мазмуну
Көптөгөн адистердин айтымында, организмдин өтө жогорку кычкылдуулугу органдар системасынын нормалдуу иштешин бузат жана алар ар кандай бактериялар менен вирустардан корголбой калат.
РН - бул берилген эритмедеги суутек атомдорунун саны. Эгер ал 7 болсо, анда ал нейтралдуу чөйрө, эгер 0дон 6,9 га чейин болсо, анда ал кислоталуу чөйрө, 7,1 ден 14кө чейин - щелочтуу чөйрө. Белгилүү болгондой, адамдын денеси 80% суу эритмесинен турат. Организм бул эритмедеги кислота менен щелочтун катышын тең салмактуулук менен сактоого аракет кылат.
Организмдеги кислота-негиз балансынын бузулушунун кесепеттери
Кислота-база балансы бузулса, анда бул денеде олуттуу бузулууларга алып келиши мүмкүн. Кислотага бай жана суу жетишсиз тамактарды жегенде бүт организмде кычкылдануу пайда болот. Аларга газдалган суусундуктар, дан азыктары, кантты камтыган азыктар, кантты алмаштыруучу азыктар, бышырылган азыктар, эт азыктары жана эт кирет.
Кычкылдануу кооптуу, анткени ал организмдеги кычкылтектин өтүшүн начарлатат, микро жана макроэлементтер начар сиңип баштайт. Бул, биринчиден, тамак сиңирүү тутумунун, клеткалардын метаболизминин бузулушуна, ошондой эле жүрөк-кан тамыр ооруларынын, тери ооруларынын, сөөктөрдүн тыгыздыгынын төмөндөшүнө, иммунитетке жана башкаларга алып келиши мүмкүн. Кислота-негиз балансы кислотаны көрсөткөн чөйрөдө ар кандай мителер, анын ичинде вирустар, козу карындар жана бактериялар тездик менен көбөйүп, көбөйүп кетишет.
Нобель сыйлыгынын лауреаты Отто Варбург рак клеткалары кычкылтекке бай чөйрөдө көбөйбөйт деген ачылышы үчүн өз сыйлыгын алган жана кийинчерээк мындай чөйрөдө вирустар, бактериялар жана козу карындар жигердүү эместиги далилденген. РН канчалык деңгээлде щелочтуу болсо, кычкылтек молекулаларынын концентрациясы ошончолук жогору болот (калоризатор). Кислота чөйрөсүндө СО2 концентрациясы көбөйүп, сүт кислотасы пайда болот, бул рак клеткаларынын өсүшүнө өбөлгө түзөт.
Дененин рН кандайча текшерилет?
Дарыканадан сатып алууга мүмкүн болгон атайын тест - лакмус кагазынын сыноо тилкелерин колдонуп, кислота-кислоталык балансты текшерүү оңой. Эң оптималдуу рН балансы 6,4-6,5 түзөт. Кислота-баланс балансын тамактанардан бир саат мурун, же эки сааттан кийин аныктаганыңыз оң.
Зааранын рН күнү бою өзгөрүп турушу мүмкүн. Эгерде анын мааниси эртең менен 6,0-6,4 жана кечинде 6,4-7,0 болсо, тынчсызданууга негиз жок. Бирок, эгерде тест 5,0 жана андан төмөн көрсө, анда зааранын рН кескин түрдө кычкылданат, ал эми 7,5 же андан жогору болсо, анда щелочтуу реакция басымдуулук кылат. Зааранын рН мааниси боюнча, минералдар биздин организмде канчалык жакшы сиңирилгенин аныктай аласыз, мисалы, кальций, натрий, магний.
Шилекейдин рНсына келсек, анын мааниси тамак -аш системасындагы ферменттердин, айрыкча боор менен ашказандын активдүү ишин көрсөтүп турат. Аралаш шилекейдин нормалдуу кычкылдуулугу 6,8-7,4 рН. Ал көбүнчө түштө ач карынга же тамактангандан эки сааттан кийин өлчөнөт. Ооз көңдөйүнүн кычкылдуулугунун аздыгы көбүнчө тиштин чиришине, сагыз оорусуна жана ооздон жагымсыз жытка алып келет.
Кислоталуу жана щелочтуу чөйрөлөр деген эмне?
Медицинада "ацидоз" деген термин бар - бул гипер кычкылдуулук. Көп учурда алкоголдук ичимдиктерди ичүү жана кант диабетинин татаалдашуусу ушул абалга алып келет. Кислоттуулук жогорулаганда жүрөк жана кан тамырлар менен көйгөйлөр байкалышы мүмкүн. Адам тез эле салмак кошуп алат. Мындай учурларда бөйрөк, табарсык оорулары жана иммунитеттин төмөндөшү байкалат.
Денедеги щелочтун деңгээлинин жогорулашы алкалоз деп аталат. Бул учурда минералдардын начар сиңиши да байкалат. Денедеги мындай абалдын себеби, ири көлөмдө щелоч камтылган дары заттарын узак убакытка чейин колдонушу мүмкүн. Алкалоз сейрек кездешет, бирок организмибизде олуттуу жана терс өзгөрүүлөргө алып келиши мүмкүн. Аларга теринин жана боордун оорулары, ооздон чыккан жагымсыз жана ачык жыт жана башкалар кирет.
Кантип кадимки рН деңгээлин сакташ керек?
Организмдин оптималдуу кислота-суу балансын сактоо үчүн жетиштүү суу ичүү керек (30 кг денеге 1 мл). Азык-түлүккө келсек, кислоталуу тамактарга караганда щелочко бай тамактар бир нече эсе көп болушу керек.
Өсүмдүк азыктары, жашылчалар жана мөмө-жемиштер сыяктуу, щелочтук реакциянын пайда болушуна көмөктөшөт, ал эми дан азыктары, эт, колбаса, жарым фабрикаттар, нан азыктары - кычкылдуу. Оптималдуу кислота-база балансын сактоо үчүн диетада өсүмдүк азыктары басымдуулук кылышы керек.
Дарыгерлер денедеги кислотанын жана щелочтун деңгээлин туура сактоо биздин кызыкчылыгыбызга ылайык дешет. Оңтойлуу рН тең салмактуулугу менен гана организмибиз пайдалуу заттарды жакшы сиңирет.
Биздин денеде кислота-негиз балансын жакшыртуучу табигый механизмдер бар. Булар кандын буфердик системалары, дем алуу системасы жана бөлүп чыгаруу системасы. Бул процесстер үзгүлтүккө учураганда, биздин орган кислоталарды ашказан -ичеги жолуна, бөйрөккө жана өпкөгө, терибизге бөлүп чыгарат. Ошондой эле кислоталарды минералдар менен нейтралдаштырууга жана булчуң ткандарында кислоталарды топтоого жөндөмдүү (калоризатор). Эгерде сиз чарчап жатканыңызды сезсеңиз, анда каныңыздагы гемоглобиндеги темир кислотаны нейтралдаштырып жатат дегенди билдириши мүмкүн. Эгер баш айлануу, баш оору, карышуу жана уйкусуздук байкалса, анда бул магнийдин нервдерде, булчуң ткандарында жана сөөктөрдө колдонулганын билдириши мүмкүн.
Кислота-баланстын дисбалансынан ден-соолукка байланыштуу көптөгөн көйгөйлөр келип чыгышы мүмкүн. Бардык нерсенин өзүнөн-өзү кетишине жол бербеңиз, алдын-алуу ден-соолуктун ачкычы экендигин эске алыңыз. Көптөгөн оорулардан сактануу үчүн организмдин рН деңгээлин дайыма байкап туруңуз.