Майдаланган каздын эти: рецепт
Каздын эти абдан даамдуу жана өзгөчө даамга ээ. Бирок, тилекке каршы, тамак сиңирүү системасы үчүн кыйын жана диета үчүн таптакыр ылайыксыз. Бирок казды бышырса болот, бышкан каз даана даамдуу.
Майдаланган каздын эти: рецепт
Бул өзгөчө тамакты даярдоо үчүн, сизге керек болот:
- болжол менен 2 кг каз
- 10 Сарымсактын тиштери
- даярдалат
- имбир жана калемпир татымына жараша
- туз
Бирок эң башкысы, оригиналдуу даам үчүн ¾ стакан алча виносу менен алча мөмөсүн алыңыз.
Казды дарылаңыз, бул үчүн мамыктан "кара куурайды" алып салыңыз, өлүктү кургак спирт же газ менен күйгүзүңүз, жылуу суу менен жууңуз, анткени бул чымчыктын майлуу терисин муздак суу менен жууганга болбойт. Этти бөлүктөргө бөлүп, туз, мурч жана жер жаңгак менен сүртүңүз. Ар бир бөлүктөн бир кесим жасап, ага бир нече жарым сарымсак тиштерин жана бир нече гилас салыңыз.
Каздын бөлүктөрүн терең казанга салып, жарым стакан суу куюп, жабык капкактын астында суюктук толугу менен бууланганга чейин кайнатыңыз. Андан кийин алча шарабын куюп, этти бышырууну улантыңыз. Шарап бууланып кеткенден кийин, каз кесектерге даяр. Кайнатылган картошка жана капуста капустасы менен кызмат кылыңыз.
Жаш каз көбүрөөк жетилген канаттуулардан артык. Биринчиден, анчалык майлуу эмес, экинчиден, бышыруу алда канча тез болот
Капуста капустасы менен бышырылган каз
Бул рецепт боюнча тамак даярдоо үчүн, сизге керек болот:
- жарым арык каз
- 100 г май
- 1 кг капуста
- туз жана кара мурч
- кургак паприка
Этти кичине бөлүктөргө бөлүп, туз, мурч кошуп аралаштырыңыз. Тамактын түбүнө бекон, каздын кесимдерин салып, паприка сээп коюңуз. Андан кийин, капуста капустасын коюп, жарым стакан сууну куюңуз, эң жакшысы эт сорпосу. Жабык капкактын астында 1 саат бышырыңыз.
Даяр казды кесилген капуста менен бышырылган картошка менен кызмат кылыңыз, ошондой эле чөптөр менен чачсаңыз болот
Сага керек болот:
- 500 г каз
- каз боор
- 150 г бекон жана ветчина
- 3 лампа
- 2 аш кашык. майлар
- 1 косыныз ун
- 1 тиш сарымсак
- 4 шт. гвоздика
- 2 - 3 кара мурч
- 3-4 аш кашык каймак
- 200 г порчини козу карыны
- туз жана калемпир татып
- жашылдандыруу
- бир стакан сорпа
Бекон менен ветчинаны майда бөлүктөргө бөлүп, майга кууруп, пиязды салып, жарым шакекче кылып туураңыз. Куурууну улантыңыз, ун кошуп, аралаштырып, майдаланган сарымсакты кошуп, тууралган этти бөлүктөргө бөлүп, сорпого куюп, 5 мүнөт кайнатыңыз. Козу карынды майга кууруп, боорду көмөч казанга кошобуз, аны алдын ала майда туураш керек. 5 мүнөттөн кийин казандын мазмунун этке кошуп, сметана куюп, каз назик болгончо кайнатыңыз. Даяр болгон тамакка күрүч кошуп, чөптөргө чачыңыз.
Туздалган кызгылт лосось кантип даярдалгандыгы тууралуу кызыктуу макаланы окуңуз.