Ммм... май! Жыпар жыттуу, алтын сары майды айтканда эле жүрөгүңүз менен ашказаныңыз эрип кетсе, дарыгерлер башкача ойлошот.
Майдан башкасы.
Май сүттүн катуу бөлүктөрүн бөлүп, андан кийин майсызданганга чейин ысытылып жасалат. Ги Аюрведа жана Индия ашканасында гана эмес, көптөгөн өнөр жай ашканаларында да колдонулат. Неге? Ашпозчулардын айтымында, майдын башка түрлөрүнөн айырмаланып, май жогорку температурада тамак жасоого эң сонун. Мындан тышкары, бул абдан ар тараптуу.
Май пайдалуубу?
Техникалык жактан май сүт азыктары эмес, көбүнчө каныккан май болгондуктан, холестериндин деңгээлин көтөрүүдөн коркпостон аны жесе болот. Жана бул башталышы гана.
Эксперттердин айтымында, май: Иммунитетти көтөрөт Мээнин саламаттыгын сактайт Бактерияларды жок кылууга жардам берет А, Д, Е, К, Омега 3 жана 9 витаминдеринин ден соолугуна пайдалуу дозасын камсыз кылат Булчуңдардын калыбына келишин жакшыртат Холестеринге жана кандын липиддерине оң таасирин тийгизет
Ооба... арыктоо
Акча табуу үчүн акча коротуу керек деген макал сыяктуу эле, майды күйгүзүш үчүн майды керектөө керек.
"Батыштыктардын көбүнүн тамак сиңирүү системасы жана өт баштыкчасы солгун", - дейт Доктор Джон Дуиллард, Аюрведик терапевт жана Интегративдик Nutrition Институтунун инструктору. "Бул биз майларды эффективдүү күйгүзүү мүмкүнчүлүгүн жоготтук дегенди билдирет."
Мунун майга кандай тиешеси бар? Адистердин айтымында, май өт баштыкчасын бекемдейт жана май менен денени майлоо менен майдын арылуусуна жардам берет, ал майды өзүнө тартып, майды ыдыратууну кыйындаткан токсиндерди жок кылат.
Дуиллард май менен майды күйгүзүүнүн төмөнкү жолун сунуштайт: “майлоочу май” катары чейрегинде бир жолу эртең менен 60 г суюк майды үч күн ичип туруңуз.
Май сатып алуу үчүн мыкты жер кайда?
Органикалык майды көпчүлүк ден соолук азыктары дүкөндөрүнөн, ошондой эле Whole Foods жана Trader Joe's дүкөндөрүнөн тапса болот.
Майдын зыяны?
Кээ бир эксперттер майдын пайдасы тууралуу көбүрөөк изилдөө керек болгондуктан, майдын аз өлчөмдө колдонууну сунушташат: “Мен майдын ден-соолукка оң таасирин тийгизгендигине эч кандай так далил таба алган жокмун” дейт Дэвид Катц, негиздөөчүсү жана директору. Йель университетинин алдын алуу боюнча изилдөө борбору. "Анын көбү жөн гана фольклор."