Изилдөө жүргүзүү үчүн окумуштуулар сегиз жыл бою 4440-45 жаштагы 79 адамдын тамактануу адаттарына көз салышкан. Алардын жеген картошкасынын көлөмү анализденген (куурулган жана куурулган эмес картошканын саны өзүнчө эсептелген). Катышуучулар айына бир жолудан азыраак же айына эки-үч жолу же жумасына бир жолу же үч жолудан көп картошка жешчү.
4440 адамдын ичинен 236 катышуучу сегиз жылдык байкоонун аягында каза болгон. Окумуштуулар кайнатылган же бышырылган картошканы жеп, өлүмгө дуушар болуу коркунучунун ортосунда эч кандай байланыш таба алышкан жок, бирок алар тез тамактануу менен байланышты байкашкан.
Диетолог Джессика Кординг бул жыйынтыкка таң калбаганын айтты.
"Куурулган картошка - бул калориясы, натрийи, транс майлары жана аш болумдуулугу төмөн азык", - дейт ал. Ал акырындык менен өзүнүн ыплас иштерин жасайт. Адам керектеген тамак-аштын көлөмү жана башка жакшы же жаман адаттар сыяктуу факторлор да акыркы жыйынтыктарга таасирин тийгизет. Чизбургер жегенге караганда, жашылча салаттары менен картошка жеген жакшы».
Бет Уоррен, «Чыныгы тамак менен чыныгы жашоо» китебинин автору Кордингдин пикирине кошулат: «Көрүнсө, жумасына кеминде эки жолу француз фрисин жеген адамдар дени сак жашоо образын карманышат». жалпысынан».
Анын айтымында, изилдөөнүн аягына чейин жашабагандар куурулган картошкадан эле эмес, жалпысынан начар жана сапатсыз тамактан өлүшкөн.
Кордингдин айтымында, адамдар фри фриден качышы керек эмес. Анын ордуна, алардын жашоо образы жана тамактануусу жалпысынан дени сак болсо, алар айына бир жолудан аман-эсен ырахат ала алышат.
Картошкага ден-соолукка пайдалуу альтернатива - бул үйдө бышырылган картошка. Сиз ага зайтун майын бир аз сээп, деңиз тузу менен даамдап, духовкада кызарганча бышырсаңыз болот.