Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 337.2 ккал | 1684 ккал | 20% | 5.9% | 499 г |
| белоктор | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 2.3% | 1288 г |
| майлар | 18.5 г | 56 г | 33% | 9.8% | 303 г |
| Көмүрсуулар | 39.3 г | 219 г | 17.9% | 5.3% | 557 г |
| органикалык кислоталар | 38.3 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 1 г | 20 г | 5% | 1.5% | 2000 г |
| суу | 35.8 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6349 г |
| күл | 0.5 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 3.3% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.09 мг-дан | 1.5 мг-дан | 6% | 1.8% | 1667 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.06 мг-дан | 1.8 мг-дан | 3.3% | 1% | 3000 г |
| В4 витамини, холин | 30.4 мг-дан | 500 мг-дан | 6.1% | 1.8% | 1645 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.2 мг-дан | 5 мг-дан | 4% | 1.2% | 2500 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.1 мг-дан | 2 мг-дан | 5% | 1.5% | 2000 г |
| В9 витамини, фолий | 14.5 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.1% | 2759 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 0.7% | 4286 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 6.7 мг-дан | 15 мг-дан | 44.7% | 13.3% | 224 г |
| Витамин Н, биотин | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.7% | 4167 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.5794 мг-дан | 20 мг-дан | 7.9% | 2.3% | 1266 г |
| РР | 0.6 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 71.2 мг-дан | 2500 мг-дан | 2.8% | 0.8% | 3511 г |
| Кальций, Ca | 17.3 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.7% | 0.5% | 5780 г |
| Кремний, Si | 2.1 мг-дан | 30 мг-дан | 7% | 2.1% | 1429 г |
| Магний, Mg | 9.1 мг-дан | 400 мг-дан | 2.3% | 0.7% | 4396 г |
| Натрий, Na | 50.2 мг-дан | 1300 мг-дан | 3.9% | 1.2% | 2590 г |
| Күкүрт, С. | 46.3 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.6% | 1.4% | 2160 г |
| Фосфор, П | 53.2 мг-дан | 800 мг-дан | 6.7% | 2% | 1504 г |
| Хлор, Cl | 603.6 мг-дан | 2300 мг-дан | 26.2% | 7.8% | 381 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 552.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 19.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 47.3 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.7 мг-дан | 18 мг-дан | 3.9% | 1.2% | 2571 г |
| Йод, мен | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Cobalt, Co. | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 3.6% | 833 г |
| Марганец, Mn | 0.3034 мг-дан | 2 мг-дан | 15.2% | 4.5% | 659 г |
| Жез, Cu | 61.3 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 1.8% | 1631 г |
| Molibdenum, Mo. | 8.1 мкг | 70 мкг | 11.6% | 3.4% | 864 г |
| Никель, Ни | 1.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 5.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 3.2 мкг | 55 мкг | 5.8% | 1.7% | 1719 г |
| Титан, сен | 5.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 13.7 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29197 г |
| Chrome, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 0.9% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.475 мг-дан | 12 мг-дан | 4% | 1.2% | 2526 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 35.6 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 19.2 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 337,2 ккал.
Ун азыктары үчүн ачыткысыз камыр витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 11,1%, Е витамини - 44,7%, хлор - 26,2%, кобальт - 12%, марганец - 15,2%, молибден - 11,6%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- молибден күкүрт камтыган аминокислоталардын, пуриндердин жана пиримидиндердин алмашуусун камсыз кылган көптөгөн ферменттердин кофактору.
Tags: калориялуулугу 337,2 ккал, химиялык составы, аш болумдуу баалуулугу, витаминдери, минералдары, эмнеси пайдалуу. ун азыктары учун ачыткысыз, калория, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери.