Ачкачылык кызыктуу нерсе. Бир жагынан, бул организмде аш болумдуу заттардын жетишсиздигинен кабар берсе, экинчи жагынан, тамак-ашка болгон муктаждык менен байланышпаган факторлор себеп болушу мүмкүн. Ошондуктан, чыныгы ачкачылыкты жалгандан ажыратып, акыркысын баса билүү керек. Биз кантип айтып беребиз.
Мыкты ашпозчулар өздөрүнүн тамактарын ушунчалык кооз кылып беришет, ошондуктан визуалдык жагымдуулук тамактын өзүнөн кем калышпайт. Шоколаддуу мусс, балмуздак толтурулган чопо кумураны, же четинен сироп аккан вафлилерди карасаң эле шилекейиң агып кетесиң. Бул визуалдык ачкачылык - сиз чындап эле тамакты карап жегиңиз келгенде. Ресторандагы кошуна дасторкондон, гезиттердин жарнактарынан, сыналгыдан түрдүү тамак-аштарды көрүп, дароо эле жасап көргүбүз келет.
Кантип каршы туруу керек: көз алдыңызда даамдуу тамак пайда болоору менен башка сонун нерселерге алаксып кетиңиз. Мисалы, ресторанда көңүлүңүздү дасторкондун башында отурган эркек же аялга, кооз сүрөткө же жаңы гүлгө буруңуз. Таң калыштуусу, сиз дароо каалаган тамак жөнүндө ойлоносуз.
Бир убакта мээңиз кант жаман, аны жебеш керек дейт. Жана сөзмө-сөз кийинки мүнөттө, ал сизди сыйлоо түрүндө сыйлык алууга татыктуу экениңизге ынандырат! Ачкачылыктын бул түрүн көзөмөлдөө эң кыйын, анткени биздин чечимдерибиз жана маанайыбыз дайыма өзгөрүп турат. Тамакты көргөндө эмнени жана кантип жеш керек же жебеш керек экенин мээбиз үйрөтөт. Кээде ашыкча семирбеш үчүн ашыкча жебегиле десе, кээ бир учурларда ашыкча салмактан баш тартып, каалагандай жегиле деп кеңеш берет.
Кантип каршы туруу керек: мээбиз көбүнчө алган маалыматтын негизинде чечим чыгарат. Ошондуктан чыныгы жана ойдон чыгарылган ачкачылыкты эстетип коюу зарыл. Жөнөкөй сыноо катары, жегенге даяр болгон тортуңузду капуста сыяктуу жакпаган нерсеге алмаштырыңыз. Эгерде сиз чындап ачка болсоңуз, анда аны жеңиз, эгер жок болсо, анда бул ойдон чыгарылган ачкачылык.
Сиз, албетте, жумушта же коомдук транспортто закуска салынган баштыктардын жарылганын уккансыз. Же, балким, сиз курьердин буйрутмаланган тамак менен келгенин кабарлаганын уккандырсыз. Жана күтүлбөгөн жерден сизди өзүңүзгө бир нерсе сатып алуу же заказ кылуу каалоосу каптап кетти. Башкача айтканда, тамак жөнүндө угуп эле, сиз ачка болосуз. Эгерде сүйлөшүү учурунда тамак-аш темалардын бири болуп калса, ошондой болот. Бул угуу ачкалыгы.
Кантип каршы туруу керек: Айланаңыздагы үндөрдү башкара албайсыз, бирок көңүлүңүздү башка нерсеге буруу менен, мисалы, сүйүктүү же жаңы ырды күйгүзүп, өзүңүздү эрктин күчү менен жалган ачкачылыктын тузагына түшпөөгө мажбурлай аласыз. кулакчындар.
Тамак-аш даамдары ар бир адамдын табитин ачышы мүмкүн. Бышкан нандын, жаңы демделген кофенин же эриген сырдын жыты аларды жегенге азгырат. Гурман дайыма тамак жыттап турат. Ооба, алыскы ата-бабаларыбыз тамак-аштын жаңылыгын, тазалыгын жыттап, текшерип келишкен.
Кантип каршы туруу керек: адегенде идишиңиздеги ар бир ингредиентти өзүнчө жыттап алыңыз. Тамактанып баштагандан кийин, ар бир чакканды бир убакта жыттап жутуп алыңыз. Ушундай жол менен сиз адаттагыдан азыраак жейсиз. .
Көбүнчө ашказандын бош экенин билдирбейт, бирок биз ашказанга тамактанууга убакыт келди деп айтабыз. Биз, адатта, ачка болгонубуз үчүн эмес, белгиленген тамактануу графигибиз үчүн көп жейбиз. Көбүнчө биз түшкү же кечки тамакка убакыт келип калгандыктан жейбиз.
Кантип каршы туруу керек: ашказаныңыздын абалын кылдаттык менен баалаңыз: ал чындап эле токпу же сиз зериккендиктен же стресстен жеп жатасыз. Ошондой эле, жай тамактануу жана жарымын тойбой коюу.
Кээ бир тамак-аштар аккандыктан, биз аларды даамыбызды канааттандыруу үчүн жейбиз. Ошол эле учурда, даамы дайыма өзгөрүп турат: биз ачуу тамак келет, андан кийин таттуу десерт келет. Же бизге кытырак нерсе бер, же тескерисинче, кыл. Бул чыныгы ачкачылык эмес, тескерисинче, тил үчүн кызыктуу.
Кантип каршы туруу керек: тилиңиз талап кылган нерсени угуу зыянсыз, бирок ошол муктаждыкты канааттандырарыңыз менен токтоо сиздин колуңузда. Эки же үч бөлүк бүтүндөй табактай эле болот.
Апаңыз бышырган алма пирогу, жайлуу кофеканадан латте, ысык күнү муздак лимонад – мунун баары ачка болгонуңуздан таптакыр болбойт. Психикалык ачкачылык эмоционалдык ачкачылык деп да аталат, анткени биз бул учурда ашказанды гана эмес, жанды да толтуруу үчүн жейбиз.
Кантип каршы туруу керек: психикалык ачкачылыкка көңүл бурулбашы керек, бирок аны көзөмөлдөөгө болот. Сиздин порциянын өлчөмүнө көңүл буруңуз жана акыркы күкүмдөрдү бүтүрүүгө өзүңүздү мажбурлабаңыз.
Балдар кээ бир тамактарды даамы үчүн эмес, клеткалык деңгээлдеги денеси өсүп жаткан организмине эмне керек, эмне керек эмес экенин билдиргендиктен баш тартышат. Бирок жылдар бою биз бул аң-сезимсиз кеңешти четке кагып, китептердин, досторубуздун, үй-бүлөбүздүн жана мээбиздин айтканын кылабыз. Шекерди көп жебеңиз, тузду аз жеңиз жана ушул сыяктууларды. Денебиздин муктаждыктары менен аң-сезимибиздин талаптарын айырмалоо керек. Илимий жактан алганда табитибизге таасир этүүчү эки негизги гормон бар жана лептин гормону аны басат. Анын көлөмү семиз кишилерде жогору, арык адамдарда азыраак болот.
Кантип каршы туруу керек: биздин организм күн сайын белгилүү өлчөмдө витаминдерди, минералдарды, туздарды, майларды, углеводдорду жана башкаларды алышы керек. Биз ар кайсы убакта денебиздин талаптарын угушубуз керек. Мисалы, закускадан мурун бир стакан суу ичиңиз. Сиз чындап эле тамактанууну каалабаганыңызды түшүнөсүз.
Стресс учурунда же ачка калабыз, же ашыкча тамактанабыз деп укканбыз, кийин өкүнүп калабыз. Стресске кабылганда эмне жеп жатканыбызды ойлобойбуз жана бир кап йогурт эмес, бир мүшөк чипсы ала алабыз.
Кантип каршы туруу керек: бул оңой эмес, бирок мүмкүн. Сиз практикалык болушуңуз керек жана ашыкча тамактануунун келечектеги кесепеттери жөнүндө ойлонуңуз. Тыным салып, күзгүгө караңыз: сиз баардык нерсени ылгабай жесеңиз, стрессти гана күчөтөөрүңүздү дароо түшүнөсүз.
Көптөгөн адамдар сүйүктүү телекөрсөтүүлөрүн бир табак попкорн же бир мүшөк чипсы менен көрүшөт. Кээ бирлери жумуш ордунда дайыма компьютер мониторунун алдында тамактанышат. Бирок илимпоздордун изилдөөлөрү көрсөткөндөй, эгер бар болсо, бир нерсеге алаксып - ошол эле жумуш жана телевизор, калория керектөө кыйла көбөйөт.
Кантип каршы туруу керек: Телевизорду күйгүзүүдөн мурун канчалык ачка экениңизди анализдеп, алдын ала бир нерсе жеңиз. Ошондой эле, колуңузду токуу, тигүү же ушул сыяктуу нерселер менен алек болуңуз. Муну менен сиз бекерчиликтен келип чыккан тамак-аштын сиңишине тоскоол болосуз.
Даамдуу, кызыктуу нерселерди издеп, муздаткычты же шкафты ачып зериккенибизден кутулчубуз.
Кантип каршы туруу керек: Тажаганыңыз үчүн бир нерсе жешиңиз керек дегенди билдирбейт. Китеп оку, ит менен ойно. Музыканы күйгүзүп, бийлеңиз. Бул убакытты эс алуу жана маанилүү нерсе үчүн колдонуңуз.
Биздин убакта тамактануу адаттары өзгөрдү. Көбүнчө биз бир убакта тамактанбайбыз, ошондуктан тойбойбуз, түнкүсүн ачка болуп ойгонуп калабыз. Кээ бирөөлөр үчүн түнкү ачкачылык стресстин натыйжасы болсо, башкалары үчүн гормоналдык дисбаланс.
Кантип каршы туруу керек: уйку эң маанилүү экенине өзүңүздү ынандырыңыз. Болбосо, бир алма же бир нече жаңгакты тумбочкага салып коюңуз, анда муздаткычка барбайсыз, анда тамактын пайдасы азыраак болот. Ден соолукта бол!