Токойдо козу карындар жок, анткени баары бизге чейин уурдалган. Бул, албетте, юмор. Чындыгында, элибизде бекеринен айтылбаса керек: «Бүгүнгөндү сүйгөн олжосуз калбайт». козу карындардын толук себет чогултуу үчүн, кылдаттык менен, кылдаттык менен карап керек, жана андан да жакшы - ар бир козу карын да бир себеп менен, анын "жашоо мейкиндигин" тандап, анткени, алдын ала даярдоо.
Жаңы тигилген бактан ак козу карынды таппайсың. Неге?
Ак кычыткы эски (50 жаштан жогору) асыл токойлорду (эмен, карагай, кайың) жакшы көрөт.
Аспен козу карындары нымдуу топурактарды жана жапыз чөптөрдү жакшы көрөт. Токой ар кандай болушу мүмкүн, бирок бул даамдуу козу карындардын милдеттүү "кошунасы" жакын жерде өскөн аспен болушу керек.
Boletus boletus өз атын катуу коргогондой эле, ар кандай кайың токоюнан алардын тазаланышын кездештиресиң: дөңсөөдөгү сейрек өсүүчү дарактардын арасынан – калың буттуу жана калың калпактуу үлгүлөрдү, нымдуу топурактуу “тыгыз” токойдо – ачык болетус бош "дене".
Карагайлуу токойлорду порсин козу карындары, көпөлөктөр, козу карындар, шантереллалар, россулалар, көк бурчтар жана башкалар жерден кубаныч менен учуп жүргөндөр тандашкан.
Эми сиз керектүү маалыматтарды изилдеп, чогултуп, тандалган токойго келип, кетип калдыңыз. Бар, кара, бирок козу карын дагы деле жок. Эмне үчүн козу карындар жок?
Мунун себептери бир нече болушу мүмкүн:
Көптөн бери жакшы жамгыр жаабай жатат. Козу карын терүүчү жемиш бере баштоо үчүн нымдуулук жана ыңгайлуу температура керек. Кургакчылык маалында анын палаталарынын өсүшүнө жардам бере турган эч нерсе жок. Катуу нөшөр жөнүндө: "Ой, бирок жамгыр козу карындай" деп бекеринен айтышпайт. Ошондуктан, олжо үчүн кампанияңыз аба ырайын эске алуу менен пландаштырылышы керек.
Жаман көрүнөсүң. Тажрыйбасыз козу карын тергендер козу карындарды издеп, алысты үмүт менен карашат. Ошентип, сиз чоң жана эски үлгүлөрдү гана таба аласыз, ал эми жаш жана күчтүүлөр бутуңуздун астында калат - чөптүн арасында жанаша. Кенчти өткөрүп жибербөө үчүн таякчаны активдүү, бирок кылдаттык менен колдонуңуз.
Акыркы күндөрү аба ырайы булуттуу жана салкын болду. Козу карындар абдан тез өсөт. Көпчүлүгү үч-беш күндүн ичинде жакшы өлчөмгө жетет, ал эми кээ бирлери бир күндө бир нече сантиметрге чейин өсөт. Бирок бул жагымдуу шарттарды талап кылат: биринчи кезекте, жылуу аба ырайы.
Сиз кечинде козу карындарды издеп жатасыз. Козу карындар түнкүсүн тез өсөт, ошондуктан эртең менен сиз "жаш өсүмдү" чогулта аласыз. Тажрыйбалуу козу карын тергендер дал ушундай кылышат - түшкү тамакка чейин токойго барышат. Тынч мергенчиликти сүйгөндөр кечинде бир токойго чогулганда, алар үчүн бир нерсе табуу кыйынга турат: буга чейин чогултулган козу карындар жана жаңылары али өсө элек.
Эми сиз даярданып, куралданып калдыңыз, даамдуу кечки тамакка ингредиенттерди алууга толук мүмкүн.