Суунун жана бермет арпанын үлүшү
Бермет арпа - бышыруу ылдамдыгы боюнча төө буурчактан кийин төмөн жактан ардактуу экинчи орунду алат. Бирок бул арпаны даярдоону кыйындатпайт. Бышыруу убактысын байкоодон тышкары, бермет арпанын жана суунун пропорциясын туура аныктоо керек - ошондо сиз сөзсүз даамдуу куурулган жана айтмакчы, абдан пайдалуу тамакты аласыз.
Арпаны бышырардан мурун аны чайкоо керек, ошондо арпа уну куюлганда жана бышырылып жатканда так жуулуп кетет. Ал үчүн арпаны терең табакка салып, муздак суу куюлган крандын астына коюңуз. Эң жакшысы, манжаларыңыздын ортосундагы дандарды манжалап, өзүңүзгө жардам бериңиз - арпа көп бышырсаңыз дагы, процесс 3 мүнөттөн ашпайт. Андан кийин сууну түз эле ошол табакка куюңуз - арпанын деңгээлинен бир-эки сантиметрге көп. Чылап коюу үчүн так пропорцияларды колдонсоңуз болот: 1 стакан бермет арпа, 2 стакан суу үчүн. Бул дан менен ал өтө кенен болгону маанилүү - ал шишип кетиши керек. Чылап бүткөндөн кийин (болжол менен 8 саат, аны бир түнгө калтырып койсоңуз болот).
Чылап бүткөндөн кийин арпаны башка пропорцияларда бышыруу маанилүү: шишик учурунда жарма болжол менен эки эсеге көбөйөт - стакан болгон жерде сиз 2 аласыз. Башкача айтканда, бермет арпасынын ар бир стаканына 2 стакан суу керек. Бышканда бермет арпа дээрлик бардык сууну сиңирип алат.
/ /