Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 16 ккал | 1684 ккал | 1% | 6.3% | 10525 г |
| белоктор | 1.21 г | 76 г | 1.6% | 10% | 6281 г |
| майлар | 0.18 г | 56 г | 0.3% | 1.9% | 31111 г |
| Көмүрсуулар | 2.25 г | 219 г | 1% | 6.3% | 9733 г |
| Алиментардык була | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 34.4% | 1818 г |
| суу | 94.64 г | 2273 г | 4.2% | 26.3% | 2402 г |
| күл | 0.62 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 6.9% | 9000 г |
| бета Каротин | 0.12 мг-дан | 5 мг-дан | 2.4% | 15% | 4167 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2125 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.048 мг-дан | 1.5 мг-дан | 3.2% | 20% | 3125 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.142 мг-дан | 1.8 мг-дан | 7.9% | 49.4% | 1268 г |
| В4 витамини, холин | 6.7 мг-дан | 500 мг-дан | 1.3% | 8.1% | 7463 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.155 мг-дан | 5 мг-дан | 3.1% | 19.4% | 3226 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.218 мг-дан | 2 мг-дан | 10.9% | 68.1% | 917 г |
| В9 витамини, фолий | 29 мкг | 400 мкг | 7.3% | 45.6% | 1379 г |
| Витамин С, аскорбин | 17 мг-дан | 90 мг-дан | 18.9% | 118.1% | 529 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.12 мг-дан | 15 мг-дан | 0.8% | 5% | 12500 г |
| К витамини, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 15.6% | 4000 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.487 мг-дан | 20 мг-дан | 2.4% | 15% | 4107 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 262 мг-дан | 2500 мг-дан | 10.5% | 65.6% | 954 г |
| Кальций, Ca | 15 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.5% | 9.4% | 6667 г |
| Магний, Mg | 17 мг-дан | 400 мг-дан | 4.3% | 26.9% | 2353 г |
| Натрий, Na | 2 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.2% | 1.3% | 65000 г |
| Күкүрт, С. | 12.1 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.2% | 7.5% | 8264 г |
| Фосфор, П | 38 мг-дан | 800 мг-дан | 4.8% | 30% | 2105 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.35 мг-дан | 18 мг-дан | 1.9% | 11.9% | 5143 г |
| Марганец, Mn | 0.175 мг-дан | 2 мг-дан | 8.8% | 55% | 1143 г |
| Жез, Cu | 51 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 31.9% | 1961 г |
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 2.5% | 27500 г |
| Цинк, Zn | 0.29 мг-дан | 12 мг-дан | 2.4% | 15% | 4138 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 2.2 г | максималдуу 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.75 г | ~ | |||
| сахароза | 0.03 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.95 г | ~ | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.05 г | ~ | |||
| валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.025 г | ~ | |||
| пролин | 0.042 г | ~ | |||
| лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| лизин | 0.065 г | ~ | |||
| тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| threonine | 0.028 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.011 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.144 г | ~ | |||
| глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.126 г | ~ | |||
| proline | 0.037 г | ~ | |||
| серин | 0.048 г | ~ | |||
| тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.012 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 0.044 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.001 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.038 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.004 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.016 г | мин 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.089 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 0.8% | 5% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.033 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.056 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.056 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 6.2% | 38.8% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.033 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 0.7% | 4.4% |
Энергетикалык баалуулугу 16 ккал.
- чоң = 323 гр (51.7 ккал)
- орто = 196 г (31.4 ккал)
- кичинекей = 118 г (18.9 ккал)
- кесим = 9.9 г (1.6 ккал)
- кесе, кесилген = 113 г (18.1 ккал)
Zucchini, бардык түрлөрү витаминдерге жана минералдарга бай: С витамини - 18,9%
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
Tags: калориясы 16 ккал, химиялык курамы, аш болумдуу баалуулугу, витаминдер, минералдар, эмне пайдалуу Zucchini, бардык сорттору, калориялар, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Цуккини, бардык сорттору