Австриянын жогорку этикет мектебинин директору жана коомдогу жүрүм -турум эрежелерине байланыштуу бардык нерселердин чыныгы гуру Мария Баучер тарабынан жаңы китеп жарык көрдү.
«Элегантия бир бөлмөдө. Аялдар үчүн этикет ”бул китептин аталышы. Ооба, чыныгы айым каалаган жерде болушу мүмкүн: атүгүл Сент-Тропестеги пирсте круиздик яхтанын ичинде, ал тургай Москванын четиндеги жөнөкөй батирде. Кантсе да, эң негизгиси, сиз жашаган жерде эмес, ошол эле учурда өзүңүздү ким сезип жатканыңызда. Автордун уруксаты менен биз бул китептен үзүндү жарыялап жатабыз - "Колуң менен эмне жесе болот" бөлүмү.
Австриянын жогорку этикет мектебинин директору.
нан
Негизги тамактарды алып келгиче нанды жесе болот, бирок аны сол колуңуз менен алып, оозуңузга сала турган кесимди гана майлап алууңуз керек. Булочканы экиге бөлүңүз, мунун баарын ресторанда май, калемпир жана туз менен жайыңыз, бирок, албетте, андан даамдуу.
торт / кекс
Нандын бул жакын тууганына да колуңуз менен жегенге уруксат берилет, эгер ал өтө чоң эмес жана жабышчаак болбосо. Болбосо, сизге бычак жана десерт айры колдонууну сунуштайм.
Pizza
Пицца - бул үйдө жасалган италиялык тамак, ошондуктан, бул жерде бычактарды колдонуу таптакыр туура келбейт. Колуңуз менен оозуңузга салып, бул тамактан көбүрөөк пайда алыңыз.
арманы
Чай менен берилген бутерброддор кол менен жешет. Катмарлуу бутерброддорду бычак жана вилка менен төрткө бөлүп, анан колуңуз менен жесе болот. Ачык бутерброддорду бычак менен айры менен жеш керек.
French с
Француз картошкасын жашыл буурчак сыяктуу эле протоколдун кабыл алуусунда сейрек көрүшөт (менден көп сурашат), ошондуктан аларды үйдө же кокусунан жесеңиз, муну колуңуз менен жасай аласыз.
Sushi
Силердин канчаңар оозуңарды колуңар менен жаппастан бүтүндөй суши жей алдыңар? Дал ушул. Андыктан сушини колуңуз менен жесе болот. Эгерде сиз тиштеп жатсаңыз, анда сушини кайра табакка салыңыз. Жалпысынан алганда, мен бул өзгөчө тамакка олуттуу жолугушууларда жана бизнес сүйлөшүүлөрдө заказ кылууну сунуш кылбайм.
Мидия
Эгерде сиз док ресторанында тамактанып жатсаңыз, анда бош кабыкты табигый тил катары колдонуу эң сонун. Сол колуңузга жарымы ачык кабыкты алып, пинцет сыяктуу, оң колуңуздагы бош кабык менен ошол жерден целлюлозаны алып салыңыз. Алар айткандай, "мидия - бул кудайлардын тамагы".
Куйруктары бар креветка
Тазаланбаган креветкалар негизинен расмий эмес түрдө берилет. Андыктан креветканы куйругунан алып, соуска малып, жей турган бөлүгүн тиштеп алып, куйругун табакчанын астына креветка идишинин астына коюңуз. Эгерде креветка куйруксуз берилсе, аларды деңиз азыктары менен айры менен жегиле.
Катуу кайнатылган жумурткалар
Катуу бышкан жумуртканы толугу менен тазалап, колго жешет (жумуртка бычак менен кесилбейт). Бирок, мен дагы бул сунушту көрдүм: бышкан жумуртканы экиге бөлүп, бөлүктөргө бөлүп, айры менен жегиле. Бул суроо туулат: аны кантип жарашыктуу кылуу керек?
Artichokes
Жалбыракты айрып, анан жумшак учун соуска малып, жалбыракты тиштериңиздин ортосуна сүйрөп жегиле. Калган баракты табактын четине кой. Өзөктү айры менен кармап, тикенекти бычак менен кырып алыңыз. Өзөгүн бир убакта жей турган бөлүктөргө бөлүп, ар бирин соуска малып коюңуз.
Өрүк жана кара өрүк
Аларды экиге бөлүңүз (алар сөөктү колуңуз менен чыгарат) жана калган жарымын колуңуз менен жеп алыңыз.
бекон
Эгерде бекон абдан кытырак жана формалдуу эмес түрдө берилсе, анда аны колуңуз менен жегениңиз туура болот. Бирок, өтө кытырак болбосо, аны бычак менен айры менен жегиле.