Керектелүүчү азыктар: 4 чоң Баку помидору, 2 болгар калемпири, 3 бадыраң, орто пияз, 3 тиш сарымсак, бир ууч нан күкүмү, зайтун майы, туз, кара мурч жана кааласаңыз, бир чымчым кызыл ачуу калемпир.
даярдоо:
Помидор менен бадыраңды тазалагандан кийин бардык жашылчаларды майдалаңыз *. Баарын блендерде майдалаңыз, эгер блендер кичинекей болсо, анда даяр болгон массаны чоң казанга бириктирип, бөлүктөргө бөлүңүз. Крекерди сууга чылап, блендерде жашылчалардын кийинки бөлүгү менен майдалап, татымына жараша 3-4 аш кашык зайтун майын, тузду жана мурчту кошуңуз. Баарын бир казанда жакшылап аралаштырып, кызмат кылардан мурун жок дегенде 30 мүнөт муздаткычка салыңыз. Табакка, газпачого сүрөттө көрсөтүлгөндөй бадыраң сыяктуу майда тууралган жашылчаларды чачыңыз.
* помидорду тазалоо үчүн бычак менен кесип, апельсиндин кесимдерин белгилеп жаткандай кылып, терең идишке салып, үстүнө кайнак суу куюп, толугу менен суу каптап калышы керек. Помидорду акырын суудан алып, терисин алып салыңыз, ал азыр "тилимде" абдан оңой түшүшү керек.