Акыркы жылдары вегетарианство диета гана болбой калды. Бул өзүнүн эрежелери жана дүйнөгө мамилеси бар жашоо образы, дээрлик өзүнчө дин. Көптөгөн энелер сүйүктүү балдарын бешиктен баштап вегетарианчылыкка үйрөтүүгө умтулушканы таң калыштуу эмес. Вегетариандыктын кандай артыкчылыктары бар? Ал кандай коркунучтарды жашырат?
Анын таза түрүндө колдонуңуз
Вегетариандык тамактардын негизи, өзүңүздөр билгендей, өсүмдүк тектүү тамак -аштар. Жаңы жашылчалардын, мөмөлөрдүн же мөмөлөрдүн пайдасына кимдир бирөө күмөн санашы күмөн. Кантсе да, бул витаминдердин жана микроэлементтердин табигый булактары, өсүп келе жаткан организм үчүн абдан маанилүү. Башка нерселерден тышкары, алар клетчаткага бай, анын жардамы менен ашказандын жана ичегилердин иши нормалдашып, азык заттар жакшы сиңет. Орточо алганда, кадимки бала күнүнө 30-40 г була керектейт, ал эми вегетариандык баланын нормасы эки эседен кем эмес.
Вегетарианчылар тамак-аш кошулмаларынын топтому бар консерваланган тамактардан этият болушат. Ошентип, алар өзүлөрүн жана ошол эле учурда балдарды даамды жогорулатуучу, жыпар жыттуу жана башка “химикаттар” бар шектүү тамак-ашты колдонуудан сакташат. Бирок бөйрөк, желатин же альбумин сыяктуу зыяндуу кошулмаларга тыюу салынат, анткени алардын бардыгы жаныбарлардан чыккан.
Вегетариандык үй-бүлөлөрдө, атүгүл кызматтык закускалар үчүн азыктар кылдаттык менен тандалат. Бардык жеген ата-энелер балдарын шоколад батончиктери, таттуулар, торттор, балмуздак жана башка өтө пайдалуу эмес таттуулар менен эркелетет. Вегетариандар балдарга кургатылган жемиштерди, жаңы жемиштерди же мөмөлөрдү гана жегенге уруксат беришет. дени сак тамактануу көз карашынан алганда, бул мүмкүн болгон мыкты тандоо. Мындай таттуулар пайдалуу фруктозаны камтыйт, аны кыянаттык менен пайдалануу ашыкча салмакка, тиштин кариесине жана башка көйгөйлөргө алып келбейт.
Вегетариандык ата-энелердин кыраакы көзөмөлүндө продукциянын өзү гана эмес, аларды даярдоонун технологиясы да бар. Алардын рационунун басымдуу бөлүгүн эч кандай термикалык дарылоодон өтпөгөн азыктар түзөт, демек, алар өзүнүн бардык пайдалуу касиеттерин толук бойдон сактайт. Эгерде сөз татаал рецепттер жөнүндө болсо, анда вегетариандар кууруганга караганда бышырганды, бышырганды же бышырганды жакшы көрүшөт. Мунун баары баланын организмине гана пайдалуу экени талашсыз.
Балдар үчүн вегетарианизмдин негизги артыкчылыгы, анын жалындуу жактоочуларынын айтымында, бул таза жана күчтүү ашказан, ал төрөлгөндөн бойго жеткенге чейин мыкты абалда сакталат. Ал эми дени сак ашказан дени сак жана бактылуу баланын ачкычы.
Монетанын арткы бети
Ошол эле учурда, балдардын вегетарианизминде көптөгөн кемчиликтер бар, аларды баланы мындай жашоо образына киргизүүнү каалагандар кылдаттык менен изилдеп чыгышы керек. Биринчиден, баланын организминин чоңдордукунан айырмаланып, өзүнүн муктаждыктары бар экендигин унутпоо керек. Мындан тышкары, керектүү азыктын жетишсиздигине чыдоо алда канча оор. Эгер кандайдыр бир заттын жетишсиздигин убагында байкабасаңыз, анда бул ден-соолукка байланыштуу олуттуу көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн.
Жаныбарлардан алынган ар кандай продуктуну өсүмдүк аналогу менен алмаштырууга болот деген пикир туура эмес. Биринчиден, бул өсүмдүк протеинде кездешпеген маанилүү аминокислоталардын уникалдуу курамы менен жаныбарлардын протеинине тиешелүү. Көптөгөн В витаминдерин мал азыктарында гана табууга болот. Ошол эле учурда В2 витамининин жетишсиздиги зат алмашуунун бузулушуна, ал эми В12 аз кандуулуктун өнүгүшүнө алып келет. Бул топтун витаминдеринин аркасында мээ кычкылтек менен каныккан жана керектүү заттарды алат. Эгер бул функция бузулса, мээ клеткалары өлүп, начарлап калыбына келет. Мындан тышкары, эт темирдин негизги булагы болуп саналат, ал кан түзүүчү процесстин негизги катышуучусу болуп саналат. Бул микроэлементтин жоктугу гемоглобиндин деңгээлин төмөндөтүп, баланын иммундук системасына кыйратуучу сокку урат. Демек, тез-тез суук тийүү, летаргия жана начарлоо сезими, оорулуу чарчоо көрүнүшү.
Белгиленгендей, көптөгөн вегетарианчыларда А витамини жок. Балдар үчүн бул өзгөчө маанилүү, анткени ал көрүнүшкө, теринин жана былжыр челдин абалына жакшы таасир этет. Олуттуу коркунуч, ошондой эле сөөктөрдүн жана тиштердин пайда болушуна катышуучу Д витамининин төмөндүгү. Эгерде бул жетишсиз болсо, балада сколиоз жана башка омуртка оорулары пайда болушу мүмкүн. Эң өнүккөн учурларда бул рахитке толгон.
Көпчүлүк учурда вегетариандыктар балдары бир топ өнүккөн, күчтүү жана чыдамдуу болуп өсүшөт жана интеллектуалдык жөндөмдүүлүктөрү менен алар бардык жерде жашаган теңтуштарынан бир нече эсе жогору болушат деген ойду тарбиялашат. Бул фактылардын илимий далилдери азырынча табыла элек, андыктан мифтер категориясында кала берүүдө. Андан тышкары, врачтар вегетериандык балдарда дене салмагынын жетишсиздиги, активдүүлүгү төмөндөп, ар кандай ооруларга туруштук берүүсү начар экендигин айтышат.
Кандай болгон күндө дагы, балдардын ден-соолугу алардын ата-энелеринин колунда. Алар үчүн оптималдуу тамактануу тутумун тандоодо жакшы ниетти гана эмес, жакшы дарыгердин кеңеши менен колдонгон акыл-эсти да жетекчиликке алуу керек.