлкөнү казанга салып, 7 саат кайнатыңыз.
4. Бөтөлкөнү алып, тыгынды алып, сорпону төгүп алыңыз (болжол менен 1 стакан аласыз).
Кантип пациентке берсе болот: сүзүп, бир аз туз кошуңуз.
Биргелешип дарылоо үчүн уйдун сорпосу
Products
Уй эти - 250 грамм
Уйдун кемирчеги - 250 грамм
Суу - 1,5 литр
Татымына жараша туз жана татымал
Кантип биргелешкен сорпону жасоого болот
1. Уйдун жана уйдун кемирчектерин жууп, одоно туурап, суу кошуп, татымалдарды жана тузду кошуңуз.
2. 12 саат кайнатыңыз. Кастрюлдагы суунун көлөмүн саатына бир жолу текшерип, көбүрөөк суу кошуңуз, ошондо анын көлөмү 1,5 литр болот.
3. Сорпону сүзүп, муздатыңыз, муздаткычка салыңыз.
Кантип бейтапка кызмат кылуу керек: Дарылоо курсу 10 күндү түзөт. Күнүмдүк порция 200 миллилитрди түзөт. Сорпону ысытып, ысык режимде беришет.
Ымыркайлар үчүн уйдун сорпосу
Products
Тоок эти - 600 грамм
Пияз - 2 даана
Сельдерей тамыры - 100 грамм
Сабиз - 2 даана
Туз - татымына жараша
Музоо этинин шорпосун кантип бышырууга болот?
1. Этти жууп, кичинекей казанга салып, муздак сууга куюп, орточо отко коёбуз.
2. Кайнап чыкканча күтө туруңуз, көбүктү кашык менен алыңыз, сорпону сүзүп алыңыз.
3. Сорпого кесилбеген жашылчаларды кошуңуз.
4. Отту азайтып, сорпону мешке 2 саатка коёсуз.
Кантип бейтапка кызмат кылуу керек: бардык жашылчаларды кармагандан кийин, жылуу.
Даамдуу фактылар
- Уйдун шорпосу абдан жакшы пайдалуу денени тазартууга жардам берген тауриндин курамы боюнча ден-соолук үчүн. Ошондуктан, оору менен дарыланып жаткандарга уйдун сорпосу көп сунушталат.
- Уйдун шорпосун жасаса болот ашка, кесүү учурунда эттин тамырларын кесип таштасаңыз жана бышыруу учурунда пайда болгон көбүктү кылдаттык менен байкап турсаңыз, аны ар дайым алып туруңуз. Ошондой эле, биринчи кайнатманы суу кайнаткандан кийин төгүп салсаңыз болот - жана сорпону таза сууга кайнатыңыз.
- магы шорпо бышыруу үчүн уй жана суу - 1 бөлүк уй эти 3 бөлүктөн турган суу. Бирок, эгерде максат жеңил диеталык шорпо болсо, анда уйдун 1 бөлүгүнө 4 же 5 бөлүктөн турган суу кошсоңуз болот. Уй этинин шорпосу даамын сактап калат жана өтө жеңил болот.
- Уйдун шорпосун даярдоо үчүн, сиз алсаңыз болот сөөктөгү уй эти - сөөктөр сорпого атайын сорпону кошушат.
- Бышырганда уйдун сорпосу зарыл туз суу жана эт көмөч казанга салынары менен. Орточо туздуулук үчүн ар бир 1 литр сууга 2 аш кашыктан салыңыз.
- Уй эти бышыруу үчүн татымалдар - кара мурч, пияз жана сабиз, петрушканын тамыры, лавр жалбырагы, пияз.
- Организмдин жана ички органдардын зат алмашуу процесстерине терс таасирин тийгизген оор металл кошулмалары сөөктөргө жана этке салынат деген пикирлер бар. Эгерде сиз тамак сиңирүүдөгү көйгөйлөрдөн корксоңуз, анда биринчи сорпону (кайнаткандан кийин 5 мүнөттөн кийин) кургатыңыз.
- Кааласаңыз, берүүдөн мурун даяр болгон сорпого жаңы чөптөрдү кошуңуз.
Эртең мененки тамак үчүн уйдун сорпосу
Products
Майсыз жумшак уй эти - 200 грамм
Суу - 1,5 стакан
Туз - татымына жараша
Оорулуу адамга эртең мененки тамакка уйдун шорпосун кантип бышыруу керек
1. Этти жууп-тазалап, майдалап бөлүп алганча, керамикалык казанга салыңыз.
2. Этти суу менен куюп, кезектешип 2 жолу кайнатыңыз.
Кантип пациентке берсе болот: Штамм, татымына жараша туз салып, ысык кызмат кылыңыз.
Кантип калыбына келтирүүчү уйдун сорпосун бышыруу керек
Products
Буканын буту - 1 даана
Ром - 1 чай кашык
Туз - татымына жараша
Кантип уйдун шорпосун жасоого болот
1. Сөөктөрдү жана булдыжкини жууп, эзип, 2 литр суу куюп, 3 саат бышырыңыз.
2. Пайда болгон сорпону төгүп, бөлүп коюңуз.
3. Ошол эле сөөктөрдү 1 литр суу менен куюп, 3 саат бышырыңыз.
4. Эки сорпону аралаштырып, 15 мүнөт кайнатыңыз, чыпкаңыз.
5. Бөтөлкөлөргө, тыгындарды кагаз тыгындар менен куюп, салкын жерде сактаңыз.