Капелин, уок – көп орустарга жакшы белгилүү балык, көбүнчө чекене соодада сатылат. Балык балтыр үй-бүлөсүнө таандык. Орус аталышынын келип чыгышы Фин-Балтика диалектилеринен келип чыккан. Сөздүн котормосу майда балык, сопло ж.б. Капелиндер орточо чоңдуктагы, узундугу 20 смге чейин, салмагы 50 г жакын балык. Бирок, ошондой эле, кээ бир үлгүлөр 25 см чейин өсө алат. Капелиндердин кичинекей таразалары менен узун денеси бар. Окумуштуулар белгилүү бир жыныстык диморфизмди белгилешет; урук таштоо мезгилинде эркектердин денесинин айрым бөлүктөрүндө түктүү тиркемелери бар кабырчыктары болот. Балык полярдык кеңдиктерде бардык жерде жашайт, массалык түр. Бир нече түрчөлөр бар, алардын негизги айырмасы - жашоо чөйрөсү. Массасы жана өлчөмү боюнча балык көбүнчө треска, лосось жана башкалар сыяктуу ири түрлөрдүн негизги азыгы болуп саналат. Үй-бүлөнүн башка көптөгөн балыктарынан айырмаланып, бул таза деңиз балыгы. Капелин - ачык деңиздин пеларгиялык балыктары, жээкке урук чачкан учурда гана жакындашат. Капелин зоопланктон менен азыктанат, аларды издеп көптөгөн оторлор түндүктүн муздак деңиздерин кыдырып жүрүшөт.
Балык кармоо ыкмалары
Көпчүлүк учурларда балыктар урук таштоо миграциясында гана кармалат. Капелин үчүн балык уулоо ар кандай тор шаймандар менен жүргүзүлөт. Жээк сызыгына жакын ышкыбоздук балык уулоодо балыктарды чакага же себетке чейин жеткиликтүү жолдор менен чогултса болот. Урутканын мезгилинде балыкка жетүү оңой болгондуктан, балыкчылардын дээрлик бардыгы эң жөнөкөй ыкмаларды колдонушат. Эң ыңгайлуу жолу - чоң конуучу торлорду колдонуу. Балык куурулган, ышталган, пирожки ж.б. Жаңы капелинден эң даамдуу тамактар. Мындай балык уулоонун эң негизги максаты – ышкыбоздордо да, балыкчылар үчүн да кайырмакка жем даярдоо.
Балык уулоочу жерлер жана жашоо чөйрөсү
Капелиндин жашаган жери - Арктика жана ага чектеш деңиздер. Тынч океанда балыктардын мектептери Азиянын жээгиндеги Жапон деңизине жана Америка материгинен Британская Колумбияга жетет. Атлантикада, Түндүк Американын сууларында капелин Гудзон булуңуна чейин жетет. Евразиянын бүткүл Түндүк Атлантика жээгинде жана Түндүк Муз океанынын жээгинин олуттуу бөлүгүндө бул балык аздыр-көптүр белгилүү. Бардык жерде капелин чоңураак деңиз балыктарын кармоо үчүн эң сонун жем болуп эсептелет. Чекене соода түйүндөрүндө бар болгондуктан, капелин азыр шортан, уолли же атүгүл жылан башы сыяктуу тузсуз суудагы балыктарды кармоо үчүн колдонулат. Жогоруда айтылгандай, балыктар өмүрүнүн көпчүлүк бөлүгүн ачык деңизде, пеларгиялык зонада зоопланктондордун топтолушун издөө менен өткөрүшөт. Ошол эле учурда түндүк балыктарынын көптөгөн түрлөрү үчүн негизги азык болуп саналат.
Уруктандыруу
Алардын кичинекей өлчөмүн эске алганда, капелин жогорку түшүмдүүлүккө ээ - 40-60 миң жумуртка. Жээк зонасында суунун астыңкы катмарларында 2-30 С температурада урук чачат. Уурчак чачуучу жерлер суунун тереңдиги 150 мге чейин кум жээктеринде жана жээктеринде жайгашкан. Икра жабышчаак, түбү, көпчүлүк эритмелер сыяктуу. Ууруктун чачуусу мезгилдүү, жаз-жай мезгили менен чектелет, бирок аймактык жактан айырмаланышы мүмкүн. Урук салгандан кийин көп сандагы балыктар өлөт. Уруткан балыктар көбүнчө жээкке чыгат. Мындай учурларда көптөгөн километр пляждар өлүк капелинге толуп калышы мүмкүн.