мазмуну
Зайтун майынын пайдасы жөнүндө көп айтылат. Зайтун майы менен тамак бышыруу ден соолугуңуз үчүн коопсуз, ошол эле учурда аны таңуу үчүн гана колдонбостон, жогорку температуранын таасири астында тамактарды кайра иштетүү үчүн да колдонсоңуз болот.
Бирок, бул майды сатып алууда, колдонууда жана сактоодо айрым каталарды кетирип, анын пайдалуу касиеттерин азайтабыз. Зайтун майы эмнени "жактырбайт"?
1. Мештин жанында туруңуз
Көбүнчө бардык майлар үй ээсинин "колунда" болгондо макети болот - плитада. Бул, албетте, ыңгайлуу. Бирок зайтун майы, башка майлар сыяктуу, жылуулукту жактырбайт жана караңгы жана салкын жерде сактоону талап кылат. Дайыма ысытуудан даамы начарлап, зыяндуу заттар майдан чыга баштайт.
2. Туура эмес колдонуу
Алгач сыгылган май салатты толуктап турат, бирок куурууга таптакыр туура келбейт - жогорку температурада ал бардык пайдалуу заттарды жоготуп, канцерогендерди бөлүп чыгарат. Тамакты кызмат кылардан мурун сапаттуу зайтун майына сепкенге чейин гриль жасап туруу идеалдуу.
Ар бир зайтун майынын даамы ар башка, факторлорго жараша жана салатка ылайыктуу нерсе шорподо даамдуу болбойт. Ар кандай даамдагы майдын бир нече бөтөлкөсүн үнөмдөп, рационуңуздун түрүн өзгөртүңүз.
3. Тунук бөтөлкөлөр
Зайтун майынын эки чоң душманы бар - кычкылтек жана жарык. Ачык бөтөлкө жана тунук стакан идиш майды ден-соолукка зыян келтирет, ал кычкылданып, даамын өзгөртөт. Ошондуктан сапаттуу зайтун майы караңгылатылган бөтөлкөлөрдө сатылат. Ошондой эле аны эч кандай, жада калса сүйүктүүңүз болгон башка идишке куйбаңыз.
4. Пластикалык бөтөлкөлөр
Пластик бөтөлкө түшүп калса, талкаланып кетиши күмөн; ал жеңилирээк жана көп учурда ыңгайлуу формага ээ. Бирок май бардык зыяндуу заттарды пластмассадан алат жана анын сапаттуу жана табигый продукт болушу ыктымалдыгы нөлгө барабар. Бардык өзүн-өзү сыйлаган өндүрүүчүлөр зайтун майын кара айнекке куюшат.
5. Жарактуулук мөөнөтү бүткөндөн кийин колдонуңуз
Жарактуулук мөөнөтү аяктагандан кийин зайтун майы сыяктуу кымбат баалуу буюмду таштоону чечкендер аз. Жана көбү өндүрүш датасына көз салбайт - бекер. Албетте, вагон ашкабакка айланып кетпейт, бирок убакыттын өтүшү менен майдын сапаты, даамы жана курамы өзгөрөт. Келечекте колдонуу үчүн май сатып албаңыз - текчелерде кичинекей бөтөлкөлөр жетиштүү. Сатып алууда чыгарылган күнүнө көңүл буруңуз, андан кийин үйүңүздөгү запастарыңызды дайыма карап туруңуз - ден соолукка зыян келтирүүдөн көрө эски майдан арылуу жакшы.
Май кандай түстө болушу керек
Көпчүлүк булактар кайсы зайтун майы "туура" - ачык же караңгы экендиги жөнүндө макул эмес. Чындыгында, майдын түсү сортуна, чыккан өлкөсүнө, түшүмүнө жана түшүм жыйноо мезгилине жараша болот. Сапаттуу продукт ар кандай түстө жана көлөкөдө болушу мүмкүн.
Эске салсак, мурда биз зайтун майы жана шарап менен кантип арыктоо жөнүндө сүйлөшкөнбүз - ооба, ооба, бул реалдуу! Ошондой эле зайтун майы жана шарап менен кантип арыктоо керектигин айтышты.