Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 22 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 5.9% | 7655 г |
| белоктор | 0.71 г | 76 г | 0.9% | 4.1% | 10704 г |
| майлар | 0.08 г | 56 г | 0.1% | 0.5% | 70000 г |
| Көмүрсуулар | 3.06 г | 219 г | 1.4% | 6.4% | 7157 г |
| Алиментардык була | 2 г | 20 г | 10% | 45.5% | 1000 г |
| суу | 93.6 г | 2273 г | 4.1% | 18.6% | 2428 г |
| күл | 0.55 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| В1 витамини, тиамин | 0.027 мг-дан | 1.5 мг-дан | 1.8% | 8.2% | 5556 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.023 мг-дан | 1.8 мг-дан | 1.3% | 5.9% | 7826 г |
| В4 витамини, холин | 8.7 мг-дан | 500 мг-дан | 1.7% | 7.7% | 5747 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.142 мг-дан | 5 мг-дан | 2.8% | 12.7% | 3521 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.067 мг-дан | 2 мг-дан | 3.4% | 15.5% | 2985 г |
| В9 витамини, фолий | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 10.5% | 4444 г |
| Витамин С, аскорбин | 11.6 мг-дан | 90 мг-дан | 12.9% | 58.6% | 776 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.02 мг-дан | 15 мг-дан | 0.1% | 0.5% | 75000 г |
| К витамини, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.5% | 120000 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.299 мг-дан | 20 мг-дан | 1.5% | 6.8% | 6689 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 177 мг-дан | 2500 мг-дан | 7.1% | 32.3% | 1412 г |
| Кальций, Ca | 33 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.3% | 15% | 3030 г |
| Магний, Mg | 9 мг-дан | 400 мг-дан | 2.3% | 10.5% | 4444 г |
| Натрий, Na | 16 мг-дан | 1300 мг-дан | 1.2% | 5.5% | 8125 г |
| Күкүрт, С. | 7.1 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.7% | 3.2% | 14085 г |
| Фосфор, П | 26 мг-дан | 800 мг-дан | 3.3% | 15% | 3077 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.18 мг-дан | 18 мг-дан | 1% | 4.5% | 10000 г |
| Марганец, Mn | 0.071 мг-дан | 2 мг-дан | 3.6% | 16.4% | 2817 г |
| Жез, Cu | 2 мкг | 1000 мкг | 0.2% | 0.9% | 50000 г |
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.8% | 27500 г |
| Цинк, Zn | 0.12 мг-дан | 12 мг-дан | 1% | 4.5% | 10000 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 2.99 г | максималдуу 100 г | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.019 г | ~ | |||
| валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.011 г | ~ | |||
| пролин | 0.029 г | ~ | |||
| лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| лизин | 0.028 г | ~ | |||
| тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| threonine | 0.02 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.007 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.05 г | ~ | |||
| глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.102 г | ~ | |||
| proline | 0.021 г | ~ | |||
| серин | 0.023 г | ~ | |||
| тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.004 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 0.008 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.008 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.001 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.005 г | мин 16.8 г | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.042 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.009 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.032 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.032 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 3.6% | 16.4% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.009 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 0.2% | 0.9% |
Энергетикалык баалуулугу 22 ккал.
- кубок, кубтар = 156 г (34.3 ккал)
- чыны, эзилген = 230 г (50.6 ккал)
Репа, кайнатылган, туз жок витаминдерге жана минералдарга бай: С витамини - 12,9%
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
Tags: калория 22 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, эмне пайдалуу Шалгам, кайнатылган, тузсуз, калория, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Шалгам, кайнатылган, тузсуз