Грузд желтый (Lactarius scrobiculatus)
- Бөлүм: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлүм: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclass: Incertae sedis (белгисиз абалдагы)
- Орден: Руссулалес (Руссуловье)
- Үй-бүлө: Russulaceae (Russula)
- Түр: Lactarius (сүттүү)
- түрү: Lactarius scrobiculatus (Сары эмчек)
- Сары жүктөө
- Козу карын podskrebysh
- Толкун сары
- Төшү чучук
Чогултуу жерлери:
Сары козу карын (Lactarius scrobiculatus) токой зонанын түндүк бөлүгүндө жана Сибирде, карагай, пихта, кээде аралаш токойлордо өсөт, жаш карагай жана карагайлуу токойлорду жактырат, кайың токойлорунда, чопо топуракта сейрек отурат. Ийне жалбырактуу токойдо сары козу карын октябрь айында да дарактардын түбүндө өсөт.
Description:
Сары Груздздин (Lactarius scrobiculatus) калпагы диаметри 7-10 см, тегерек-дөңсөк, андан кийин сежделүү, ортосу карга сымал депрессиялуу, чети оролгон. Түсү алтын сары. Бети кийиз-жүндүү, аздыр-көптүр зоналары менен былжырлуу, жабышчаак. Эти ак, тийгенде сарыга айланат. Сүт ширеси ак, абада боз-сары түскө өзгөрөт (жамгырлуу аба ырайында сүт ширесинин түсү өзгөрбөйт), курч ачуу даамы бар. Сабакты бойлой түшкөн плиталар кызгылт түстүү ак же каймак түстө. Буту кыска, жоон (3 смге чейин), капкагындай түстө, туура эмес тегеректелген, көбүнчө сүйрү күрөң тактары бар. Бутунун узундугу 8 см, калыңдыгы 3,5 см, тыгыз, жылмакай, ак.
айырмачылыктар:
Бир гана сүт козу карындары сары интенсивдүү сары түскө ээ. Сары сүт козу карындары чыныгы сүт козу карындарына абдан окшош. Алар болжол менен бирдей өлчөмдө бар, капкактардын четтери да түтүктүү жана ылдый оролгон. Алар даамы жагынан да окшош.
колдонуу:
Июль-сентябрь айларында жыйналат. козу карын туздалган, маринаддалган. Туздаганда боз өңү бар саргыч-күрөң болуп калат, эти бир аз жашыл түстө болот. Четинин түктүүлүгү сакталган.