мазмуну
Түстүү капустадан жасалган шорпо: витаминдердин кампасы. Видео
Капуста көптөгөн минералдарды, витаминдерди жана сиңимдүү буланы камтыйт. Ак капустадан айырмаланып, ал оңой сиңет жана сиңет, бул жаш балдарга да диетага кошууга мүмкүндүк берет. Бул продукт ар кандай тамактарды, анын ичинде шорполорду даярдоо үчүн идеалдуу.
Түстүү капустадан жасалган шорпо: тамак бышыруучу видео
Сыр менен түстүү капуста жашылча шорпосу
Бул шорпонун 4 порциясын даярдоо үчүн сизге керек болот: - 400 г түстүү капуста; - 100 г иштетилген сыр; - 3 литр суу; -3-4 картошка; - пияздын башы; - 1 сабиз; - 3 аш кашык. өсүмдүк майы кашык; - татымына жараша туз жана татымына жараша.
Картошканы тазалап, кубик кылып туураңыз. Аны жууп, бөлүнгөн капуста менен бирге гүл кайнатылган сууга салыңыз. Жашылчалар бышып жатканда пиязды майдалап, сабизди тилке кылып туураңыз. Өсүмдүк майына 4 мүнөт кууруп, кайнаган шорпого салыңыз. Туз менен туздап, картошка жумшак болгонго чейин бышырыңыз.
Анан шорпого сүйүктүү татымалдарды жана майдаланган сырды салып, сырдын түйүндөрү калбашы үчүн жакшылап аралаштырып, даяр идишти тарелкага куюңуз. Жашылча шорпосун майдаланган петрушка менен кооздоп, кызмат кылыңыз.
Быштакты сүртүүнү жеңилдетүү үчүн муну жасоо алдында бир аз тоңдуруп коюңуз.
Керектелүүчү азыктар: - 800 г кайнатылган же консерваланган ак буурчак; - пияздын башы; - 1 литр жашылча же тоок сорпосу; - түстүү капустанын башы; - 1 тиш сарымсак; - туз жана ак калемпир татымына жараша.
Капустаны бөлүп, агын суунун астында чайкаңыз. Пияз менен сарымсакты майда туурап, жыты жана тунук түсү чыкканга чейин өсүмдүк майына кууруйбуз. Буларга буурчактын жарымын, түстүү капустаны жана сорпону кошуңуз. 7 мүнөт капкагын жаап, жай отто бышырыңыз.
Оттон алып, блендерге өткөрүп, пюре болгонго чейин майдалаңыз. Андан кийин казанга кайтып, калган буурчакты кошуп, татымына жараша туз жана мурч кошуңуз. Жылытуу, аралаштыруу жана оттон алып салуу. Табактарга куюп, жашыл пияз менен кооздоп, ак нанга бышырылган крутон менен кызмат кылыңыз.
Бул тамак үчүн крутон жасоо үчүн ак нандын кичинекей бөлүктөрүн өсүмдүк майына жана сарымсакка кууруңуз
Керектелүүчү азыктар: - түстүү капустанын башы; - 2 тиш сарымсак; - 500 мл сорпо; - пияздын башы; - 500 мл сүт; - татымына жараша туз; - бычактын учунда тартылган жаңгак; - 3 аш кашык. май кашык; - ¼ чай кашык ак калемпир.
Пиязды майдалап туурап, терең казанда тунук болгонго чейин кууруңуз. Ага майдаланган сарымсакты кошуп, бир мүнөттөн кийин майдаланган капустаны кошуңуз. Аралаштырып, 3 мүнөт бышырыңыз. Белгиленген убакыттан кийин сорпону казанга, тузга куюп, кайнатып, 10 мүнөт бышырыңыз.
Оттон алып, калемпир менен мускат жаңгактарын кошуп блендерде жашылча шорпосун майдалаңыз. Шорпону казанга кайтарып, сүт кошуп, кайнатып, сары май кошуңуз. Оттон алып, жакшылап аралаштырыңыз. Табактарга куюп, майдаланган петрушка сээп коюңуз.