мазмуну
- Бир стакан сүттө - кальцийдин суткалык нормасы
- Сүт кальцийи жакшы сиңет
- Сүт чоң кишилер үчүн зыяндуу
- Сүт семирүүгө алып келет
- Чарбанын сүтү жакшы
- Начар сүт Аллергия
- Стерилденген сүт жакшы
- Сүттүн курамында антибиотиктер бар
- Сүт жүрөгүңүзгө зыян
- Гомогендештирилген сүт - бул ГМО
- Милктын пайдасы жана зыяны жөнүндө Мур, төмөнкү видеодон көрө аласыз:
Кээ бирөөлөр уйдун сүтүн ар бир адамдын, айрыкча баланын рационундагы милдеттүү суперфуд деп эсептесе, кээ бирлери аны табигый эмес деп эсептешет. Ал эми чындык ар дайым бир жерде болот. Кайсы сүт мифтери эң популярдуу?
Бир стакан сүттө - кальцийдин суткалык нормасы
Сүт кальцийдин булагы болуп саналат жана айрымдар бул суусундуктун бир стакан чоң адамдын кальцийге болгон күнүмдүк керектөөсүн канааттандыра алат деп эсептешет. Негизи организмде бул элементтин жетишсиздигин толуктоо үчүн сүттүн көлөмү күнүнө болжол менен 5-6 стакан болушу керек. Көптөгөн башка азыктарда сүткө караганда кальций көп. Бул өсүмдүк азыктары жана эт.
Сүт кальцийи жакшы сиңет
Кальцийди күнүмдүк нормадан азыраак жеш кыйын иш экенин билүү маанилүү. Тамактан кальций эрибеген же сууда начар эрүүчү кошулмаларга кирет жана сиңирүү процессинде бул маанилүү элементтин көбү эрийт. Кальций белок менен бирге жакшы сиңет, ошондуктан сүт, сыр, каймак жана башка сүт азыктары башка белоксуз же аз белоктуу азыктарга караганда организм үчүн бир топ пайдалуу.
Сүт чоң кишилер үчүн зыяндуу
Сүт бала кезде гана пайдалуу деп эсептелинет. Бирок илимий изилдөөлөр башканы айтышат. Сүт азыктарын жеген чоңдордун иммунитети күчтүү болот. Сүт организмди витаминдер жана микроэлементтер, кальций менен азыктандырат, бул улгайган адамдар үчүн абдан маанилүү.
Сүт семирүүгө алып келет
Сүт, аны колдонуу семирүүгө алып келет деп эсептеп, диетадан чыгарса болот. Албетте, оор каймак, каймак жана май чексиз санда салмак кошууга салым кошот, бирок эгер сиз май, майы аз сүт, йогурт жана быштакты тандасаңыз, бул семирүү сизге коркунуч туудурбайт.
Чарбанын сүтү жакшы
Базарда сатылып жаткан жаңы сүт чындыгында аш болумдуу жана пайдалуу, бирок саат өткөн сайын тез көбөйүп, козгогучтар көп экендигин унутпаңыз. 76-78 градус температурада туура пастеризация жүргүзүп, бардык пайдалуу заттар менен микроэлементтерди сактаган ишенимдүү жеткирүүчүнүн коопсуз сүтү.
Начар сүт Аллергия
Аллергия эң пайдалуу азыктардан да пайда болушу мүмкүн. Сүткө карата лактозанын жеке чыдамсыздыгы же сүт протеинине өтө сезгичтик бар экендиги аныкталган. Дүкөн текчелеринде лактозасыз сүт азыктарынын чоң тандоосу бар жана бул оорудан жапа чеккен адамдар сүт азыктарын да жесе болот.
Стерилденген сүт жакшы
Пастеризация учурунда сүт 65 градус температурада 30 мүнөт, 75-79 градус 15-40 секунда же 86 градус 8-10 секунда иштелип чыгат. Ал адамдын ден-соолугу үчүн коопсуз, бирок сүт кислотасы бактерияларын жана витаминдерин сактайт. Стерилдөө учурунда сүттүн бардык пайдалуу элементтери жоголуп баратат, анткени ал 120-130 же 130-150 градуска чейин ысып, жарым саатка чейин ысыйт.
Сүттүн курамында антибиотиктер бар
Сүт өндүрүүдө ар кандай консерванттар колдонулат, бирок антибиотиктер жок. Демек, бул популярдуу фантастикадан ашык эмес. Продукциянын сапатын көзөмөлдөгөн ар бир сүт лабораториясы аны дароо тааныйт.
Сүт жүрөгүңүзгө зыян
Сүт протеиндери казеин кан тамырлардын дубалдарын бузат деп эсептелет. Бирок, бардыгы таптакыр карама-каршы - алар атеросклероздун өнүгүшүн басаңдатат. Белгилүү диетологдор жүрөк жана кан тамыр ооруларынан жабыркагандардын баарына сүт диетасын сунуш кылышат.
Гомогендештирилген сүт - бул ГМО
Гомогендештирүү "бир тектүү" дегенди билдирет жана генетикалык жактан өзгөртүлбөйт. Сүт катмарланып кетпеши үчүн жана майлар менен сарысууга бөлүнбөшү үчүн - гомогенизатор колдонулуп жатат, башкача айтканда майларды майда бөлүкчөлөргө бөлүп аралаштырып.
Милктын пайдасы жана зыяны жөнүндө Мур, төмөнкү видеодон көрө аласыз:
