Сарымсак жөн эле кечки татымал жана вампирлерди кууп чыгаруучу эмес. Ал ошондой эле жыттуу, бирок ар кандай ден соолук көйгөйлөрү үчүн абдан натыйжалуу жардамчы болуп саналат. Сарымсак өтө аш болумдуу, аз калориялуу жашылча болуп саналат, ал ошондой эле башка пайдалуу заттардын калдыктарын камтыйт, алар аны күчтүү айыктыруучуга айландырышат. Жаңы сарымсак жана кошумчалардагы табигый айыктыруучу ингредиент иммундук системаны бекемдейт жана жалпы жыргалчылыкты жакшыртат. Калктын башына орточо сарымсак керектөө жылына 900 г түзөт. Мэриленд университетинин медициналык борборунун маалыматы боюнча, дени сак орточо адам күнүнө 4 тишчеге чейин сарымсак (ар биринин салмагы 1 грамм) жесе болот. Ошентип, сарымсактын кандай пайдасы бар:
- Безеткини менен жардам берет. Безеткиге каршы тониктин курамындагы ингредиенттердин тизмесинен сарымсакты таба албайсыз, бирок безеткилердин тактары үчүн жергиликтүү колдонууда пайдалуу болушу мүмкүн. 2009-жылы Angewandte Chemie журналында жарыяланган изилдөөгө ылайык, сарымсактагы органикалык кошулма болгон аллицин эркин радикалдардын зыяндуу таасирин токтотуп, бактерияларды өлтүрө алат. Сульфон кислотасынын аркасында аллицин радикалдарга тез реакция жасап, аны безеткилерди, тери ооруларын жана аллергияны дарылоодо баалуу табигый каражат.
- Чачтын түшүүсүн дарылайт. Сарымсактын курамындагы күкүрттүн курамында чач жасалуучу протеин кератин бар. Ал чачтын бекемделишине жана өсүшүнө түрткү берет. 2007-жылы Индиянын Дерматология, Венерология жана Лепрология журналында жарыяланган изилдөөдө алопецияны дарылоо үчүн бетаметазон валератына сарымсак гелин кошуунун пайдасы бар, бул чачтын жаңы өсүшүнө өбөлгө түздү.
- Сасык тумоо менен күрөшөт. Сарымсак аллицин да суук тийүүнү дарылоодо жардамчы катары кызмат кыла алат. 2001-жылы Advances in Therapeutics журналында жарыяланган изилдөөдө сарымсак күн сайын ичүү суук тийүүнүн санын 63% азайтаарын көрсөткөн. Андан тышкары, сууктун белгилеринин орточо узактыгы контролдоо тобунда 70% га, 5 күндөн 1,5 күнгө чейин кыскарган.
- Кан басымын төмөндөтөт. Сарымсакты күн сайын ичүү кан басымды көзөмөлдөп турууга жардам берет. Анын активдүү кошулмалар дары-дармектерди колдонуу менен салыштырууга болот бере алат. 600-жылы Пакистан фармацевтика илимдеринин журналында жарыяланган изилдөөгө ылайык, улгайган сарымсак экстракты 1500дөн 24 мгга чейин гипертония үчүн 2013 жумага белгиленген Атенолго окшош экени аныкталган.
- Жүрөк оорусуна чалдыгуу коркунучун азайтат. Сарымсак кандагы жаман холестеролдун деңгээлин төмөндөтөт. Диетолог, Тамактануу жана диетология академиясынын өкүлү Вандана Шеттин айтымында, бул боордогу холестеринди өндүрүүчү негизги ферменттин активдүүлүгүнүн төмөндөшүнө байланыштуу.
- Физикалык аткарууну жакшыртат. Сарымсак физикалык туруктуулукту жогорулатып, андан улам чарчоону азайтат. 2005-жылы Индиянын Physiology жана Pharmacology журналында жарыяланган изилдөө 12 жума бою сарымсак майын ичкен катышуучулардын жүрөктүн кагышынын 6% га азайгандыгын аныктаган. Бул ошондой эле чуркоо машыгуулары аркылуу физикалык туруктуулукту жогорулатуу менен коштолду.
- Сөөктүн ден-соолугун жакшыртат. Алкализациялоочу жашылчалар сөөккө абдан пайдалуу болгон цинк, марганец, В 6 жана С витаминдерине бай. Диетолог Риза Гру мындай деп жазат: «Сарымсак чындыгында марганецке бай, ал сөөктүн пайда болушуна, тутумдаштыргыч ткандын жана кальцийдин сиңишине көмөктөшүүчү ферменттерге жана антиоксидантка толгон».
2007-жылы Herbal Medicine журналында жарыяланган кызыктуу изилдөө сарымсак майы гипогонадалдык кемирүүчүлөрдүн скелетинин бүтүндүгүн сактап калганын көрсөткөн. Башкача айтканда, сарымсак сөөктүн ден соолугу үчүн керектүү курулуш белокторунун милдетин аткаруучу заттарды камтыйт. Көрүнүп тургандай, сарымсак тамакка даамдуу кошумча гана эмес, ошондой эле ден соолук үчүн керектүү ферменттердин бай булагы.