Жанна Беверидж, сертификатталган мугалим жана макроашпозчу, кундалини йогасынын инструктору, макробиотиктердин окуулары менен таанышканга чейин өзүнүн ашыкча салмагы менен алек болгон – ал аны менен дайыма күрөшүп келген. Жанна досунун үлгүсү боюнча макробиотиктердин принциптерине ылайык тамактанууга келген
Мен стандарттуу америкалык диета боюнча чоңойгом. Менин ден соолук жөнүндөгү ойлорум батыш коомунда кабыл алынган стандарттарга толугу менен шайкеш келип, бизди курчап турган жаратылыштын мыйзамдарынан жана принциптеринен абдан алыс болчу.
Өмүр бою мен ашыкча килограммдар менен үзгүлтүксүз күрөшүп, бир диетадан экинчи диетага өттүм. Ден соолук тармагындагы акыркы «жаңылыктардан» кабардар болууга аракет кылып, аларды шыктануу менен баштан өткөрдүм. Ошол эле учурда, мен ашыкча калорияларды күйгүзүү үчүн жумасына кеминде беш жолу эки саат спорт менен машыгып, дагы эле сүйүктүү джинсыма туура келчүмүн.
Кээде ашыкча жейм. Анан дем алыш күндөрү 2,5 кг коштум! Дүйшөмбү мен үчүн депрессия жана жаңы ашыкча салмактан арылууга тийиш болгон диета менен башталды... Бул цикл чексиз жана чарчоо болду. Анан – 30 жаштан өтүп, эки балалуу болгондо – бул жөн эле кыйын болуп калды.
Салмагым акырындап кошулуп, азыраак жей баштадым. Эч кандай жыйынтык берген жок да. Кандагы кантым жинди болуп бараткандыктан, ар бир үч саат сайын бир аз жеш керек болчу. Эгерде мен канга кант кошууну унутуп калсам, анда менин абалым тез эле начарлай баштады. Бир нече жылдан бери мен кайда барбайын жанымда дайыма бир бөтөлкө шире алып жүрдүм. Менде тамак сиңирүү көйгөйлөрү бар болчу, терим дайыма кычышып, кургак жана исиркектер менен капталган.
Эмоционалдык жактан мен абдан туруксуз болчумун, анткени гормоналдык система толугу менен баланстан чыгып кеткен. Мен сабырдуу болууга болгон аракетимди жумшадым, бирок бул да мени психологиялык жактан чарчатты. Күнүмдүк иштерге кыжырымды келтирдим, түнү жакшы уктабай калдым. Менин жашоом ушундай болуп калды. А мен аны жактырган жокмун. Бирок дарыгерим мени дени сак адам деп эсептейт, башкалардын айтымында, мен жакшы формада болчумун. Анан мен өзүмдүн денемде ыңгайсыз болдум.
Жакшы досум мага макробиотиктер жөнүндө айтып берди, бирок мен аны уккан жокмун. Ал мага өзүн жакшы сезе баштаганын жана ошол эле учурда анын баары жаркыраганын айтканы эсимде. Бирок мага мен буга чейин ден соолугумду чыңдайм, ошондуктан жаңы нерсени сынап көргүм келген жок.
Бул досум экөөбүз кош бойлуулукту бир убакта баштан кечирдик, бөбөктөрүбүз бир жума аралыкта төрөлүштү. Ушул тогуз айдын ичинде мен анын гүлдөп турганына көбүрөөк күбө болдум, төрөгөндөн кийин анын денеси тез эле мурунку керемет формаларына кайтып келди. Мен үчүн ошол 40 жума такыр башкача болду. Бешинчи айда менде гестациялық кант диабети пайда болуп, аны кармап калышты жана акыркы триместрде мен турган сайын эрте толгоочу болдум.
Мен өзүмдүн порцияларымды кылдаттык менен көзөмөлдөп, кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөп турсам да, досума караганда эки эсе көп салмак коштум. Мен аң-сезимдүү түрдө Американын стандарттары боюнча тамактанууну тандап алдым, эң акыркы протеиндик диетаны кармандым жана диетологдун көрсөтмөлөрүн аткардым. Бул биздин абалыбыздын айырмасын түшүнүүгө ачкычы тамак экенин түшүнгөн эмесмин.
Кийинки эки жылдын ичинде досум жаш жана жаш көрүндү, ал гүлдөдү. Анан мен тез картайдым, аныкына салыштырмалуу менин энергиям нөлгө барабар болчу. Бала төрөлгөндөн кийин, ал абдан тез эле мурунку формасына кайтып келди, мен ... Мен ашыкча салмак менен күрөштү жогото баштадым окшойт.
35 жашымда, таптакыр айласыздан, мен макробиотага айландым. Сөзмө-сөз бир түн ичинде. Аскадан белгисиз тарапка секирип бараткандай болдум. Протеин, аз калория, аз май жана канттуу жашоодон мен ачык нерсени билүү үчүн этикеткаларды окуунун кажети жок жашоого өттүм. Ар бир адам табигый ингредиенттерди жасашы керек болчу.
Түн ичинде, мындан ары деп аталууга укугу жок азыктар бүт дан менен алмаштырылды, алардын көбүн мен эч качан сынап көргөн да эмесмин. Мен мурда укпаган жашылчалар дүйнөсү бар экенин билдим. Мен алар камтыган жана өндүргөн энергияны изилдей баштаганда бүтүндөй тамак-аштын күчүнө таң калдым. Жана мен таң калдым, эми кантип тамактын жардамы менен натыйжаны көзөмөлдөй алам.
Азыр мен өзүмдү кандай сезгенимди башкара алдым - физикалык жана психикалык. Мени ашказан, баш оору, эмоционалдык туруксуздук жана буга чейин дайыма башынан өткөргөн башка ыңгайсыз шарттардын тизмеси башкарган күндөр болгон жок. Менин сыйлыгым азыр ашыкча салмак маселеси тарыхта калганы гана эмес, ден соолугум чың болуп, жашоом бакытка толгонум болду.
Мен башка диеталарды карманганда, мен калорияларды эсептөөгө жана ингредиенттердин маалыматына көңүл бурууга туура келди. Мен ар нерсенин жана бардык нерсенин курамын окуп турушум керек болчу, бул менин мээмди кайнатып жиберди. Эми бул маалыматтын баары мен үчүн эч нерсе билдирбейт, эми мен продуктунун пайдасын жана максатын алардын энергиясы жана биз анын жардамы менен түзө турган тең салмактуулук аркылуу түшүнүүгө болорун көрүп турам.
Мен тамакты кантип колдонууну акылдын жана дененин абалын өзгөртүүнү, каалаган натыйжага кантип жетүүнү үйрөндүм. Азыр мен стресстик кырдаалдарды башкача баштан өткөрөм, эми мени гармония абалынан алып чыккан “экстремалдуу” продуктуларсыз өзүмдүн жашоомду башкаруу бир топ жеңилдеди. Азыр мен бир топ токтоо жана салмактуу адаммын.
Менин денем укмуштуудай өзгөрүүлөргө дуушар болду. Башында мынча килограммды алган жок, бирок баары бир азайып кеттим. Тараза биринчи айда болгону үч килограмм кеткенин көрсөткөндө таң калыштуу болду, бирок мен буга чейин мурункудан үч размер кичирээк шым кийип жүргөн элем. Аба чыккан шардай болгон сезим бар эле. Кийинки бир нече айдын ичинде менин бардык ашыкча килограммдарым жоголуп, дүйнөдө жаңы сымбаттуу мен пайда болду. Ооруларым, көйгөйлөрүм жок болуп, терим жылтырай баштады.
Менин жаңы байлыгым мага жаңы эркиндик берди – эми мен порциянын өлчөмү жана калориялуулугу жөнүндө тынчсыздануунун кереги жок болчу. Мен жөн гана макробиотиктердин принциптерин кармандым жана фигурам мага көп күч жумшаган жок. Бул укмуштуудай, бүт дан жана жашылчалардын жаңы топтомун алуу менен, менин денем кичирейе баштады. Мен мурдагыдан да көп жеп, арык бойдон кала алчумун.
Эми мен бир топ азыраак иш кылышым керек болчу, бирок жалпысынан активдүү болуп калдым. Азыр ашыкча салмак мен үчүн көйгөй эмес. Мен идеалдуу формадамын. Мен йоганы ачтым жана ал менин ичимде жараткан күч жана ийкемдүүлүк менин жашоо образым үчүн эң сонун экенин байкадым. Менин денем убакыттын өтүшү менен өзгөрүп, мен кыялданбаган нерсеге айланды. Мен 10 жыл мурун жаш көрүнөм. Азыр мен өзүмдүн денемде ыңгайлуумун, өзүмдү кандай сезип жатканымды жакшы көрөм.
Макробиотикалык сапарда мен салмагы менен күрөшкөн көптөгөн адамдарды жолуктум. Мен насаатчы болдум, көргөнүмө ыраазымын. Мен канчалаган адамдар макробиотиктердин принциптерин кабыл алып, алардын денеси өзгөрүп жатканына күбө болдум.
Алар дан эгиндерин жана жашылчаларды жей баштаганда, алардын денеси акыры керектүү азыктарды алат, андан кийин ашыкча салмак, эски дүкөндөр эрип кете баштайт. Адамдар арыктап, тери жылмакай жана серпилгич болуп, көздүн астындагы баштыктар жана бырыштар кетет, холестерин жана кандагы канттын деңгээли төмөндөйт, кан басымы нормага келет, өнөкөт оорулар азаят, эмоционалдык дисбаланс кетет. Жана аны көрүү керемет!
Денени чыңдоо жана табигый түрдө арыктоо үчүн бул жөнөкөй эрежелерди аткарыңыз:
– макробиотикалык принциптерге жана тамак бышыруу ыкмаларына өтүү;
– жакшы чайнап алууну унутпаңыз, тамакты жутуудан мурун суюк болуп калышы керек;
– тамакка убакыт табыңыз – тынч отуруп тамактаныңыз;
– суусундуктарды тамактан өзүнчө ичүү;
– жылуу жана ысык суусундуктарды гана ичүү;
– Денеге скраб колдонуңуз.
Макробиотиктин денеңизге берген эркиндигин табыңыз! Узун жана бактылуу өмүр сүрүңүз!