Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 423 ккал | 1684 ккал | 25.1% | 5.9% | 398 г |
| белоктор | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 1.2% | 1949 г |
| майлар | 9.5 г | 56 г | 17% | 4% | 589 г |
| Көмүрсуулар | 80.3 г | 219 г | 36.7% | 8.7% | 273 г |
| Алиментардык була | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 0.8% | 2857 г |
| суу | 3.5 г | 2273 г | 0.2% | 64943 г | |
| күл | 2.2 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| В1 витамини, тиамин | 0.08 мг-дан | 1.5 мг-дан | 5.3% | 1.3% | 1875 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.06 мг-дан | 1.8 мг-дан | 3.3% | 0.8% | 3000 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.233 мг-дан | 5 мг-дан | 4.7% | 1.1% | 2146 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.018 мг-дан | 2 мг-дан | 0.9% | 0.2% | 11111 г |
| В9 витамини, фолий | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.5% | 4444 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.3% | 7500 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.97 мг-дан | 20 мг-дан | 4.9% | 1.2% | 2062 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 72 мг-дан | 2500 мг-дан | 2.9% | 0.7% | 3472 г |
| Кальций, Ca | 77 мг-дан | 1000 мг-дан | 7.7% | 1.8% | 1299 г |
| Магний, Mg | 9 мг-дан | 400 мг-дан | 2.3% | 0.5% | 4444 г |
| Натрий, Na | 665 мг-дан | 1300 мг-дан | 51.2% | 12.1% | 195 г |
| Күкүрт, С. | 39 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.9% | 0.9% | 2564 г |
| Фосфор, П | 277 мг-дан | 800 мг-дан | 34.6% | 8.2% | 289 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.52 мг-дан | 18 мг-дан | 2.9% | 0.7% | 3462 г |
| Марганец, Mn | 0.278 мг-дан | 2 мг-дан | 13.9% | 3.3% | 719 г |
| Жез, Cu | 56 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 1.3% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 0.25 мг-дан | 12 мг-дан | 2.1% | 0.5% | 4800 г |
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.146 г | ~ | |||
| валин | 0.185 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.083 г | ~ | |||
| пролин | 0.162 г | ~ | |||
| лейцин | 0.284 г | ~ | |||
| лизин | 0.165 г | ~ | |||
| тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| threonine | 0.119 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.055 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.183 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.184 г | ~ | |||
| глицин | 0.122 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 1.194 г | ~ | |||
| proline | 0.421 г | ~ | |||
| серин | 0.204 г | ~ | |||
| тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.075 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 2.34 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 14: 0 Мирист | 0.038 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.338 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.97 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 4.092 г | мин 16.8 г | 24.4% | 5.8% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 4.091 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 2.544 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 22.7% | 5.4% | |
| 18: 2 Линолеик | 2.389 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.156 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.156 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 17.3% | 4.1% | |
| Омега-6 май кислоталары | 2.389 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 50.8% | 12% |
Энергетикалык баалуулугу 423 ккал.
- унция = 28.35 г (119.9 ккал)
- таңгак (18.50 унция) = 524 г (2216.5 ккал)
Пирог, ак, кургак аралашма, пудинг, ыңгайсыз витаминдер менен минералдарга бай: фосфор - 34,6%, марганец - 13,9%
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
Tags: калориялуулугу 423 ккал, химиялык составы, аш болумдуу баалуулугу, витаминдери, минералдары, пирогтун эмне кереги бар, ак, кургак аралашма, пудинг, байытылган эмес, калория, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Пирог, ак, кургак аралашма, пудинг, байытылган эмес