мазмуну
Түрү жана курамы
томат ширесибашка бардык сыяктуу эле, жаңы жашылчалардан жана концентраттардан жасалышы мүмкүн. Өндүрүлгөн дата өндүрүүчү кандай чийки затты колдонгонун аныктоого жардам берет. Мисалы, кышында же жазында жаңы помидор жок, андыктан өндүрүүчү эмне деп жазбасын, бул убакта түз сыгылган шире болушу мүмкүн эмес. Бирок жайкы жана күзгү ширелер жаңы помидордон жасалышы мүмкүн.
Көбүнчө калыбына келтирилген ширелер дүкөндөрдө сатылат. Мындай суусундуктун курамы картошка пюреси же томат пастасы, суу жана туз тузу. Ширени паста эмес, пюреге негизделген түрдө сатып алыңыз - ал терең технологиялык иштетүүдөн өтөт, анын натыйжасында анда эч кандай пайдалуу заттар калбайт.
Кээ бир өндүрүүчүлөр, айтор, бул боштукту толтурушат - алар помидор ширесине С витаминин кошушат, ал пакетте "" деп белгиленген.
Эгерде этикеткасында "" деген жазуу бар болсо - тынчсызданбаңыз. Гомогендештирүү - бул бир тектүү консистенцияны түзүп, өнүмдү кайталап майдалоо процесси. Мунун аркасында шире катмарланбайт.
Сырткы көрүнүшү жана калориялуулугу
сапат помидор ширеси табигый кочкул кызыл түстө, калың жана бирдей болушу керек. Өтө суюк шире өндүрүүчү чийки затты үнөмдөп, ашыкча суу кошконун көрсөтүшү мүмкүн. Албетте, мындай суусундук зыян алып келбейт, бирок сиз каалаган даамга ээ боло албайсыз.
Алдыңызда күрөң ширесин көрүп турасызбы? Сыягы, суусундук ысып кетип, стерилдөө режимин бузган. Мындай помидор ширеси сизди витаминдер менен да, даамдар менен да кубандырбайт.
Помидор ширеси калориясы боюнча эң төмөн деп айтуу керек. Бул ширенин 100 граммында болгону 20 ккал бар. Салыштыруу үчүн, 100 грамм жүзүм ширесинде - 65 ккал.
Таңгак жана сактоо мөөнөтү
Картон таңгак өнүмдү күндүн нурунун таасиринен сактайт, ошондуктан витаминдердин жакшы сакталышына өбөлгө түзөт. Ооба, айнек таңгакта сиз ар дайым өнүмдүн түсүн көрүп, анын шайкештигине баа бере аласыз. Помидор ширесинин жарактуулук мөөнөтү 6 айдан 3 жылга чейин. 6 айдан ашпаган өнүм сатып алганыңыз оң. Чындыгында, убакыттын өтүшү менен ширедеги витаминдер акырындап жок болуп, жарактуулук мөөнөтү аяктаганда, өнүмдүн курамында анча-мынча пайдалуу заттар бар.
Сапатты текшерүү
Албетте сапаты помидор ширеси Дүкөндө текшерүү кыйын, бирок үйдө оңой эле жасай аласыз. Бир стакан сууга бир чай кашык сода кошуп, андан кийин алынган эритмени ошол эле өлчөмдөгү ширеге аралаштырыңыз. Эгерде ичимдиктин түсү өзгөрбөсө, этият болуңуз - ширеде жасалма түстөр бар.
Ошондой эле ширени жасалма даамдар менен текшерсе болот. Көпчүлүгү майга негизделген жана тийүү жолу менен аныктоого болот. Бир тамчы ширени манжаларыңыздын ортосуна сүртүү керек. Эгер май сезими кала берсе, анда ширеге синтетикалык даам кошулган.