Ден соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрүндө дан жана квино унунан квиноаны сатып алсаңыз болот. Квиноа унунда аз өлчөмдөгү глютен бар болгондуктан, камырды даярдоодо аны буудай уну менен аралаштыруу керек. Квиноа бүртүкчөлөрү сапонин деп аталган жабын менен капталган. Даамы ачуу, сапонин өсүп жаткан данды канаттуулардан жана курт-кумурскалардан коргойт. Адатта, өндүрүүчүлөр бул терисин алып салышат, бирок ал ачуу же самындуу эмес, таттуу даамы бар экенине ынануу үчүн квиноаны аккан суунун астында жакшылап чайкап койгонуңуз жакшы. Квинанын дагы бир өзгөчөлүгү бар: бышыруу учурунда дандын тегерегинде майда тунук эмес спиральдар пайда болот, аларды көргөндө кабатыр болбоңуз – бул ушундай болушу керек. Quinoa Негизги Рецепт Курамы: 1 стакан квиноа 2 стакан суу 1 аш кашык май, күн карама же май туз жана татымына жараша майдаланган калемпир рецепт: 1) Квинаны аккан суунун астында жакшылап чайкаңыз. Кичинекей казанга сууну кайнатып, ¼ чай кашык туз жана квиноаны кошуңуз. 2) Отту азайтып, казандын капкагын жаап, суу кайнагыча (12-15 мүнөт) кайнатабыз. Мешти өчүрүп, 5 мүнөткө калтырыңыз. 3) Квинаны май, мурч менен аралаштырып, дасторконго кызмат кылыңыз. Квинаны гарнир катары бериңиз. Квиноа, күрүч сыяктуу, жашылча бышырылган бышырылган тамактар менен жакшы кетет. Quinoa болгар калемпири жана жалбырактуу жашылчалар үчүн укмуштуудай толтуруу болуп саналат. Квиноа унунан нан, булочка жана куймак жасоого болот. Буурчак жана кешью менен карри квиноа Ингредиенттер (4 порция үчүн): 1 стакан жакшылап жуулган квиноа 2 кабак, тууралган 1 стакан сабиз ширеси 1 стакан жашыл буурчак ¼ чөйчөк ичке тууралган 1 пияз: ¼ бөлүгү майда тууралган, ¾ бөлүгү майда тууралган ½ чыны куурулган жана майда тууралган кешью 2 аш кашык 2 аш кашык кашык май 2 чай кашык карри порошок Туз жана майдаланган калемпир рецепт: 1) Кичинекей казанга бир аз майды ысытып, пиязды орточо отто (3 мүнөттөй) бир аз кууруп алабыз. 2) Квиноа, ½ чай кашык карри, ¼ чай кашык туз кошуп, 2 мүнөттөй кайнатабыз. Андан кийин 2 стакан кайнак суу куюп, жылуулукту азайтыңыз. Казанды капкак менен жаап, 15 мүнөт бышырабыз. 3) Ошол эле учурда калган майды кең табада ысытып алабыз. Пияз, цуккини жана калган 1½ чай кашык карри кошуңуз. Орто жылуулукта, кээде аралаштырып, болжол менен 5 мүнөт бышырыңыз. 4) Андан соң ½ стакан сууну, сабиз ширесин жана ½ чай кашык тузду кошуп, көмөч казанын капкагын жаап, 5 мүнөт кайнатабыз. буурчак жана шалот кошуп, дагы 2 мүнөт бышырышат. 5) Жашылчаларды квиноа жана жаңгактар менен аралаштырып, дасторконго бериңиз. Сабиз ширеси бул тамакка кооз түс жана кызыктуу даам берет. Булак: deborahmadison.com Котормосу: Лакшми
2022-11-11