Каймак, джем, коюлтулган сүт, бал кошулган куймак… Ким аларды жакшы көрбөйт? Айрыкча, эгер сиз аларды эң сонун назик, пушистый жана даамдуу бышырууну билсеңиз. Акыры, бул каприздүү толмочколор абдан ичке болуп чыгары жашыруун эмес, бул андан да жаманы - катаал жана таптакыр аппетитсиз. Кемчиликсиз бышыруунун сырлары эмнеде?
1. Блинчиктерди даярдоо үчүн электен өткөн буудай унун колдонуңуз. Эгерде сиз ундун ар кандай түрүн аралаштырып колдонууну кааласаңыз, анда буудайдын үлүшү ар дайым жогору болууга тийиш экендигин унутпаңыз.
2. Блинчик камыры калың каймак сыяктуу консистенцияга ээ болушу керек, кашыктан тамчылабай, бир кесек болуп түшүп калбашы керек, калың лента менен сунуп, идиштин ичинде калыпты жайып турбашы керек.
3. Даяр камырды 15 мүнөт тыныктырып коюңуз, ошондо сода же бышыруучу порошок толугу менен активдешип, камырга аба кошот жана ал өз кезегинде даяр продуктка жумшактыкты кошот.
4. Даяр болгон камырды идишке аралаштырбаңыз, мүмкүн болушунча кычкылтек көбүкчөлөрүн кармаңыз.
6. Блинчиктерди өсүмдүк майы менен жакшы ысытылган табага салып, андан кийин өрттү азайтып, капкактын астында жай отто бышырыңыз.
7. Түбү алтын түскө ээ болуп, бетинде тешиктер пайда болгондо, куймактарды оодарып, экинчи жагына бышырыңыз.
Аппетит жана жемиштүү куймактар!