Эмне үчүн теле алып баруучунун аялы Елена Чекалова дүкөндөрдөн эт сатып албастан, өзүнүн тоок жана коен багууну жакшы көрөт? Аялдардын күнү Москванын жанындагы Биринчи Май айылындагы теле алып баруучунун дачасында болду.
5 2014 -жыл, июнь
Парфеновдун жубайы Елена Чекалова: «Бул үйдө 13 жылдан бери жашайбыз. - Бул акырындык менен курулуп, эмеректер менен жабдылган. Жана бул жерде кымбат нерселер жок. Кээ бир эмеректер соода борборунда аз акчага сатылып алынган. Андан кийин алар сатылып алынган шкафтардан стандарттык эшиктерди алып салышып, айылдарда табылган эшиктерди салышты. Креслолор жана дивандар үлгүлөрү бар капкактар менен капталган, ал тургай лампочкаларды да боёшкон. Баары өз колу менен эске түшүрүлдү. Мага каталог боюнча баары монотон болгон бай үйлөр жакпайт. Аларда индивидуалдуулук жок. Ал эми бул жерде интерьердин ар бир деталы бүтүндөй бир окуя. Мисалы, Лениндин кабинетинде негизги жасалгалоо - бул "Тирүү Пушкин" тасмасын тартып жатканда Эфиопиядан алып келген калкан. Бул оор атуу болду. Күйөөсү бандиттер тарабынан туткунга түшкөн. Алардын тобун тоноп кетишти, анан аткысы да келишти. Алар кандайдыр бир жол менен кирүүчүлөрдү кое берүүгө көндүрүштү.
Ал эми биздин үйдөгү ар бир нерсенин артында кандайдыр бир сюжет катылган. Бизде 200-300 жыл мурун дыйкандар тарткан диний мазмундагы сүрөттөр бар. Бул апокрифтик сүрөт. Ленинин досу Михаил Суровдун айылдардан алып кеткен эски эмеректери көп. Мейли, аны кантип чыгардыңыз? Мен аны өзгөрттүм. Адамдар үйгө кандайдыр бир коркунучтуу дубал койгусу келишкен, жана ата -бабалары буюмдарды сактаган сонун шкаф таштанды үйүмүнө жеткирилген. Жана бул бардык советтик жарандарга мүнөздүү болгон. Революцияга чейин тектүү үй -бүлөдө төрөлгөн чоң энемдин кооз эмеректери болгон. Ал кичинекей кезинде апам менен атам аны базарга алып барып, түнкүсүн дубал сатып алышкан. Менин добуш берүүгө укугум жок болчу, мен ошондо каршы чыга алган жокмун. Ошондуктан, азыр күйөөм экөөбүз үчүн мындай нерселердин баары калдык. Дал ушул байыркы нерселер биздин үйдө эң ыңгайлуулукту, жарыктыкты жана энергияны жаратат. “
Үйдө биз шаардын ызы -чуусунан эс алуу үчүн идеалдуу атмосфера түздүк.
Мен биринчи жолу Сицилияда, жергиликтүү барондын менчигинде дыйканчылык менен тааныштым. Анын үй -бүлөсү көп жылдар бою аралдагы негизги шарап жана зайтун майын өндүрүүчү болуп келген. Алардын баардык нерселери бар: нан, быштак, май, жемиш, эт. Ал эми жеген тамагын алар эмес, өзү өстүрөт. Жүздөгөн гектар жерде 80 жумушчу иштейт. Анан эң таң калыштуусу, кечки тамакка баары Барон менен бир столдо отурушат. Алар бир чоң үй -бүлө катары жашашат. Ошондуктан, биз дагы жашылча жана жаныбарларды өстүрүүнү чечип, жардамчыны чакырганда, биз бул жерде анын үйүндө жүргөндөй сезилиши үчүн баарын жасадык. Анткени, убакыттын тардыгы биз үчүн натуралдык чарбаны уюштурууда негизги көйгөй болуп калды. Жана жөн эле билимдүү адамдын жардамысыз жасай албайсыз.
Учурда бизде 30 коён, жарым тоок, гвинея бар. Үрдүк бар болчу, бирок биз алардын баарын аман -эсен жедик. Ушундай күндөрдүн биринде биз жаңыларына барабыз. Адатта аларды июнь айында сатып алып, ноябрдын аягына чейин багабыз. Алар 18 килограммга чейин өсөт. Быйыл бройлер тоокторун багууга аракет кылдык, бирок андан эч нерсе чыккан жок. Жакында алар жамгырга түшүп калышты, жарымы өлдү. Көрсө, алар нымдуулукка чыдабайт экен. Биз аларды мындан ары баштоону чечтик, айрыкча бул жасалма жол менен өстүрүлгөн канаттуулар. Бизде чоң мал жок, бодо мал. Биз буга келишибиз керек деп эсептейм. Азырынча бизде азыркылар жетиштүү. Коёндун укмуштуудай эти бар - диеталык жана даамдуу. Биз иш жүзүндө сүт ичпейбиз. Эми илим жылдар бою аны мүмкүн болушунча аз керектөө керектигин, ал балдар үчүн гана пайдалуу экенин аныктады. Бирок Леня үй йогуртун абдан жакшы көрөт, ошондуктан мен сүт сатып алып, йогуртту өзүм жасайм.
Мүмкүн болушунча дүкөндөргө аз барганга аракет кылам да. Дагы бир нерсе сатып албайлы деп чарба ачтык. Муну ар бир адамдын колунан келе бербегени өкүнүчтүү. Бул люкс. этикеткалары жана штрих-коддор менен өзгөртүлгөн бардык бул буюмдар адамдарды өлтүрүп жатат. Семирүү кандайдыр бир эпидемияга айланды. Мунун себеби эмнеде? Адамдар туура тамактанбаганы менен туура эмес жашап жатышат. Анан диета үчүн жинди акча төлөшөт. Өздөрүн, денесин кыйнашат. Жана ошол эле учурда ар ким семирип, семирип жатат. Эгерде алар жөн гана ойлонушса: эмне үчүн биздин ата-бабаларыбыз эч кандай диета кармашкан эмес жана ошол эле учурда нормалдуу түзүлүштө болгон? Анткени алар иштетилген эмес, тазаланган эмес, бүтүн тамактарды жешчү. Эгер сиз өзүңүз бир нерсе өстүргөн болсоңуз, анда белокторду, углеводдорду жана майларды санай албай каласыз. Чынында эле, органикалык тамак-аш була, татаал карбонгидрат камтыйт - бул биздин денеге абдан керек. Лениден тынымсыз: «Кандай, аялың мынча тамак жасайт, сен мынча арыксың?» деп сурашат. Себеби ал кадимки тамакты жейт. Анын 50 жашында кандай сонун көрүнгөнүн караңыз. Ал эми бул көбүнесе өзүбүздүн продукциябыз болгонуна байланыштуу.
Участогум жок болгондо батиримдин терезесинде жашылдандырдым. Лениндин ата -энеси да ушундай кылышкан. Жылдын көбү алар айылда жашашчу, бирок кышка Череповецке көчүп келишкенде, петрушканын жана укроптун казандары терезенин үстүндө пайда болгон.
Бирок азыр керебеттеримде дээрлик бардыгы бар: помидор, чамгыр, Иерусалим артишоку, сабиз. Пестициддер коммерциялык жашылчаларда кандай болушу мүмкүн экени белгисиз. Ал тургай, биз сайтка компост казып алдык. Тезек, чөп, жалбырак - баары ошол жакка кетет. Жакшы жабылат, жыты жок. Бирок органикалык, зыянсыз жер семирткичтер бар.
Ошол эле учурда, мен буга чейин мындай нерсени кылган эмесмин. Бирок менин бүт жашоом ата -энемдин тажрыйбасына негизделген. Ал түртүп жиберди, андан ары болууга аракет кылды. Мен баягы эле шаардык адам болгум келбейт. Атам журналист, апам тилчи болгон. Алар өзүн толугу менен интеллектуалдык ишке арнаган адамдар. Алар күнүмдүк жашоого таптакыр кайдыгер мамиле кылышкан. Алар манты, колбаса сатып алышмак. Эмне экени маанилүү эмес. Негизгиси театр, китептер. Мага аябай жаккан жок. Бизде эч качан ыңгайлуу үй болгон эмес. Ошондуктан, азыр мен ошол жылуулукту жаратуу үчүн бардыгын жасоого аракет кылып жатам.
Ал тургай мештин ичинде түтүн чыгаруучу жай бар.
Мен көптөн бери отко тамак жасай турган ашкананы эңсечүмүн. Бул дагы даамдуу жана экологиялык жактан таза болот деп ойлойм. Биз Лениндин ата -энесинин айылына келгенде, мага дайыма орус мешинде бышырылган нерсенин баары он эсе даамдуу көрүнчү. Анан Мароккого бардым. Мага жергиликтүү стиль абдан жакты: кепелер, плиткалар. Ошондуктан, мен ашкананы дал ушундай кылгым келди. Ырас, биз башында туура эмес мор жасаганбыз. Анан түтүндүн баары үйгө кирип кетти. Андан кийин алар аны кайра башташты.
Шкафтарды улуттук стилде жасадык, нерселер тиешелүү түрдө сакталууда
- Сүрөткө тартуу:
- Дмитрий Дроздов / "Антенна"
Мен үчүн үй -бүлөлүк түшкү тамак, кечки тамак деген түшүнүк абдан маанилүү. Балким, ошон үчүн балдарыбыз менен жакшы мамиледебиз. Бул тамак культу эмес. Болгону баары дасторконго отурганда майрамдык сезим пайда болот. Ал эми балдар мындай үйгө келүүнү каалашат. Алар буга чындап кызыкдар. Бала ата-энеси менен 5 мүнөттүк тамакка эс алып, анан дароо клубга барганда бул милдет эмес. Досторунун кызы үйгө чакырат, кыздардын уулу бизди тааныштырат. Алар ким менен баарлашып жатканын көрүшүбүздү каалашат. Уулум жакында туулган күнүн белгиледи. Ал достору менен ресторанда белгилеген. Коноктор: “Эмне үчүн ата -эне жок? Биз алардын бул жерде болушун абдан каалайбыз. - Мен ал учурда Москвада эмес элем, бирок Леня келди. Достор сүйүнүп кетишти. Макул, бул мындай жалпы абал эмес.
Үйдөгү жолугушуулар үй -бүлөнү абдан жакындатат. Бул сизге эс алууга жана сүйлөшүүгө мүмкүнчүлүк берет. Ал эми балдарда коопсуздук сезими бар. Бул абдан маанилүү. Үй - бул алар дайыма келе турган жер.